Pearl ječmen salát se zeleninou - krok za krokem foto recept na vaření na zimu

Popis

Ječmenový salát se zeleninou na zimu více než jednou vám pomůže v okamžiku příjezdu neočekávaných hostů. Může být podáván jako samostatný svačinu nebo jako příloha k masu..

Přestože je v misce mnoho ingrediencí, je velmi jednoduché ji připravit. Zároveň si podle tohoto receptu můžete připravit salát nejen s ječmenem, ale také s jakoukoli jinou cereálií, která se vám líbí.. Obzvláště velkou výhodou tohoto ošetření je, že je velmi uspokojivý.. Ječmen je sám o sobě poměrně těžkou přísadou, která dokáže uspokojit hlad po dobu několika hodin, a pokud ho skombinujete se zeleninou, získáte vynikající jídlo pro vaši ranní snídani nebo oběd. Taková mňamka je schopna dát obvinění za život po celý den..

Aby byl salát z ječmene zvláště chutný, musí být zelenina, která je v něm také zahrnuta, vybrána dostatečně pečlivě. například, doporučuje se vzít červená rajčata, která mají sladkou a pevnou dužinu, a je lepší vybrat si malou mrkev, protože obvykle obsahují více vitamínů a chuť je bohatší.

Po přípravě několika sklenic ječmene se zeleninou na zimu si zajistíte nejen vydatnou zimní svačinu, ale také poměrně působivé množství vitamínů, které v chladném období zásobují tělo..

Jak jsme již zmínili, proces přípravy takového salátu je velmi jednoduchý a rychlý.. Můžete to osobně ověřit, pokud se vyzbrojíte naším receptem, ve kterém najdete také fotografie krok za krokem. Díky nim potěší výsledek vašeho úsilí nejen vás, ale také vaši rodinu. Začněme připravovat tuto léčbu hned teď.!

Ingredience

• Sladká paprika 1 kg
• Mrkev 500 g
• Rajčata 500 g
• Cibule 500 g
• Perlový ječmen se skluzavkou, 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr 3 lžíce. l.
• Stolní sůl se skluzavkou, 1 polévková lžíce. l.
• Voda 350 ml
• Rostlinný olej 150 ml
• Ocet 9%, 5 lžičky.
• Mletý černý pepř 1/2 lžičky.

Kroky

1. Ječmen musí být před vařením několikrát omyt a poté namočen ve studené vodě po dobu asi dvou hodin, aby měl čas nabobtnat.

   

2. Oloupejte mrkev a opláchněte je špínou, poté použijte hrubý struhadlo a nasekejte je, jak je znázorněno na fotografii. Potom oloupejte cibuli z plevy a také ji nakrájejte na malé kousky..

   

3. Rajčata se musí proměnit v rajčatové pyré, proto můžete použít jak mixér, tak i mlýnek na maso. Nezapomeňte však rajčata opláchnout, než je nakrájíte, protože je třeba i nakrájenou kůru.. Rajčata můžete nakrájet na velké kousky pro snazší sekání..

   

4. Před zahájením vaření opláchněte papriky a nechte je uschnout nebo setřít vlhkostí papírovou utěrkou. Poté se musí očistit od semen, odstranit stonek a nakrájet na poměrně velké proužky..

   

5. Nyní byste měli vzít hluboký pánev nebo dušené maso, přidat trochu vody a oleje a přivést tekutinu k varu. Když směs vaří, začněte postupně přidávat nasekané ingredience: mrkev, pak cibuli, po které je třeba vařit deset minut, a nakonec přidat ječmen. Míchejte všechny ingredience, přikryjte a vařte asi patnáct minut.

   

6. Na konci vaření přidejte rajčatové pyré a nakrájené papriky, cukr a sůl, vše promíchejte a nechte pokrm vařit dalších dvacet minut. Na konci vaření nalijte potřebné množství octa, vařte směs asi pět minut a hotovou misku můžete vyjmout z tepla.

   

7. Hotový salát s ječmenem a zeleninou vložte do připravených sterilních nádob, zaklopte víčka a zabalte je do teplé přikrývky přes noc. Ráno bude připraven k jídlu lahodný salát na zimu.

   

   Dobrou chuť!