Nejlepší dýňové recepty na zimu pro hostesky

Dýňové recepty na zimu - co mohou být? Dýně můžete vařit nakládáním, sušením, konzervováním. Kromě toho se získají sladké přípravky: džem, kandované ovoce, bramborová kaše atd. Všechny metody podrobně zvážíme v našem článku..

Sklizeň dýně na zimu - recepty

Sušená nebo sušená dýně.
Vyberte zralé dýně, oloupejte ze semen, oloupejte. Nakrájejte na malé klíny. Za účelem zlepšení zbarvení plátků blanku na dvě minuty jemně osolte a poté rychle ochlaďte a vysušte na sítu. Položte kousky na plech, odešlete do sušárny. Nejprve sušte po dobu 5 hodin při nastavené teplotě 55 stupňů. Poté sušte několik hodin při teplotě 70 stupňů. Skladujte obrobek v uzavřené nádobě.
Dýňovou buničinu můžete vařit trochu jinak..
Nasekejte dýňový dezert na kostky a chvíli jej držte ve vzduchu. Poté přeneste na slunce. Předehřejte troubu na 60 stupňů. Uspořádejte kousky na podnos a ochutnejte. Jakmile to uděláte, posypte moučkovým cukrem. Uložte obrobek do papírových sáčků.

Zvažte je recepty s dýní na zimu.

Dýňové polotovary na zimu: recepty s fotografiemi

Dýňový prášek.
Umyjte dýně, nakrájejte kůru, nakrájejte na kousky a odstraňte semena. Plátky vařte po dobu 20 minut, poté rozdrťte jemným sítem a vysušte při 135 stupních. Zasychání trvá jen několik minut.
Kandované dýně.
Omyjte dýňovou dužinu, oloupejte ji a odstraňte semena. Nakrájejte buničinu na kostky. Připravte cukrový sirup: smíchejte 1,2 kg granulovaného cukru, vanilinu, citronu, 195 g vody. Plátky naplňte sirupem, vařte 5 minut, držte 5 hodin, znovu vařte a vařte pět minut. Nechte to znovu vařit. Tentokrát by infuze měla trvat 12 hodin. Zlikvidujte na sítu, suché, posypte cukrem. Můžete také použít práškový cukr. Připravte skleněné nádoby na skladování kandovaného ovoce.

Dýňové recepty na zimu s fotografiemi.
Lahodné pyré.
Jablka oloupejte dýně, otáčejte přes mlýnek na maso. Posypeme granulovaným cukrem. Pro 4 lžíce cukru musíte vzít 1 kg tyk. vlákniny a? kg jablek. Masu vařte asi 2 hodiny, při nízkém ohni. Nakonec přidejte do pyré malou lžičku kyseliny citronové. Když je ještě horko, roztáhněte pyré do sklenic, těsně.
Jak se vám líbí dýně pro nejlepší zimní recepty?

Vynikající předkrm s chřestovými fazolemi.
Nakrájejte kilogram tyčinek na chřest na tyčinky? kg sladké papriky - v půl prstenech. Nasekejte 2 kg dýňové buničiny na kostky. 1 ml rajčat a 140 g česneku protlačte mlýnkem na maso. Můžete také brousit mixérem. Ke směsi se přidá 190 g granulovaného cukru, 50 g soli, 95 g kyseliny octové, 290 g rostlinného oleje. Dip nasekaná zelenina zde posypeme nasekaným koprem, zapálte. Vařte asi 40 minut za stálého míchání. Umístěte do parních nádob.
Dýňový kaviár pro zimní recept.
? kg cibule, 1 kg papriky zeleninové, jablka, rajčata, fazole chřestu. Procházejte jednotlivě v mlýnku na maso. Vezměte umyvadlo, do něj nalijte olej, nasekanou cibuli smažte. Přidejte 1 kg nasekané dýně, sůl, přidejte 0,3 kg granulovaného cukru. Vařte, přidejte zbytek zeleniny, vařte asi hodinu na mírném ohni, přidejte koření podle chuti, vařte dalších 10 minut. Uspořádejte sklenice, srolovat.

Cook také dýňová marmeláda.
Výborný džem.
Dýňovou buničinu nakrájejte na kostky a blanch po dobu asi 5 minut. Nalijte do vroucího sirupu, nechte stát přes noc, vařte ráno po dobu 20 minut. Vyjměte ze sporáku znovu na 2 hodiny. Vařte do měkka. Připravenost je určena poměrně jednoduše - kusy se stanou průhlednými. Na samém konci přidejte vanillin, zabalte do sklenic.
Nakládaná dýně.
Složení:
- 5 litrů vody
- nasekaný křen - 23 g
- celerové listy - 26 g
- lavrushka - 2 kusy
- kopr - 50 g
- dýňová dužina
- sůl - 245 g
- hořká paprika
- kyselina octová - 80 ml
Příprava:
Rozdrťte buničinu, blanch ve vroucí vodě asi 5 minut, ochlaďte, vložte do sterilních nádob, naplňte marinádovou náplní, vložte do sterilizovaných nádob.
Vyzkoušejte kaviár připravený podle zde popsaného receptu tady. Určitě se vám bude líbit.

Dýňová šťáva pro zimní recepty.
Brusinkový recept.
Na plátky nakrájejte 2 kg dýňové buničiny, vymačkejte šťávu. Také vymačkejte šťávu ze dvou kilogramů brusinek. Smíchejte, přidejte trochu medu podle chuti. K výrobě sladkého nápoje můžete také použít granulovaný cukr. Nalijte šťávu do nádob, sterilizujte a utěsněte. Kromě brusinek můžete do šťávy přidat také jablka, sušené meruňky a pomeranče. Všechna tato ovoce a sušené ovoce velmi diverzifikují chuť nápoje a nasycují jej vitamíny..
Pokud máte rádi dýně, pak už letos na podzim, připravte z ní různé polotovary. Mohou být sladké - marmeláda, kandované ovoce, džus nebo slané - nakládané plátky, kaviár atd. Každá varianta má svou vlastní výraznou chuť, proto ji zkontrolujte.