Cuketa salát s bylinkami a česnekem na zimu

Cuketa je vhodná pro konzervování, protože marinuje velmi dobře a získává chuť, kterou jim chcete dát. Vše záleží na marinádě. Pokud je sladká, bude cuketa vypadat jako dezert. Navrhuji, abyste si na zimu udělali lahodný cuketový salát. Recept s česnekem a bylinkami je podle mého názoru jedním z nejúspěšnějších. Pro tento salát připravuji slanou kyselou marinádu, takže mají kořenitou a chutnou chuť. Díky česneku a křenu, který je také součástí salátu, cuketa zůstává pevná a křupavá. Také určitě přidávám čerstvé bylinky, které jsou dobrými přáteli s cuketou a vyráběním squashový salát nejčerstvější a aromatické.



Požadované produkty:
- cuketa - 600 gramů-
- česnek - 1 velká hlava-
- různé byliny: petržel a kopr-
- křenové hole - 1-2 malé věci-
- kyselina citronová - 1/4 lžičky-
- hrubá sůl - 25 gramů.



Cukině, jsou-li mladí, rozřezal jsem se na prsteny přímo se slupkou. Kroužky by neměly být příliš silné, asi 0,5 cm.



Poté začnu řezané kroužky dávat do umytých a sušených sterilních nádob. Nedávám všechny prsteny najednou.



Postupně je střídám s hrubě nasekanými bylinkami..



Také ve vrstvách mezi cuketou tlačím hlavy česneku do tisku.



A kousek za krokem nastrouhaný křen.



Tady je takový krásný vrstvený cuketový salát s bylinkami a česnekem na zimu. Díky koření se cuketa stává marinovanou a křupavou.



Pro nalití do vroucí vody nalijte hrubou sůl a promíchejte lžičkou.



Nalijte tam kyselinu citronovou do vroucí náplně..



Když se všechny ty volné rozptýlí ve vodě, nalijeme salát s marinádou.



Sterilizuji plechovky cuketového salátu po dobu 15 minut a pak se zavřu.
Posílám salát z cukety a česneku chlazený pod přikrývky do suterénu, kde je tmavý a chladný. A až přijde zima, jsem jedním z prvních, kdo takový salát otevře. Opravdu se mi líbí jeho chuť a doporučuji, abyste ji uvařili.



Dobrou chuť!
Také se mi opravdu líbí salát z cukety a mrkve na zimu.