Broskvový džem

Vzhled broskvový džem trochu jiný než jam. Ale ve skutečnosti se první pochoutka ukáže být tlustší a podobnější želé. Ačkoli obě chutě úžasně chutné. A pokud je džem vařen pouze z jedné složky, lze jej zkombinovat pro zaseknutí. Broskve fungují dobře s jablky, švestkami, citronem, zázvorem a dokonce i ořechy. Zralé a nezralé plody jsou vhodné pro marmelády. Při výrobě džemu z broskví se vždy vezme poměr ovoce a cukru 1: 1, to znamená, že na 1 kg broskví musíte vzít alespoň 1 kg granulovaného cukru.

Broskvový džem

 Recept „broskvový džem“ vaření trvá asi 2 hodiny. Na základě jednoho litru hotového výrobku budete potřebovat:

  • zralé broskve - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • kyselina citronová -? tsp.

Broskvový džem

Jam se připravuje v tomto pořadí:

  1. Broskvové ovoce se důkladně omyje. Kůže je očištěna, kdykoli je to možné. Kosti jsou odstraněny.
  2. Broskve procházejí mlýnkem na maso.
  3. Do výsledného broskvového pyré se přidá cukr. Po infuzi po dobu 20 minut.
  4. Směs se nalije do hrnce na vaření a vaří se 30 až 40 minut. Během procesu vaření musí být džem neustále promícháván, aby se odstranila pěna.
  5. Přidá se kyselina citronová a džem se vaří dalších 10 minut.
  6. Během vaření vaří se sklenice sterilizují a víčka se přidávají vroucí vodou.
  7. Teplá vařená marmeláda se protírá sítem a nalije do připravených sklenic.
  8. Válcovaný džem ochlazuje v žáru v poloze vzhůru nohama.

Podobně můžete připravit a meruňkový džem.

Broskvový džem

Z broskví lze připravit obrovské množství zimních přípravků: šťávy, želé, kompoty, šťouchané brambory, džemy, ovocné omáčky, džemy, marshmallows. Tyto plody jsou také svinovány do vlastní šťávy a nakládány. Plnění koláčů je úžasné. Vhodné také pro broskve zmrazení ovoce- a v zimě se můžete hýčkat čerstvým (ale ne tak šťavnatým) ovocem.


Podívejte se na podobné recepty

» » Broskvový džem