Top 5 receptů na polotovary: nakládané papriky na zimu

Paprika je všestranná zelenina, která se používá nejen k přípravě všech druhů přípravků v kombinaci s jinou zeleninou, ale také se osvědčila jako samostatný produkt, ze kterého se získávají chutné a zdravé svačiny. Jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak konzervovat papriku, je nakládat je. Upozorňujeme na pět rychlých a snadných receptů, které vám pomohou připravit chutné nakládané papriky pro každý vkus..

Nakládaný pepř s medem "Letní zázrak"

Papriky s hustou masitou stěnou jsou pro tento recept nejlepší. Pokud berete ovoce různých barev, předkrm ukáže nejen chutné, ale také velmi krásné..

K přípravě marinády na 5 kg loupané papriky je třeba:

• voda - 1,4 l .;
• kyselina octová (6%) - 0,4 l;
• cukr - 200 gramů;
• rostlinný olej - 200 g .;
• med - 50 gr .;
• sůl - 40 g.

Příprava

Oloupané papriky nakrájejte na velké plátky. Ve velké nádobě smíchejte všechny ostatní ingredience, počkejte, než se vaří, a přidejte kousky papriky k marinádě. Po 5 minutách vyjměte papriku štěrbinovou lžičkou a vložte do připravených nádob, přidejte zbývající solanku, uzavřete víky a dobře zabalte. Po vychladnutí plechovek můžete svačinu uložit ve sklepě i při pokojové teplotě.

Nakládané papriky s jablky

Originální kombinace šťavnatých masových kousků papriky s pikantní kyselostí jablek a kořeněné skořice jistě osloví milovníky lehkých sladkých a kyselých občerstvení.

Pro 5 litrů hotového produktu budete potřebovat:

• 4 kg loupané papriky;
• 1 kg zralých jablek jakéhokoli druhu;
• 30 gr. skořicový prášek (10 gramů pro marinádu a 20 rublů přidaných do zeleniny);
• 1 litr vody;
• 40 g. Sahara;
• 20 g. sůl;
• 200 g. přírodní jablečný ocet.

Příprava

Oloupané papriky nakrájejte na 2 části, poloviny snižte ve vroucí vodě po dobu 2 minut a poté ochlaďte. Jablka nakrájejte na čtvrtiny, odstraňte semínka, pár minut vařte ve vroucí vodě a ochlaďte. Poloviny paprik a plátek jablek vložte do předem připravených sklenic ve vrstvách, lehce posypte jablek skořicovým práškem.

Vaříme vodu, přidáme sůl a cukr, nalijeme jablečný ocet. Naplňte sklenice papriky marinádou, zakryjte volně a vařte ve vodní lázni po dobu 20 minut, pak uzavřete a nechte vzhůru nohama, dokud vychladne.

Na téma: Co jiného můžete vařit ze sladkých paprik na zimu? Pouze nejlepší recepty mezery ve vaší knize receptů!

Marinované smažené papriky na zimu (recept na multicooker)

Vynikající a aromatické plátky pepře lze použít jako samostatné občerstvení nebo jako přílohu k masovým pokrmům.

Chcete-li připravit litr sklenice pepře, musíte vzít:

• 10 malých paprik;
• 3 stroužky česneku;
• 40 g. Sahara;
• 20 g. sůl;
• skleněná (50 g) 9% kyselina octová;
• sklenici (50 g) slunečnicového oleje.

Příprava

Semena oloupejte z paprik, dejte je celá do pomalého hrnce, nalijte do oleje a vařte v režimu smažení asi 10 minut, aby plody byly na každé straně dobře opečené. Nakrájejte česnek lisem nebo mixérem, smíchejte s octem, cukrem a solí.

Vložte papriky do sklenice tak pevně, jak je to možné, přidejte ocet a česnekovou marinádu, nahoře nalijte olej, který zůstal ve vícekomorovém zásobníku. Sklenici uzavřete a vložte na teplé místo, dokud se neochladí. Svačinu uložte v lednici.

Pepř v rajčatové marinádě

Klasická kombinace rajčat a paprik je známá všem od raného dětství. Sour - sladká chuť jablek a ostrost česneku dodávají tomuto receptu zvláštní originalitu..

Sladké červené papriky jsou nejlepší pro výrobu občerstvení.

Na 1 kg. ovoce, které budete potřebovat:

• 0,8 kg silných šťavnatých rajčat;
• 0,5 kg kyselých zelených jablek;
• 0,5 kg cibule;
• hlava česneku;
• 0,2 l slunečnicového oleje;
• 40 g. sůl;
• 100 g Sahara;
• 50 ml kyseliny octové.

Příprava

Nakrájejte rajčata a jablka dostatečně hrubě a projděte mixérem nebo mlýnkem na maso spolu s stroužky česneku. Nakrájejte cibuli co nejtenčí. Složte cibuli do výsledné omáčky, sůl, přidejte máslo a cukr, vše promíchejte.

Položte nádobu s omáčkou na oheň, počkejte na první známky vaření a od této chvíle vařte asi půl hodiny. Mezitím oloupejte papriku a nakrájejte na polovinu nebo čtvrtinu. Papriky nalijte do marinády a nechte asi 15 minut vařit, přidejte kyselinu octovou a vyjměte ze sporáku. Výslednou svačinu nalijte do připravených nádob a korku.

Klasické nakládané papriky s dlouhou životností

Nejjednodušší a nejoblíbenější recept na výrobu papriky. Pepř připravený tímto způsobem dobře toleruje skladování v bytě, banky nevybuchují a nerostou zataženo.

K přípravě marinády na 3 litrové sklenice budete potřebovat:

• 1,5 l. voda;
• 250 g. Sahara;
• 0,2 l. jablečný ocet;
• 50 g. sůl;
• hlava česneku;
• 100 ml slunečnicového oleje.

Oloupejte zralé vícebarevné ovoce papriky ze semen a nakrájejte na proužky, oloupejte a rozeberte česnek..

Pro marinádu rozpustte sůl a cukr ve vroucí vodě, přidejte kyselinu octovou a olej. Plátky pepře vložte do marinády a nechte je na 7 minut vařit. Hotový pepř pevně vložte do sterilních sklenic, do každého přidejte dva celé stroužky česneku a doplňte marinádou. Sbalte plechovky a odešlete, aby se ochladily na teplém místě.