Dýňová marmeláda s jablky

Světlé, jemné a chutné dýňové džemy s jablky na zimu. Recept na vaření není tak složitý. Ukázalo se, že voňavé dýňové pyré dobře dopadá na šťavnaté jablko. Společně rodí takové skvělé požitky. Džem může být skvělým doplňkem k plnění čaje nebo koláčů..

Složení:
- dýně - 500 g.,
- jablka - 500 gr.,
- cukr - 2 šálky,
- voda - 0,5 šálků,
- kyselina citronová - 4 g.



Umyjte dýně, kůry a semena. Nakrájejte výslednou buničinu na malé kostky. Vložte je do hrnce, nalijte trochu vody (asi čtvrt sklenice), přikryjte a dýně duste, dokud nezměkne. To vám zabere deset minut.



Mimochodem, můžete také použít zmrazené dýně, aby se tento džem. Zvláštností této zeleniny je to, že dýně po zmrazení a rozmrazení výrazně změní svou chuť. A tento nový vkus není pro každého oblíbený. Ale toto konkrétní jídlo se ukázalo být skvělé, dokonce i ze zmrzlé dýně..
Mírně dušené (tj. Dušené) dýně musí být nasekané. Dříve to bylo provedeno prosévání kousků sítem. Kuchyňské spotřebiče dnes zjednodušují proces vaření. Ruční mixér vám pomůže. Snadno promění dýňové plátky na hladký, zářivý pyré.



Nyní je třeba stejný postup s jablky. Omyjte ovoce, kůry, semena, stonky. Nasekanou buničinu nakrájejte na kousky, zalijte trochou vody a odešlete do sporáku. Jablka vařte na mírném ohni po dobu pěti až deseti minut.



Jablka odstraňte z horka a pyré pomocí ručního mixéru.



Nyní zkombinujte dýňové pyré a jablečnou šťávu ve velkém hrnci. Pánev, stejně jako pro výrobu džemu, je nejlépe vybrán s tlustým dnem. A mnoho hospodyňek doporučuje míchat bez problémů dřevěnou lžičkou nebo špachtlí.



Do pyré přidejte dva šálky granulovaného cukru. Pokud připravujete džem pro budoucí použití, zvyšte množství cukru na tři sklenice. Zamíchejte a odešlete do sporáku. Po varu snižte teplotu na nízkou teplotu a džem vařte, dokud nezhoustne. V procesu vaření je jedna nepříjemná jemnost - džem je velmi hustý a během jeho vaření, jako sopka, rozstřikuje do všech směrů rozptyl. Proto je lepší vařit dýňový džem pod uzavřeným víkem..
Džem musíte vařit nejméně třicet minut. A maximum ... rozhodněte se sami. Čím déle vaříte tuto sladkost, tím silnější a tmavší bude jam. Vypadá to spíše jako džem nebo podvarka.
Dbejte na to, aby se džem neustále promíchával, aby nedošlo k jeho spálení. Asi 20 minut před koncem vaření přidejte do džemu trochu kyseliny citronové.

Připravený džem lze přenést do sterilizovaných nádob. Potom se plechovky svinčí švem. Nebo uložte džem pod nylonové víko v lednici.
Užijte si čaj a dobrou náladu!

Ukazuje se, neméně jasné pomerančový džem.