Vynikající zeleninový boršč bez masa - postupný recept s fotografií, jak správně vařit v zeleninovém vývaru

Popis

Zeleninový boršč - to je úžasné jídlo ukrajinské kuchyně s vynikající chutí a nádhernou vůní. Toto jídlo se vaří v kuřecím vývaru, ale v něm není maso. Složení obsahuje pouze zeleninu, ale současně se jídlo ukáže jako velmi chutné a uspokojivé, a proto v žádném okamžiku uspokojí pocit hladu.

"Kolik kalorií je v misce?" - otázka zájmu mnoha, takže ji nemůžeme nechat bez dozoru. Obsah kalorií v zeleninové misce v kuřecím vývaru je nízký: pouze 36,8 kcal na 100 gramů. Stejný objem obsahuje 1,8 g proteinu, 2 g tuku a 2,9 g uhlohydrátů. To znamená, že neexistuje důvod, proč byste si toto jídlo odepřeli, protože nehrozí přibývání na váze.

Každý, dokonce i nezkušená hospodyňka, může doma vařit lahodný boršč bez masa v zeleninovém vývaru. Připomínáme vám jednoduchý postupný návod s fotografií. Postupujte podle doporučení v této příručce - a můžete snadno a správně připravit nádherný první kurz pro celou rodinu..

Pojďme na vaření!

Ingredience

• Kuřecí vývar 1,5 l
• Brambory 3 ks.
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Řepa 1 ks.
• Stroužky česneku 2-3
• Bílé zelí 100 g
• Zelené cibule podle chuti
• Rajčatová pasta 2 lžíce l.
• Bobkový list 2 ks.
• Rostlinný olej na smažení
• Luskový hrášek podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Začněme připravovat polévku. Bramborové hlízy oloupejte ostrým nožem, zeleninu důkladně opláchněte tekoucí vodou a nakrájejte na kousky jakéhokoli tvaru: kostky, brčka, kruhy nebo polokroužky. Nalijte předvařený vývar do hrnce o vhodném objemu, položte na sporák a přiveďte k varu. Do nádoby posíláme nakrájené brambory. Nastavte oheň na mírný.

   

2. Dále připravíme smažení. Z cibule se zbavíme slupek, zeleninu důkladně opláchneme tekoucí vodou a nasekáme ji na prkénku. Také loupáme mrkev, opláchněte a nasekáme. Odstraňte plevy z stroužků česneku, opláchněte a jemně nasekejte. Také myjeme a brousíme česnekové šipky. Do kamna posíláme běžnou pánev, zapálíme střední sílu. Po čekání na zahřátí nádoby nalijte rostlinný olej. Poté dejte cibuli do misky a doslova za minutu - mrkev a česnek.

   

3. Oloupeme řepu, rozetřeme je na hrubé struhadlo a pošleme je na pánev na smažení na boršč. Dobře promíchejte a pokračujte v smažení. V případě potřeby přidejte další rostlinný olej.

   

4. Složení v miskách na sporáku doplňujeme rajčatovou pastou. Obvaz znovu promíchejte a výslednou hmotu na pár minut dusíme.

   

5. Společný zeleninový přípravek posíláme do vývaru, důkladně promícháme. Snižte výkon plamene a udržujte nízkou palbu. Vařte 10-15 minut.

   

6. Rozdělte bílé zelí na prkně a přeneste jej do hrnce na sporáku. Doplňujeme solí, černým pepřem a hráškem, bobkovým listem. Podle potřeby přidejte další chuťové přísady. Míchejte a vařte dalších 5-7 minut.

   

7. Zelené cibule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, jemně nasekejte produkt na prkénku a odešlete na vývar. Vypněte teplo a odložte pánev stranou. Nechte boršč vařit po dobu 10 minut a namočit v vůni koření a bylin. Vyjmeme bobkový list.

   

8. Zeleninový boršč v kuřecí vývar bez masa je zcela připraven. Jak vidíte, vaření tak chutného ukrajinského jídla doma je opravdu snadné. Doufáme, že díky našemu jednoduchému podrobnému receptu s fotografií jste byli schopni samostatně vařit vynikající jídlo pro vaši domácnost. Přejeme vám dobrou chuť!