Tatarský salát z cukety - krok za krokem recept na vaření doma na zimu

Popis

Salát "tatarská píseň" na zimu je nasekaná zelenina, zabalená do ohromující zeleninové omáčky, ze které pochází úžasná vůně. Vzhledem k tomu, že takové hlavní ingredience jako cuketa podle tohoto receptu nejsou rozdrceny do stavu homogenní kaše, ale v jednotných kusech, obrobek z nich vychází ven velmi výrazný. Věř mi, takový lahodný cuketový salát se zeleninou, vytvořený výhradně doma, je prostě nemožné nevšimnout si mezi ostatními zimními potřebami.. To opravdu upoutá pozornost svou jemnou a rafinovanou texturou..

Pokud jde o tento podrobný recept s textovými pokyny a fotografií, můžete si být jisti, že byl v průběhu let skutečně testován. Mnoho žen v domácnosti již připravilo tento skvělý salát z cukety a rajčat ve svých kuchyních a každému se to opravdu líbilo.. Navíc není obtížné vařit doma, protože níže je podrobně popsána technologie vaření. Hostitelky jsou povinny pouze dodržovat rámec našeho receptu a doporučení v něm stanovených, jinak bude vaření probíhat „jako hodinky“..

Pojďme tedy na výrobu jedinečného zimního salátu na zimu.!

Ingredience

• Cuketa 2 kg
• Sladká paprika 3 ks.
• Cibule 2 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Jablka 1 ks.
• Česnek 1 ks.
• Rajčatová pasta 80 ml
• Granulovaný cukr 2/3 lžíce.
• Rostlinný olej 1 lžíce.
• Ocet 9%, 100 ml
• Stolní sůl 50 g

Kroky

1. Doporučujeme zahájit přípravu lahodného salátu Tatar Song přípravou cukety. Nejprve je třeba velmi dobře opláchnout a poté oddělit od zbytečných částí. Patří sem stonky, semena a kůže.. Poznámka! Kůže by měly být z tykve odstraněny, pouze pokud jsou tvrdé a silné.. Je lepší nechat tenký a měkký cuketový povrch na zelenině, protože nepoškodí salát a obsahuje spoustu užitečných vitamínů. V každém případě musí být připravená zelenina nakrájena na proužky a provedena velmi jednoduše pomocí kuchyňského robota. Rada! Chcete-li získat cuketové proužky na kombajnu, musíte nainstalovat trysku, která se používá k získání hranolků.

   

2. Nyní musíte připravit zeleninovou omáčku pro cukety. K tomu nejprve připravte veškerou potřebnou zeleninu, konkrétně česnek, cibuli, mrkev a papriku.. Myjeme veškerou uvedenou zeleninu a oddělujeme je od zbytečných částí.. Potom je náhodně nasekáme a umístíme do mísy pro sekání. Pokud chcete, můžete do přísad pro výrobu takové omáčky přidat trochu hořkého čerstvého pepře a poté marináda pro cuketu také vyjde lehce pikantní.

   

3. Poražte zeleninu mixérem, dokud se všechny nezmění na jednu společnou homogenní hmotu. Pokud mezi kuchyňským náčiním není mixér, můžete k sekání zeleniny použít konvenční nebo elektrický mlýnek na maso s jemnou mřížkou..

   

4. V této fázi se vraťme k připraveným cuketám a umístíme je do hluboké nádoby.. V tomto případě je vhodné použít pánev se silnými stěnami a dnem.. V opačném případě může zeleninová svačina hořet a pak se stane nevhodnou k jídlu, a ještě více pro konzervování na zimu..

   

5. Poté naplňte cuketu hotovou zeleninovou omáčkou, poté přidáme do směsi granulovaný cukr a sůl. Poté obrobek několikrát důkladně promíchejte a nezapomeňte jej ochutnat. Podle potřeby přidejte potřebné příchutě (sůl a cukr), nejlépe v této fázi.

   

6. Nalijte požadované množství rostlinného oleje do smíšené hmoty zeleniny. Chcete-li připravit toto občerstvení, musíte určitě dezodorovat.

   

7. Po oleji pošleme rajčatovou pastu k přípravě. Mělo by být použito v našem případě, nejsilnější a pouze v nejvyšší kvalitě..

   

8. Poté důkladně promíchejte výsledný salát a poté jej vložte do sporáku, aby se vařil.

   

9. Nejprve vaříme obrobek na maximální teplo a poté, co se vaří, snížíme teplo na minimum. Pak zakryjeme zeleninovou hmotu víkem a necháme ji v tomto stavu vařit jednu hodinu a třicet minut. Během procesu dušení pravidelně míchejte obsah hrnce.

   

10. Pokud zbývá pět minut před koncem dušení, přidejte do salátu ocet. Poté směs dobře promíchejte a připravte.

    

11. Hotovou svačinu rovnoměrně rozprostřete do sterilních nádob. Poznámka! Sklenice by měly být naplněny salátem ihned poté, co je připraven.. V žádném případě by neměl stát na sporáku, aby se ochladil.

    

12. Naplněné nádoby jsou hermeticky srolované s víky, poté je dáme vychladnout pod přikrývku s víčky obrácenými vzhůru nohama.

    

13. Po jednom dni převedeme polotovary do suterénu k uložení. Také takové nádherné rostlinné ošetření lze skladovat při pokojové teplotě.. Úžasný salát "Tatar song" na zimu je připraven. Nyní zbývá jen čekat na nástup chladné zimy, aby si správně užil její božskou chuť..

    

    Dobrou chuť!