Úžasný lilek s lehkou omáčkou na zimu: postupný recept s fotografií

Pokud jste milovníkem lilku, dnešní recept vyhraje vaše srdce a duši. Ve skutečnosti, i ti, kteří je v zásadě nemají rádi, se jim tato verze lilku bude líbit, je zkontrolována! Vaření lilek s omáčkou "Ogonyok" na zimu. Chutné, nemluvě - ruddy kousky lilku jsou namočeny do zajímavé kořeněné, ale ne opařující omáčky.. 

Jako sladidlo bereme přírodní pohankový med, který dává přípravku velmi zajímavou chuť. Důrazně doporučujeme, abyste se k nám připojili, takový blank musí prostě stát na polích zásobníků každé hostitelky!

 

Složení:

1. lilek - 750-800 g

2. rajčata - 80 g

3. pikantní paprika -? část lusku

4. paprika - 250 g

5. česnek - 1 velká hlava

6. cibule cibule -? hlavová část

7. med - 50 g

8. ocet - 65 ml

9. rostlinný olej - 50 ml

10. sůl - 15 g.

 

Poznámka: výtěžek - 750 ml blanku.

Awesome lilek s omáčkou "Spark" na zimu: Proces vaření

Nejprve připravíme lilky - myjí a utíráme vybrané modré, ořízneme ocasy na obou stranách. Pokud rozmanitost vašich malých modrých není absolutně hořká, můžete přeskočit další krok. Pro jistotu stále lijeme lilky, abychom odstranili hořkost - všechny modré rozřezáme na velké kostky, dáme do hluboké mísy, posypeme hrstkou soli, necháme dvě hodiny.

 

Po uvedené době vezmeme síto, vložíme do něj modré, opláchneme pod chladnou vodou a zbavíme všechny zbytky soli. Lilek vymačkejte rukama a lehce je osušte na kuchyňském ručníku.

 

Nyní můžete jít dvěma způsoby - smažením nebo pečením. Při první variantě je vše jasné - hodíme lilek do pánve vyhřívané olejem, smažíme do zlatohnědi. Pro pečení vložte všechny modré do formy, nalijte olejem, pošlete je do vyhřívané trouby na 25 minut, teplota by měla být 200 stupňů, úroveň je střední. Pokud v troubě nedochází k žádnému topnému ohřevu, po 15-20 minutách vaření otočte modré.

 

Všechny výrobky připravujeme pro „lehkou“ omáčku. Myjeme loupané papriky, cibuli, česnek a malé množství rajčat, zeleninu sušíme.

 

Vyhoďte všechny ingredience do mísy mixéru a několik minut pomele. Můžete také použít běžný mlýnek na maso.

 

Kombinujte směs pepř-rajče s špetkou stolní soli, porcí medu a octa, vše důkladně promíchejte.

 

K přípravě potřebujeme pečlivě umyté a sterilizované sklenice, takže se o tento proces postaráme den předtím, zvolíme sterilizační metodu individuálně pro sebe, protože je to pohodlnější. Na dno plechovek jsme položili několik lžic omáčky a pak smažené lilky.

 

Sklenici naplňujeme takovými vrstvami až na vrchol. Trochu protřepejte, aby ve sklenici nebyly žádné mezery.

 

Bereme pánev s teplou vodou, kapku kusu husté tkaniny položíme na dno, položíme sklenici s prázdnou nádobou a dáme pánev na sporák. Plechovku (0,5 l) sterilizujeme do 15 minut od okamžiku, kdy se voda vaří.

 

Sklenice opatrně vyjměte z horké vody, okamžitě je zašroubujte a nechte je dnem vzhůru pod přikrývkou. Lilek skladujte v chladné místnosti.

    

Dobrou chuť!