Nakládaná okurka s perlou ječmene na zimu z čerstvých okurek, recept

Nakládaná okurka s perlou ječmene na zimu je bezpečná volba pro domácí konzervování. Takovou misku lze snadno připravit na budoucí použití. Chutný příprava vám určitě pomůže při vaření vydatné večeře, když nemáte čas ani energii na to, abyste se dlouho pohrávali s kamny. Recept je velmi jednoduchý a přátelský k rozpočtu. Ale výsledek vás určitě potěší!

okurka s ječmenem na zimu z čerstvých okurek

Co je třeba připravit?

K přípravě zimní okurky na zimu musíme připravit minimální sadu produktů, jejichž cena potěší zanícené hostesky s nízkými náklady:

  • ječmen - 250 g;
  • čerstvé okurky - 1,5 kg;
  • pitná voda - 250 ml;
  • velké cibule - 1/2 kg;
  • rafinovaný rostlinný olej - 60 ml;
  • čerstvá mrkev - 1/2 kg;
  • granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
  • rajčata - 1 kg;
  • sůl - 1 lžíce. l.;
  • ocet 9% - 60 ml.

To je zajímavé! Chcete vědět, jaký je rozdíl mezi okurkou a solným roztokem? Pak si pospěšte číst dál!

Jak uvařit lahodnou okurku s ječmenem na zimu z čerstvých okurek - výdatná možnost přípravy

Princip přípravy takové chutné a uspokojivé přípravy pro budoucí použití je elementární jednoduchý..

  1. Nejprve je nutné důkladně opláchnout pearl ječmen pod tekoucí vodou.
  2. Oloupejte mrkev. Nastrouhejte to hrubě.
  3. Cibule by měla být loupaná. Nakrájejte na malé kostky.
  4. Čerstvé okurky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Odřízněte okraje. Pokud je zelenina velká, je nejlepší ji oloupat z kůže. Vlákninu nakrájejte na kostky, ale nedoporučuje se mlít příliš malé. Jinak získáte kaviár, ne nakládanou zeleninu.
  5. Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou. Nakrájejte každé rajče na polovinu. Umístěte stopku a zahoďte ji. Hrubě nastrouhejte každou polovinu zeleniny. Kůže, která zůstane, se nepřidá k celkové směsi. Musí být zahozena.
  6. Pošlete mrkev a plátky okurky do hluboké a prostorné nádoby. Přidejte cibuli a mrkev. Dochutíme rajčatovou směsí.
  7. Nalijte do granulovaného cukru. Sůl. Nalijte do vyčištěného rostlinného oleje a pitné vody. Důkladně se promíchat.
  8. Přidejte zeleninový mix připravený ječmen. Směs.
  9. Pošlete do sporáku. Přiveďte k varu na mírném ohni. Poté vařte 20 minut.
  10. Nalijte ocet. Vařte dalších 10-12 minut.
  11. Zatímco se lívka s ječmenem vaří na zimu, měli byste konzervy konzervovat sterilizací: čisté, vařit. Rozložte na ně okurku. Sbalte klíč.

Po ochlazení konzervace ji uložte do suterénu nebo do sklepa. Takový blank může být také uložen v lednici..

Poznámka: Takovou konzervaci můžete uložit při pokojové teplotě, pokud navíc sterilizujete sklenice s okurkou po dobu nejméně 40 minut od okamžiku, kdy se voda vaří v pánvi, ve které bude provedena další sterilizace..

Dobrou chuť!


Podívejte se na podobné recepty

» » Nakládaná okurka s perlou ječmene na zimu z čerstvých okurek, recept