Originální recept na moření okurek

Snad dnes je obtížné najít hospodyňku, která by alespoň jednoho neznala nakládaná okurka recept. Bez tohoto přípravku se opravdu neobejde ani jedno jídlo, protože nemůžete najít nejlepší svačinu. Nakládané okurky se navíc často stávají hlavní složkou v mnoha salátech, omáčkách a také v prvních nebo druhých chodech, například oblíbený salát „Olivier“ každého je bez chuti, pokud neobsahuje nakládanou okurku.

Nabízíme Vám naše recepty na moření okurek na zimu a možná díky nim dostanete své oblíbené občerstvení s novou chutí.. 

1. Recept na moření okurek ve sklenicích.

Požadované produkty:

- čerstvé okurky - dva kilogramy-

- mrkev - jedna středně velká kořenová zelenina-

- česnek - tři až čtyři stroužky-

- kyselina citronová - jedna lžička-

- křenové listy - několik kusů-

- koprové deštníky - několik kusů-

- hrubá sůl a ne jodizovaná - tři polévkové lžíce-

- granulovaný cukr - jedna a půl polévkové lžíce-

- černý pepř - šest až sedm hrách-

- feferonka - půl lusku.

Metoda vaření krok za krokem.

První stupeň. Omyjte stejné zralé okurky a namočte několik hodin ve studené vodě.

Druhá fáze. Předem pasterujte třílitrovou nádobu na páru.

Třetí fáze. Umyjte mrkev, oloupejte a nakrájejte na kruhy. Sekejte stroužky česneku česnekovým lisem nebo ručně. Umyjte a vysušte zelení.

Fáze čtyři. Na dno připravené nádoby dejte křenové listy, mrkvové kruhy, deštníky, česnek, černý pepř, plátek feferonky.

Fáze pět. Dále vložte okurky pevně do sklenice, jako v případě vaření nakládané okurky na zimu.

Šestá fáze. Vařte vodu, nalijte s ní obsah nádoby a nechte ji stát třicet pětatřicet minut..

Stádium sedm. Po půl hodině nalijte vodu zpět do pánve, znovu ji přiveďte k varu a přidejte tam cukr a sůl.

Osmá etapa. Nalijte horkou marinádu do sklenice, nalijte na ni kyselinu citronovou a ihned vařte nádobu s vařeným plechovým víčkem..

Musíte také uložit takový obrobek nakládaná rajčata, na chladném místě.

1. Nakládané okurky klasickým způsobem v sudu nebo pánev.

Požadované přísady pro moření okurek:

- okurky-

- kopr-

- křenové listy-

- třešňové a rybízové ​​listy-

- česnek-

- solanka 12%.

Metoda vaření krok za krokem.

První stupeň. Zralé stejné okurky, dobře umýt a konce oříznout na obou stranách.

Druhá fáze. Vložte okurky do smaltované nádoby, sudu nebo kbelíku s předpranými křenovými, třešňovými a černými rybízovými listy. Přidejte kopr a česnek..

Třetí fáze. Okurky nalijte 12% studeným solným roztokem, přikryjte dvouvrstvou gázou, obrácenou deskou a nezapomeňte dát útlak..

Fáze čtyři. Okurky dejte na pokojovou teplotu, po třech až čtyřech dnech budou připraveny k jídlu.

Uložte takový obrobek jako kysané zelí, na chladném místě.