Smažené bramborové placky se žampiony - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit s cibulí na pánvi

Popis

Bramborové placky s houbami Je to skvělé jídlo s lahodnou chutí a vůní, které lze použít k snídani nebo večeři. Jedná se o poměrně jednoduché jídlo, takže se nejčastěji připravuje na každý den. Na výrobu bramborových lívanců nemusíte být profesionální kuchař. Naopak, taková miska se připravuje velmi snadno a rychle z minimálního množství produktů. Ukázalo se, že je to neuvěřitelně chutné jídlo, které lze servírovat jako nezávislé jídlo s jakoukoli omáčkou: majonéza, zakysaná smetana, kečup. Pokud chcete, doplňte masem (kuře, hovězí maso, vepřové), pak budete mít plné jídlo.

Náznak! K vaření podle naší postupné receptury si můžete vzít na výplň jakékoli houby: žampiony a hříbky, medové houby, máslo a další. Mimochodem, můžete použít jak čerstvé, tak sušené houby, pouze druhá bude muset být namočena do vody jako první..

Chtěl bych poznamenat, že jídlo se neliší vysokým obsahem kalorií: na 100 gramů je pouze 107 kcal (kcal).. Navíc takový objem obsahuje 3,2 g bílkovin, 5,1 g tuku a 12,8 g sacharidů. To znamená, že můžete jíst beze strachu z přibývání na váze. Měli byste však jíst s mírou..

Proces výroby smažených bramboráčků doma není obtížný. S tímto úkolem se může vyrovnat každý. O tom můžete být přesvědčeni, pokud připravíte jídlo podle našeho receptu s fotografií. Nabízíme vám podrobné pokyny, kde jsou všechny akce popsány krok za krokem a doplněny ilustracemi. Smažte bramborové placky, ošetřujte členy domácnosti a zvládněte přípravu nových pokrmů.

Ingredience

• Brambory 1 kg
• Lesní houby 300 g
• Kuřecí vejce 4 ks.
• Cibule 3 ks.
• Pšeničná mouka - 150 g
• Rostlinný olej 100 ml
• Zakysaná smetana 150 g
• Majonéza 1 lžíce l.
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Začněme okamžitě zpracovávat zeleninu. Oloupejte bramborové hlízy a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Z cibule se zbavíme slupek a stejně dobře opláchneme. Houby myjeme, přeneseme je do vhodné nádoby, naplníme je studenou vodou a pošleme je do sporáku. Nastavte průměrný výkon plamene. Když se voda vaří, přidejte trochu soli a poté označíme 15-20 minut. To bude dost na to, aby ingredience dosáhly připravenosti. Vypusťte vroucí vodu z pánve a nechte houby vychladnout. Pojďme na test. Nastrouháme loupané brambory na hrubé struhadlo a výslednou hmotu posíláme do hlubokého kontejneru pro pohodlné promíchání produktů.

   

2. Rozetřete cibuli na jemném struhadle a nasekanou zeleninu vložte do misky s bramborami. Vařené houby jemně nasekejte na prkně. Posíláme zbytek složek.

   

3. Rozbíjíme kuřecí vejce do mísy. Roztáhneme zakysanou smetanu a trochu majonézy, poté doplníme celkovou hmotu kořením. Upravte množství soli a černého pepře podle chuti.

   

4. Dále prosejte pšeničnou mouku přes síto, aby do těsta nespadly malé skvrny. Důkladně promíchejte všechny ingredience. Nyní musíte vytvořit bramborové placky. Tortilly si můžete připravovat ručně nebo jen lítat těsto do pánve.. Pokud vyřezáváte, zvažte, jak si chcete dát jídlo: vezměte více těsta, pokud chcete, aby palačinky byly velké, a naopak, pro malé, které potřebujete méně těsta.

   

5. Posíláme do sporáku pánev a zapálíme pomalu. Jakmile se hrnec zahřeje, přidejte rostlinný olej. Neusmažíme na olivách, ale na slunečnici. Poté vložte koláče do pánve, aby se navzájem pevně nesaly. Smažte bramborové placky na jedné straně, dokud se neobjeví zlatohnědá. Poté pomocí špachtle nebo vidličky přeneste koláče na druhou stranu a smažte je až do zlatohnědé. Vyjmeme první dávku, v případě potřeby přidáme olej a rozložíme další porce.

   

6. Hotové bramborové placky položte na papírové ubrousky, aby zbylý olej vytékal. Poté přeneseme jídlo na talíř, nalijeme zakysanou smetanu a podáváme. Jak vidíte, vaření tak úžasného jídla doma je ve skutečnosti elementární. Bramboráky jste vyrobili podle naší postupné receptury s fotografií a doufáme, že se ukázaly jako velmi chutné. Jděte je vyzkoušet. Přejeme vám, vaší rodině a přátelům příjemnou chuť!