Zmrazené broskve: jak zmrazit broskve v mrazničce na zimu

Voňavé broskve s jemnou dužinou jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Ale v mimosezóně jsou poměrně drahé. Abychom zachránili rodinný rozpočet, mnoho lidí používá zmrazení k uchování tohoto ovoce po dlouhou dobu. V tomto článku si povíme o všech metodách zmrazování broskví na zimu..

Složení: voda, broskve, cukr
Čas do záložky: Léto

Vybrané ovoce se musí umýt. A vůbec nezáleží na tom, zda bude kůže v budoucnu z broskví odstraněna, či nikoliv - postupy vody jsou povinné!

Poté musí být ovoce usušeno osušením vaflí nebo papírovou utěrkou..

Způsoby, jak zmrazit broskve na zimu

Jak zmrazit celé pitted broskve

Čisté a suché ovoce musí být zabaleno do papíru, každý samostatně. V této podobě jsou broskve uloženy v sáčku, pevně utěsněny a odeslány do mrazničky..

Před použitím se ovoce rozmrazuje při pokojové teplotě a konzumuje se jako čerstvé.

Jak zmrazit broskve pergamenem

Ořízněte ovoce na polovinu a vyjměte jámu. Poté se poloviny broskve umístí do nádoby a rozřežou se. Na řez je položen list pergamenu (voskový papír, papír na pečení) nařezaný na velikost nádoby. Polovinu broskví znovu položte na horní část papíru a odřízněte. Kontejnery jsou zasílány do mrazničky pro uložení.

Jak zmrazit broskve ve velkém

Broskve mohou být tímto způsobem zmrazeny, buď s kůží, nebo bez kůže..

Za účelem odstranění kůže se ovoce na několik sekund umístí do hrnce s vroucí vodou. Po tomto postupu lze kůži velmi snadno odstranit nožem..

Oloupané broskve jsou nakrájeny na poloviny nebo čtvrtiny. Aby zamlželi, nechají se 15 minut namočit do okyseleného roztoku citronové šťávy. Tento postup je naprosto volitelný a ovlivňuje pouze estetický vzhled zmrazeného ovoce..

Dále jsou broskvové plátky položeny na rovný povrch pokrytý polyethylenem. V této podobě jsou posílány do mrazničky na několik hodin. Po důkladném zmrazení kusů se nalije do samostatné nádoby a vloží zpět do mrazničky..

Při použití této metody je třeba zvážit skutečnost, že broskve velmi rychle absorbují cizí pachy produktů uložených ve vaší komoře, takže je rozumné umístit desku s broskvemi do vzduchotěsného sáčku.

Podívejte se na video z kanálu „Lahodné recepty z Gastronom.ru“ - Zmrazené broskve

Jak zmrazit broskve cukrem

Ovoce se umyje, loupe, smísí a rozřeže na kousky požadované velikosti. Protože zmrazení v této formě se často používá jako náplň do sladkého pečiva, můžete broskve nakrájet na kostky nebo ne příliš široké plátky..

Připravené ovoce se vloží do sáčků nebo nádob a podle chuti posypeme cukrem.

Jak zmrazit broskve v sirupu

Plody jsou loupány a nakrájeny na poloviny a čtvrtiny, umístěny do husté vrstvy v nádobách. Na obrobek se nalije sirup vyrobený z 1 litru vody a 700 gramů cukru, takže broskve jsou zcela ponořeny do kapaliny.

Hlavním pravidlem této metody zmrazení není nalévat sirup na samé okraje nádoby, jinak, když zamrzne, vylije.

Jak zmrazit broskvové pyré na zimu

Oloupané plody jsou děrovány mixérem, dokud nejsou hladké. Pokud je to nutné, můžete přidat granulovaný cukr, ale pokud připravujete takový blank na krmení dítěte, je lepší to nedělat.

Bramborová kaše se umístí do plastových kelímků nebo se nalije do forem pro výrobu ledu. Poháry jsou zabaleny pomocí přilnavé fólie a vloženy do mrazničky a kostky broskvového ledu po předběžném zmrazení jsou vyjmuty z forem a nality do sáčku nebo nádoby.

Takový blank je vhodné použít jako plnivo pro ovesnou kaši..

Podívejte se na video z kanálu Obeedashki - Jak správně zmrazit broskve, aby neztmavly!!!