Konzervované broskve na zimu ve vlastní šťávě

Zlato šťavnaté broskvové plátky. Jemné plátky bez kůže, pokryté cukrem, uvolňující šťávou a není třeba přidávat vodu. Ukázalo se, že se točí téměř ve vlastní šťávě. Kapka kyseliny citronové vám umožní zachovat krásnou chutnou barvu ovoce a dává lehké kyselé tóny. Takové uchování se provádí velmi rychle (ne více než půl hodiny) a prakticky není zapotřebí žádné úsilí. A v zimě vám broskve válcované tímto způsobem připomínají léto. Sladké plátky lze použít k výrobě pečeného pečiva, přidaného do kompotu nebo jako dezert zdobením jogurtu nebo zmrzliny.
Vaření konzervovaných broskví v naší vlastní šťávě na zimu, osvědčený recept na fotografie zjednoduší náš úkol co nejvíce.



Budete potřebovat: (na 1 jar 0,5 l.)
- 4 středně broskve,
- 1/2 lžičky kyselina citronová,
- 80 g - 100 g granulovaného cukru.



Chcete-li broskve otáčet, zvolte zralé plody, které jsou bez zářezů nebo jiného poškození. Ovoce by mělo být šťavnaté, ale ne příliš měkké. Broskve důkladně omýváme.

Ponořte je do vroucí vody na minutu. A okamžitě ji vložte do misky studené vody. Po tomto postupu se kůže velmi snadno sklouzne, stačí ji zvednout prstem. Rozdělte každou loupanou broskev na dvě poloviny. Vyjmeme kosti.





Nakrájejte obě části ovoce na několik dalších plátků. Oddělte malé množství těchto plátků a odložte je stranou. Lepší je položit na talíř v lednici. Zbytek plníme sterilizované sklenice až po okraj. Přidejte cukr a trochu kyseliny citronové.





Sklenice zakryjeme víky a dáme je na polici v lednici, aby ovoce šťávalo. Bude toho tolik, že voda nebude potřeba. Necháme sklenice v lednici přes noc.
Po uvolnění šťávy se broskve sníží a ve sklenici se objeví nadbytek prostoru. Naplníme to zbývajícími kousky broskví.




Na oheň jsme položili hrnec naplněný vodou. Když se zahřeje, dejte do misky opatrně sklenice broskví. Kapalina by měla dosáhnout na jejich ramena. Sterilizujte po varu po dobu čtvrt hodiny.





Po vyjmutí sklenice vroucí vody zaklopte víko. V podobě obráceně vzhůru nohama ji přeneseme na teplé místo k ochlazení. Twist můžete nechat na stole, ale zakrýt ho přikrývkou nebo přikrývkou. Když ochránce vychladne, pošleme ji na trvalé úložiště - na polici ve spíži.





Tipy: Nádoby můžete sterilizovat nalitím vroucí vody na ně. Stejného výsledku získáte, pokud nádobu pečete v troubě. Třetí způsob: nalijte trochu vody na dno každé nádoby a vložte ji do mikrovlnné trouby a zapněte ji na plný výkon.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya

Připomeňme, že jsme naposledy vařili broskvový džem.