Oblékání na okurku s ječmenem - recept s postupnými fotografiemi, jak doma vařit na zimu

Popis

Obvaz na okurku s perličkovým ječmenem - to je vynikající pomocník pro jakoukoli hostitelku, protože s takovou přípravou na zimu budete muset pouze připravit základnu pro druhý chod, do kterého budete muset přidat vynikající aromatický dresink. Díky ní si můžete velmi rychle a snadno připravit vynikající okurku, která potěší celou vaši rodinu, včetně vás..

Jednou z velkých výhod dresinků pro okurky s ječmenem je to, že je lze snadno použít jako svačinu, protože vyjde neuvěřitelně chutný vzhled a má také příjemnou chuť a vůni.. Když tedy na zimu připravíte několik sklenic mořského zálivu, můžete je použít jako salát v případě, že k vám hosté nečekaně přijdou..

K přípravě takového jídla, stejně jako času, nepotřebujete mnoho přísad.. Ale poté, co jste strávili o něco méně než hodinu, získáte vynikající voňavý dresink pro okurky, díky němuž bude chutný a velmi chutný. Pokud chcete udělat takový obvaz doma na zimu, pomůže vám s tím náš jednoduchý postupný recept s fotografickými tipy..

Ingredience

• Mrkev 200 g
• Cibule 200 g
• Rostlinný olej 100 ml
• Ječmen 250 g
• Nakládané okurky, 600 g
• Rajčatová pasta 3 lžíce l.

Kroky

1. Připravte si dvě stě padesát gramů pearl ječmene nalitím do hluboké mísy. Aby se zbavil prachu a nečistot, bude určitě nutné opláchnout. Za tímto účelem několikrát opláchněte cereálie v cedníku a poté odešlete zpět do hluboké misky..

   

2. Dalším krokem je namočit ječmen. Poté, co několikrát opláchnete, nalijte cereálie do mísy a naplňte ji vodou tak, aby zcela skryla ječmen. Nechte cereálie v této poloze přes noc, aby měla čas na bobtnání.

   

3. Po uplynutí zadaného času vypusťte vodu a několikrát opláchněte cereálie, dokud voda přestane být zakalená..

   

4. Umístěte ječmen do pánve a přidejte pět set mililitrů studené vody a dejte pánev na střední teplotu. Cereálie vařte, dokud se neodpaří veškerá voda. V tomto případě se ječmen nemusí vařit. Poté ji přeneste do hluboké mísy a nechte vychladnout..

   

5. Opláchněte mrkev vodou a oloupejte, pak se vyzbrojte hrubým strouhačem a nakrájejte zeleninu. Cibule musí být také oloupaná a poté nasekaná způsobem, který vám vyhovuje. Chcete-li se vyhnout problémům při krájení cibule, můžete nůž několikrát navlhčit tekoucí vodou. To pomůže odstranit zápach píchání..

   

6. Nalijte olej na pánvi, zahřejte ji a začněte smažit mrkev a cibuli, aniž byste je nechali hořet. Smažte zeleninu, dokud nezačnou žloutnout.

   

7. Nechte mrkev a cibuli na pánvi, vyjměte nakládanou okurku a položte na talíř, aby vypustila tekutinu.. Poté ji začněte strouhat tak, aby kousky okurky byly stejné velikosti jako mrkev..

   

8. Vložte nastrouhanou okurku na smaženou zeleninu a přidejte tam tři polévkové lžíce husté rajčatové pasty. Při výběru těstovin buďte zvláště opatrní: nemělo by být hořké nebo příliš kyselé. Věnujte pozornost datu vypršení platnosti.

   

9. Poté smíchejte ingredience a zakryjte je víkem.. Zeleninu nechte 5 až 10 minut dusit. Po celou dobu je nezapomeňte míchat, aby nic nespálilo.

   

10. Po pěti minutách přidejte do zeleniny vařený ječmen a znovu promíchejte celý obsah pánve. V případě potřeby můžete přidat další olej..

    

11. Naplňte všechny ingredience vodou, přidejte sůl a ochucovadla a poté znovu promíchejte mořeníkový dresink a přikryjte. Vařte sedm až deset minut, aby se voda odpařila.

    

12. Poté, co je zálivka připravena, ochutnejte solí a podle potřeby přidejte chybějící ingredience. Dokončená mořená zálivka by měla vypadat, jak je znázorněno na fotografii.

    

13. Výslednou misku vložte do čistých sterilizovaných nádob a sbalte ji sterilními víčky. Na zimu si můžete dát mořský dressing do suterénu a poté přidat do jídla..

    

    Dobrou chuť!