Zelí, mrkev a pepř camelina salát - recept s postupnými fotografiemi vaření na zimu

Popis

Zázvorový salát na zimu je konzervovaná zeleninová směs, která má příjemnou orientální vůni a nezapomenutelnou chuť. Takový božský zápach je v obrobku přítomen v důsledku přidání zemního koriandru. Kromě toho má takový zajímavý salát také velmi světlý, dalo by se dokonce říci, lákavé barvy, a tento rys má již proto, že je doma konzervovaný s mrkví. Tato zelenina doslova vylepšuje tak lahodný předkrm zelí..

Kromě toho, že se salát Ryzhik vyrábí na zimu z mrkve a zelí, můžete do něj přidat i další lahodnou zeleninu, například v tomto receptu s fotografií se používají papriky, cibule a hořké papriky. Obohacují přípravek novou chutí a ještě ho obohacují. Pokud jde o poslední přídavnou složku, přidává do konzervované zeleniny jedinečnou štiplavou chuť..

Chcete-li velmi snadno uvařit zeleninový salát, který nabízíme doma, vám níže nabízíme klasický recept, který je prezentován ve formě pokynů krok za krokem s fotografií. Proto vám doporučujeme, abyste si to hned prohlédli, a pak začněte připravovat lahodnou zeleninu na zimu.

Ingredience

• Bílé zelí 600-700 g
• Mrkev 300 g
• Sladká paprika 200 g
• Cibule 200 g
• Stroužky česneku 2-3
• Hořký pepř 1/2 ks.
• Granulovaný cukr 2 lžíce.
• Stolní sůl 2 lžíce.
• Mletý černý pepř 1 lžička.
• Pozemní koriandr 1/2 lžičky.
• Rostlinný olej 100 ml
• Ocet esence 2 lžičky.

Kroky

1. Chcete-li připravit salát Ryzhik na zimu, nejprve připravte všechny potřebné ingredience. I v této fázi okamžitě pečlivě opláchněte veškerou připravenou zeleninu..

   

2. Oddělte bílé zelí od horních listů a poté jej jemně nasekejte. Nasekanou zeleninu vložte do hrnce s tlustým dnem a stěnami.

   

3. Oloupejte mrkev z horní vrstvy a poté ji nasekejte na hrubé struhadlo. Nastrouhanou zeleninu odešlete po zelí.

   

4. Oddělte cibuli od slupek a poté je opláchněte vodou. Poté nakrájejte zeleninu na tenké půlky prstenů a odešlete zbytek zeleniny.

   

5. Oddělte papriky od semen a bílé buničiny. Poté jej nasekáme na malé kousky a dáme do hrnce zbytek ingrediencí..

   

6. Zeleninovou směs osolíme solí a cukrem. Posypeme také mletým černým pepřem a koriandrem.

   

7. Po koření odešlete rafinovaný rostlinný olej do nádoby se zeleninou. Poté připravené občerstvení dobře promíchejte.

   

8. Zeleninu zakryjte víkem a nechte je sedět jednu až dvě hodiny. Po uplynutí této doby by se v hrnci měla tvořit zeleninová šťáva se zeleninou. V případě, že šťáva stále nevyčnívá ani po dvou hodinách infuze, nalijte do slepého pokusu půl sklenice vody. Kapalina v zelenině musí být nutně přítomna, jinak se během vaření jednoduše nespálí, což bude následně nepoužitelné.

   

9. Po uplynutí stanovené doby položte salát na sporák a poté jej vařte na minimálně pětadvacet minut. Mezitím nastrouhejte česnek a jemně nasekejte feferonku.

   

10. Zeleninu nakrájenou v předchozím kroku přidejte na svačinu v okamžiku, kdy zelí během procesu vaření začne zjemňovat..

    

11. Poté nalijeme ocet do voňavého občerstvení, směs důkladně promícháme a vaříme dalších patnáct minut.

    

12. Ihned po vaření rozprostřete připravený salát Ryzhik do dříve sterilizovaných sklenic a poté jej sbalte víky. Nechte polotovary vychladnout a poté je přesuňte do vhodného chladicího prostoru. Dobrou chuť!