Lahodný lilek a fazole tursha - domácí lilek občerstvení recept na zimu.

Lilek a Bean Tursha jsou chutné kořeněné předkrmy. Připraven podle tohoto receptu, dokonale zachová prospěšné vlastnosti této úžasné zeleniny na zimu. Toto jídlo osloví milovníky pikantních pikantních okurek. Kyselá štiplavá chuť a dech beroucí chutná vůně udrží každého u stolu, dokud nebude talíř s turshou prázdný.

Složení: lilek, nové koření, kořen paštrnáku, petržel kořen, Bobkový list, cibule, mrkev, okurky, hořká paprika, slunečnicový olej, rajče, sůl, kopr, fazole, česnek

Příprava je celkem jednoduchá. Vybíráme dobře vyzrálé lilky, bez vad. Rozdělíme je podle velikosti, důkladně je umyjeme, stonky odstraníme a hodíme je do vroucí vody po dobu 20-25 minut. Po vyjmutí lilku z vroucí vody opláchněte studenou vodou. Hotové lilky pod tlakem dejte tekutinu.

Vaření koření.

K ochucení potřebujete okurky (nejlépe malé), hnědá rajčata, předvařená (asi 5-8 minut) malá mrkev, cibule, vařené fazole.

Myjeme zeleninu v tekoucí vodě. Nakrájejte listy a kořeny petrželky, petrželky, jemně nasekejte česnek. Připravené ingredience smíchejte.

Potom se rozloží ve vrstvách v předem připravené barel, vrstva lilku střídavě s vrstvou koření.

Nyní musíte udělat okurku.

Pro 1,5 litru vody přidejte podle chuti 100 g soli, koření a bylin.

Přidejte do vody koření a vše vařte. Požadovaný objem vody je poloviční než kapacita nádoby, na kterou bude umístěna rašelina.

Z koření přidejte sůl, kopr, hořké a koření, bobkový list.

Po ochlazení a filtraci solanky, nalijte ji do sudu s vrstvenými produkty.

Dáme útlak na turshu, přikryjeme čistým plátnem a necháme několik dní růst.

Jakmile se zelenina usadí do nádoby, můžete přidávat nové porce.

Po týdnu odbyte nadbytek solanky, pokud je toho hodně. Poté přidá slunečnicový olej v množství 0,5 litru na 1 kg lilku. Po měsíci a půli je připraven marinovaný lilek a fazole tursha.

Tursha, lahodný přípravek na zimu, který lze použít jako samostatné občerstvení nebo jako přílohu. Zvládněte tento recept domácího lilku a snadno ho vyrobte doma na zimu..