Sklizeň papriky na zimu v pomalém sporáku

Paprika je velmi zdravá, nízkokalorická zelenina. Složení zahrnuje téměř všechny minerály, stopové prvky. Vařené nakládané papriky s bylinkami v pomalém sporáku jsou ideální pro dlouhodobé skladování jako příprava na zimu.

• Doba vaření 30 min.
• Výkon - 3,0 litru

Kuchyňské komponenty:

• pomalý kuchař;
• Bulharský vícebarevný pepř - 2 1/2 kg .;
• petržel - 1 svazek;
• 1 hlava česneku;
• čištěná pitná voda - 0,5 litru;
• rostlinný olej - 2 1/2 lžíce. l.;
• granulovaný cukr - 100 g;
• ocet - 125 g;
• stolní jemná sůl - 25 g.

Chráníme papriky na zimu, připravte se

1. Připravujeme všechny ingredience pro konzervaci a umístíme je na pracovní plochu pro pohodlí. Bereme papriky v různých barvách. V průhledné nádobě to bude vypadat velmi krásně v kombinaci s zelení.
2. Bereme multicooker, nalijeme připravenou pitnou vodu do mísy. Uvedli jsme multicooker do režimu „Quenching“ na dobu 4 minut.
3. Jakmile se voda v misce vaří, přidejte jemnou sůl, granulovaný cukr, ocet postupně (vezměte 3%). Pokračujeme v vaření v režimu „dušené maso“ 3 minuty. Lití paprik je připraveno.
4. Bereme si papriku, oloupeme je ze semen, nakrájíme na dlouhé plátky.
5. Oloupejte česnek, opláchněte vodou.
6. Přidejte sladkou papriku nakrájenou na plátky do multicookerové mísy do vroucího slaného nálevu, nastavte režim „Vaření“ na 7 minut.
7. Petrželku důkladně opláchněte tekoucí vodou, větve rozdělte a osušte papírovými ručníky. Bylinky jemně nasekejte.
8. Vložte petržel do misky papriky a promíchejte, vařte 3 minuty.
9. Příprava pokrmů na konzervaci. Je nutné sterilizovat sklenice parou nebo 5-6 minutami v mikrovlnné troubě.
10. Na dno každé nádoby dejte jeden stroužek česneku. Jemně použijte velkou lžičku k rozptýlení zeleninové směsi z vícebarevné mísy do sklenic.
11. Uzavřete naplněné nádoby víky a vyjměte je, abyste vychladli při pokojové teplotě.