Úžasný broskvový džem s plátky: krok za krokem recept s fotografií

Miluji broskve velmi, jsem připraven je jíst po celý rok, ale bohužel, broskve jsou nám k dispozici pouze na konci léta, začátkem podzimu. Dnes navrhuji prodloužit život broskví - pojďme vařit broskvové džemy. Takový džem je skutečnou pochoutkou pro ty, kteří mají sladký zub, je mnohokrát chutnější než jakékoli sladkosti a zakoupené dezerty..

Protože vždycky sklízím broskve, okamžitě vám řeknu několik zajímavých možností konzervování - se skořicí a mandlemi, s vanilkou nebo jahodovým sirupem. Ve všech variantách se získá nesrovnatelná chuť. Broskve jsou ideální pro čaj, mohou být podávány jako samostatný dezert, můžete broskve nanést na piškotový dort. Stručně řečeno - broskve jsou hodnou přípravou na chladné zimní večery..

Složení:

- broskve - 500 g-

- cukr - 700 g-

- voda - 100 ml-

- kyselina citronová - na špičce nože.

Awesome Peach Slices Jam: Cooking Process

Pro recept jsou vhodné broskve i nektarinky. Omyjte broskve pod chladnou vodou a trochu osušte. Odstraňte kámen z každé broskve a nakrájejte buničinu na plátky.

Připravte sirup v hrnci - nalijte do vody, přidejte cukrový sirup, pokud je to žádoucí, sirup lze ochutit. Jak je uvedeno výše, může to být skořice nebo vanilka, nebo můžete přidat malý list máty pro svůj jemný odstín. Sirup vařte tři minuty a neustále jej míchejte.

Poté přeneste broskvové plátky do sirupu. Jemně smíchejte broskve se sirupem a nechte 4-5 hodin zcela vychladnout.

Po chvíli upravte broskve na sporáku a přiveďte k varu na mírném ohni. Vařte broskve přesně pět minut, přitom je nemusíte míchat, ale pánev jen několikrát protřepejte. Na konci vaření přidejte doslova zlomek kyseliny citronové.

V tomto bodě je také třeba postarat se o banky - omýt se sodou a sterilizovat pohodlnějším způsobem. To samé udělejte s víky. Opatrně naplňte sterilní suché sklenice vařícím džemem.

Okamžitě házejte víka na hrdlo plechovek a okamžitě se stočte. Zkontrolujte těsnost, zasekněte vzhůru nohama a přikryjte přikrývkou. Ochlazujte broskvový džem po dobu 24 hodin. Po odstranění zaseknutého papíru pro uložení ve spíži nebo ve sklepě.

Dobrou chuť!