Jak správně zmrazit meloun na zimu: 7 způsobů, jak zmrazit

S letním teplem byla vždy spojována velká sladká bobule. A pokaždé, s netrpělivostí, se těšíme na začátek melounové sezóny. Proto stále častěji uslyšíte otázku: „Je možné zmrazit meloun v mrazničce?“ Odpověď na tuto otázku zní ano, ale je třeba se připravit na skutečnost, že meloun, když zmrzlý, ztratí svou původní strukturu a část své sladkosti. V tomto článku si povíme, jak správně přistupovat k problému zmrazení této bobule..

Složení: vodní melouny, cukr
Čas do záložky: Léto, Podzim

Nejméně 1 hodinu před umístěním jídla do mrazničky nastavte režim mrazu na mrazicí jednotce, protože je třeba rychle zmrazit zálivnou dužinu melounu.

7 způsobů, jak zmrazit meloun

Metoda číslo 1: Zmrazení celého melounu

Někteří lidé se ptají: „Je možné zmrazit celý meloun na zimu?“ Zpráva je zřejmá - můžete, ale v takovém zmrazení nemá smysl. Po rozmrazení meloun zcela ztratí svůj tvar, strukturu buničiny a stane se velmi vodnatým.

Podívejte se na video z kanálu „Čínské věci“ - „Zmrzl jsem meloun a snědl jsem ho v zimě“

Metoda číslo 2: Zmrazení buničiny z vodního melounu na kousky

Plátky melounu můžete zmrazit na zimu. Chcete-li to provést, odřízněte kůru z melounu a řízkovou dřeň libovolným způsobem. Během zpracování se pokud možno odstraní všechny kosti.

Potom se kusy položí na prkno pokryté celofánem. Je důležité umístit kostky v určité vzdálenosti od sebe, aby se nepřilepily. Deska je poslána do mrazničky na 12 hodin..

Poté se kousky melounu vlijí do jednoho sáčku a odešlou zpět do komory k uložení..

Podívejte se na video z kanálu „Kutilské nápady pro kreativitu“ - lahodná zmrzlina bez melounů s melounem

Metoda číslo 3: Jak zmrazit meloun cukrem

Pro takové zamrzání se kousky rozloží v nádobách a posypou cukrem. Poměr buničiny a cukru - 1: 5.

Nádoby jsou pevně uzavřeny víkem a uloženy do mrazničky.

Metoda číslo 4: Jak zmrazit meloun v sirupu

Pro tento přípravek se připravuje ovocný sirup a sirup připravený nezávisle na cukru a vodě v poměru 1: 2.

Pro přípravu sirupu vložte cukr do vroucí vody a vařte 2 minuty. Potom se sirup ochladí. Je vhodné ponechat jej v chladničce na nějakou dobu..

Nádoby naplněné plátky oloupaného melounu se nalijí studeným sirupem. Je důležité, aby je sirup zcela zakryl. Nádoby jsou uzavřeny víky a odeslány do mrazničky.

SPROPITNÉ: Vyrovnejte vnitřek nádoby pomocí přilnavé fólie. Po úplném zmrazení potravin může být ledový blok vyjmut z kontejneru a pevně zabalen s okraji fólie, uložen samostatně.

Metoda číslo 5: Zmrazení buničiny v ovocné šťávě

Kostky melounu se po vyjmutí z nich umístí do plastových nádob. Nalijte dužinu chlazenou šťávou. Šťáva pro tento blank může být cokoli: ananas, pomeranč nebo jablko.

Naplněné nádoby se poté odešlou do mrazničky ke skladování..

Metoda číslo 6: Zmrazit vodní meloun pyré s cukrem

Pro výrobu bramborové kaše se buničina melounu propíchne mixérem a podle chuti smíchá s cukrem. Obrobek je umístěn v plastových kelímcích nebo ledových formách.

Po úplném zmrazení pyré se kostky vyjmou z forem a umístí se do samostatného sáčku a kelímky se nahoře utěsní přilnavou fólií..

Metoda číslo 7: Jak zmrazit šťávu melounu na zimu

Zmrazená šťáva z melounu se používá v kosmetologii nebo jako led na koktejly. Chcete-li vyrobit kostky ledu z šťávy z melounu, vytlačte dužinu melounu rozdrceného mixérem přes sýr. Připravená šťáva se nalije do forem a zmrazí.

Skladování a rozmrazování melounu

Zmrazený meloun se uchovává v mrazničce při teplotě -18 ° C po dobu 10 až 12 měsíců.

Melouny by měly být pomalu rozmrazovány: nejprve v hlavní části chladničky a poté při pokojové teplotě. K odmrazování byste v žádném případě neměli používat mikrovlnnou troubu..