Dýňové pyré se skořicí na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Pokud máte rádi dýně, nezapomeňte vařit dýňové pyré na zimu. Dýňové pyré jsou velmi užitečným a vitamínovým přípravkem, který lze dětem podávat jako doplňkové jídlo, a nízký obsah kalorií v tomto pyré umožňuje jeho použití ve výživě stravy. Dýňové pyré je hotové jídlo a můžete jej také použít v jiných pokrmech..

Například přidejte k omáčkám, kastrolům, tvarohovým a ovocným dezertům, pěnu, soufflé. Dýňové pyré stejně jako dýňová marmeláda lze také podávat s palačinkami a rohlíky. Technologie výroby dýňového pyré je poměrně jednoduchá a podobná výrobě polévky z dýňového pyré. Skládá se z vroucího dýňového kousku v cukrovém sirupu a následného mletí v mixéru.

Barva, chuť a konzistence pyré závisí na kvalitě a rozmanitosti dýně. U bramborové kaše dávejte přednost sladkým dýňovým odrůdám, například použijte dýňový ořech, dýně Lazurnaya, Kroshka. Aby pyré získalo více pikantnosti a vůně, doporučuji do ní přidat tyčinky skořice. Nezapomeň na to dýňové pyré se skořicí na zimu bude před sterilizací třeba sterilizovat. 

Připravit to dýňové polotovary budete potřebovat:

• Dýně - 250 g.
• Filtrovaná voda - 1 sklenice.
• Cukr - 1 lžíce L.
• Lusky.

Dýňové pyré se skořicí na zimu - recept

Nejprve byste měli vyčistit dýně, opouští pouze buničinu. Kůra a ještě více semena by neměla být. Poté těsto nakrájejte na malé kousky.. 

Ale než se pustíte do tohoto podnikání, položte na oheň pánev s vodou - aby se vařil.

Nalijte dýně do hrnce a přikryjte předem připravenou vroucí vodou.

Poté by se měl tento „vývar“ vařit. Než však tuto rozkoš necháte na pokoji, hodte lžičku cukru a skořici do hrnce a zavřete víkem. Pokud nechcete používat cukr, můžete jej nahradit medem, ale přidat jej později. Med pod vlivem teploty 40 ° C ztrácí své prospěšné vlastnosti a stává se něco jako toxin. 

Asi po 15–20 minutách můžete víko bezpečně otevřít a zkontrolovat připravenost dýně. Podávejte zeleninový filet měkký a poddajný. Poté přidejte celou směs do mixéru (po vyjmutí skořice) a rozemelte na homogenní pyré. Pokud nemáte mixér po ruce, můžete použít pyré nebo lžíci. V této fázi můžete přidat med. 

Poté, co je dýňové pyré připraveno, nalijte jej do malých nádob (nebo sklenic) a nechte vychladnout. 

Ozdobte dezert skořicovou podložkou a lístky máty. Dýňové pyré je připraveno. Vařit tedy recept dýňové pyré na zimusklenice sterilizujte šťouchanými brambory v nich rozloženými po dobu 15 minut při nízkém žáru. Také připravte a dýňová marmeláda. 

Dýňové pyré se skořicí na zimu. Fotografie

Irina Malikhova