Okamžitě nakládané okurky. Recept s fotografiemi krok za krokem

Můžete to nazvat rozporem nebo zvláštností vkusu, pouze na jaře drtíme čerstvé okurky chutí k jídlu a v létě sníme o lehce osolených.
Procházíte se po tržním pruhu a najednou uslyšíte vůni lehce osolených okurek, jen velmi málo lidí dokáže odolat a nekoupit tuto mňam za brambory. A mimochodem, cena lehce osolené okurky, zpravidla mnohem vyšší než čerstvé, i když je může snadno připravit jakákoli hospodyňka a po čtyřech hodinách je již slouží ke stolu.
Tato expresní metoda je velmi jednoduchá. K vaření jsou vhodné nejen nakládané okurky, ale také ty skleníkové, jakož i ty nestandardní: velké nebo háčkované. Při jejich rozřezání do kruhů si ani nevšimneme nezastupitelného vzhledu, ale chuť bude vynikající.

Okurky tradičně plníme studenou vodou a udržujeme v ní, abychom obnovili ztracenou šťavnatost a pevnost..

 
Moje greeny: koprové deštníky, listy černého rybízu, strouhané stroužky česneku.

Polovinu všech našich příchutí jsme dali do sklenice nebo smaltované nádoby na dně.

 
Odřízněte špičky okurek na obou stranách, vložte je do sklenice nebo pánev a horní část uzavřete druhou částí zeleně, kterou jsme zanechali. Hodíme pepře do sklenice.

Připravte solanku vařením 1 litru vody se 3 polévkovými lžičkami soli. Nalijte vroucí solanku okurky a nechte zcela vychladnout na stole. Čtyři hodiny - a okurky můžete ochutnat, už mají čas lehce nasýtit a nasáknout vůní zeleně. Je hezké rozdrtit takovou okurku jen jako svačinu.

Pokud je nádoba zakryta plastovým víčkem a umístěna do chladničky, kvalita lehce osolené okurky bude trvat ještě pár dní.