Dýňové pyré. Jak se připravit na zimu?

Dýňové pyré každá matka by měla být schopna vařit. Můžete jej vařit nejen na oběd nebo večeři, ale také jako zimní přípravu. Tuto pochoutku samozřejmě mohou jíst i dospělí, ale málo gurmánů ji miluje nejvíce..

Dýňové pyré: recept

Nakrájejte tři kilogramy dýně na malé kostky, vložte do nádoby a nalijte na ni asi 700 g granulovaného cukru. Navíc musíte nalít 200 g granátového jablka nebo brusinkové šťávy. Proces vaření také vytvoří zeleninovou šťávu, která pomůže zelenině zjemnit. Oheň by měl být malý. Pomalé vaření trvá déle než půl hodiny. Masu vařte za stálého míchání. Po vaření musí být ochlazena a poté rozdrcena. Položte pyré směs na sporák, vařte v této formě dalších 10 minut. Sbalte horkou hmotu. Chcete-li, aby byla chuť příjemnější, přidejte lžičku citronu.

Dýňové pyré na zimu

Oloupejte dýni, semena odstraňte tvrdými vlákny. Nasekejte maso na čtvercové plátky a pyré. Smíchejte 295 g hnědého cukru s vodou. Je lepší to udělat ve velkém hrnci. K tomu přidejte připravenou zeleninu. Pomocí brusinkové šťávy přidejte do obrobku trochu pikantnosti. Získáte to z čerstvých brusinek. Jakmile se celková hmotnost dostane do varu, přidejte několik hřebíčků. Vypusťte přebytečnou vodu, přeneste obsah do nádoby mixéru a důkladně ji rozemelte. Obsah zabalte do kontejnerů, srolovat.

Jak se vám líbí dýňové pyré se skořicí? Úžasná vůně vám vyrazí mysl!
Jak vyrobit dýňové pyré.
Vezměte zralé, dobře vyzrálé dýně, umyjte je a vystřihněte buničinu. Oddělené části jemně nasekejte, spusťte na vroucí vodu a několik minut vařte. Čas vaření je nutné počítat až po uvaření obsahu pánev. Ještě neochlazenou hmotu důkladně opláchněte přes síto, zahřejte ji (ne více než 80 stupňů). Balení a role v čistých, zpracovaných plechovkách.
To se vám bude také líbit dýňové pyré na zimu.
Puree pro dítě na zimu.
Aby byl dýňový pyré ještě chutnější a zdravější, přidejte do jeho složení jablko. Děti toto ovoce milují, takže s ním budou velmi spokojené. Vezměte tedy jasně oranžové dýňové ovoce, otřete jej dlouhými proužky, namočte ho do vroucí vody a vařte 3 minuty. Poté, co se vaří, mele hmotu sítem. Vezměte 1 kg zralých, sladkých jablek, páry v malé vodě a poté protáhněte. Kombinujte připravenou hmotu, zahřejte na teplotu osmdesát stupňů. Ještě horkou směs rozprostřete do čistých a zpracovaných sklenic, vložte do pasterizace.

Možnost sklizně dýně a kdoule.
Oloupejte 1 kg zeleniny, nakrájejte na proužky. Pro usnadnění práce můžete použít struhadlo. Smíchejte plátky s 200 gramy medu. Tato směs musí být na chvíli ponechána. V procesu infuze bude šťáva vyniknout. Musí být smíchán s 300 g kdoule a vařen do měkka. Smíchejte s rostlinnou dužinou, vařte, dokud hustota obrobku nezhoustne. Když je horký, rozemelujte jej jemným sítkem, zabalte jej do hadříku (čistý a hustý), tvarujte sýrovou hlavu, utlačte na vrchol a nechte jej stát tři dny. Vyjměte obsah, namažte ho slunečnicovým olejem. Posypeme kmínem. V této podobě si obrobek uchová svůj vzhled a chuť další 3 měsíce.
Podobná varianta je připravena s přídavkem rakytníku.
Rozdrťte 1 kg dýně hrubým strouhačem, proměňte ji navíc v mlýnku na maso a smíchejte s 25 g medu. Běž, trvej na několika hodinách. Vytvořenou šťávu vypusťte. Trochu vymačkejte hustou hmotu, zkombinujte ji s 200 g šťávy z rakytníku, přidejte 175 g tekutého medu, zabalte do hustého hadříku, vytvořte ovál, utlačte na něj, nechte to stát tři dny. Po uplynutí této doby ji nakrájejte na koprová semínka a vezměte ji na chladné místo.
Věnujte pozornost ostatním dýňové recepty na zimu.

Recept s brusinkami a hřebíčkem.
Oloupejte jeden kilogram dýně, odstraňte všechna semena a nakrájejte na plátky. Nalijte vodu do smaltované mísy, smíchejte s granulovaným cukrem, přidejte kousky dýně. Zapálte, přiveďte k varu. Vylijte šťávu z 200 g brusinek, pokračujte v procesu vaření dalších 20 minut. Hřebíček přidejte těsně před koncem vaření. Opatrně vypusťte horkou vodu, vařenou směs nalijte do nádoby z mixéru. Pokud se vám obrobek zdá být kyselý, přidejte do něj sklenici granulovaného cukru. Během chlazení připravujte sklenice s víčky, vložte do nich přířezy a srolovat.

Značka a dýňová šťáva na zimu. Chutná mnohem lépe než ukládat nápoje!
Dýně by se měla objevit na stole každé domácnosti. Po mnoho let byla považována za velmi levnou zeleninu, takže byla vyřazena jako zbytečný produkt. Dnes však musí být tato chyba opravena. Prvním krokem je pokusit se z toho udělat polotovary!