Vynikající libová okurka - postupný recept s fotografií, jak připravit polévku s ječmenem a nakládanými okurkami

Popis

Lean pickle - jedná se o velmi chutný první chod ruské kuchyně, který nenechá lhostejného každého, kdo to zkusí. Složení polévky je jednoduché (čerstvá a solená zelenina, ječmen), ale nakonec se ukáže jako skvělé jídlo, které uspokojí pocit hladu.. Dnes je takové jídlo oblíbené daleko za hranicemi své historické vlasti..

Náznak! K přípravě polévky doporučujeme použít nakládané okurky, ne nakládané, protože ty zcela změní jak chuť, tak vůni našeho libového jídla..

Otázka obsahu kalorií v misce je pro mnohé zajímavá, takže ji nemůžeme ignorovat.. 100 gramů polévky obsahuje pouze 17,2 kcal. Stejná hmotnost produktu odpovídá 0,5 gramům proteinů, 0,4 gramům tuků a 3 gramům sacharidů. To znamená, že jídlo rozhodně neohrožuje významný přírůstek hmotnosti..

Každý, dokonce i nezkušená hospodyňka, může doma vařit štíhlou okurku. Připomínáme vám jednoduchý postupný návod s fotografií. Řiďte se doporučeními uvedenými v pokynech a budete moci vařit nejchutnější okurku pro celou rodinu. 

Ingredience

• Nakládané okurky 2 ks.
• Pearl ječmen 4 lžíce. l.
• Brambory 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Artyčok Jeruzalém 3-4 ks.
• Voda 2 l
• Rajčatová pasta 3 lžíce l.
• Stolní sůl podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Kroky

1. Vaření tradičně začíná přípravou ingrediencí, které potřebujeme v procesu vaření. Položíme výrobky podle seznamu na pracovní ploše.

   

2. Určité množství perličkového ječmene několikrát omýváme tekoucí vodou a poté jej naplníme tekutinou a necháme jej chvíli. Minimální doba namáčení je 8 hodin, ale je lepší nechat ji přes noc a pak pokračovat v dalších manipulacích. Díky tomu bude ječmen lépe vařit a polévka bude připravena rychleji. Po stanovené době vypustíme tekutinu, dodatečně ji opláchneme a pošleme do vroucí vody. Oloupejte brambory, opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na kousky libovolného tvaru - jak chcete. Asi po 30 minutách po přidání cereálie do vody brambory posuneme a nakrájíme.

   

3. Abychom neztráceli čas, začneme smažit. Vyjmeme cibuli z plevy, opláchneme ji a jemně nasekáme. Podobné úkony provádíme s mrkví: zeleninu oloupeme, opláchneme a nasekáme ji nožem nebo ji projdeme velkými otvory na struhadle. Na sporák jsme položili pánev, nastavili ji na mírné teplo. Po čekání na zahřátí nádoby nalijte rostlinný olej. Nejprve rozložte cibuli prázdnou. Smažte až do průhlednosti, poté přidejte nasekanou mrkev. Vše důkladně promíchejte av případě potřeby přidejte olej. Smažte zeleninu do zlatohnědé.

   

4. Kořeny topinambur důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a rozdělte je na tenké proužky.

   

5. Přeneseme obrobek na pánev se zbytkem produktů. Smažte smažení.

   

6. Chop nakládané okurky. Můžete následovat náš příklad a nakrájet na kostičky, jak je znázorněno na fotografii.

   

7. Do ingrediencí přidejte plátky okurek, smažte je a celou směs nechte několik minut vařit. 5-10 bude stačit. Poté přidejte rajčatovou pastu a znovu promíchejte. Snižujeme palebnou sílu na slabou.

   

8. Do této doby měly být kousky kroupy a brambor vařeny. Pokud ano, přidejte do polévky smažení. Doplňujeme složení solí a udržujeme v ohni po dobu 15 minut za občasného míchání. Po uplynutí stanoveného času vypněte ohřev a nechte jídlo strmé po dobu 20 minut, aby se polévka naplnila aroma zeleniny..

   

9. Lean pickle je zcela připraven. Jak vidíte, ukázalo se, že je velmi jednoduché vařit doma. Doufáme, že náš postupný recept s fotografií přispěl k úspěšnému vaření. Nyní jděte ke stolu a užijte si s rodinou nádherný první kurz. Přejeme vám dobrou chuť!