Okurkové recepty na zimu

Nakládané okurky podle tohoto receptu mají úžasnou chuť. A jinak, jako "lízat prsty", nebudete je nazývat. To vše díky správně vybrané sadě koření a přítomnosti čerstvých bylin. Obecně platí, že chutné recepty na okurky na zimu musí určitě obsahovat vonné a aromatické přísady, byliny - bez nich nebude přípravek fungovat tak úžasně.

Pro nakládané okurky na zimu budete potřebovat následující produkty:
Okurky o hmotnosti 1,4 kg,
2,1 velký svazek petrželky,
3,200 ml (1 šálek) rostlinného oleje,
4.200 ml (1 sklo) 9% stolního octa,
5,1 hlavy česneku,
6,80 g soli,
7,120 - 150 g (1 šálek) cukru,
8,1 dezertní lžíce mletého černého pepře.
Pokud tedy chcete svou domácnost potěšit lahodnými okurkami nakládanými v zimě, použijte pouze zajímavé recepty na okurky na zimu. Vaření ". Náš recept je právě tento - neobvyklý, nesrovnatelný.
Sekvence vaření pro nakládané okurky:
Vyberou se 4 kg okurek: celé, mladé, malé. Veškerý prach a nečistoty jsou z nich odplaveny. Nosy a ocasy mohou být upraveny pro včasné „zrání“. Pokud jsou okurky velké, musí být nakrájeny na 4 části (nejprve na polovinu podélně, poté na polovinu napříč). Zelenina, která je o něco menší, se jednoduše zkrátí na polovinu. Připravené okurky jsou naskládány do kastrolu.

Velká svazek petrželky je nakrájen na co nejmenší část a poslán na okurky. Do pánve se přidá 200 ml rostlinného oleje a 9% octa, 80 g soli (sůl můžete měřit ve 100 gramové sklenici, aniž byste ji přidali na vrchol prstu). Do okurkové marinády se také přidá 1 sklenice cukru a 1 dezertní lžíce mletého černého pepře. Hlava středně velkého česneku je rozebrána na hřebíček, který je nakrájen na tenké plátky a poslán na okurky v pánvi. V případě potřeby lze přidat další koření..
Po připojení všech nezbytných součástí by měly být ponechány 4-6 hodin. Během této doby okurky pustí do koření dostatečné množství šťávy a začne proces moření. Mísu lze jemně protřepat, aby se šťáva a koření rovnoměrně rozložily při míchání ingrediencí.
Po stanovené době se předsterilizované nádoby naplní kousky nebo celými okurkami. Je lepší píchnout okurky vidličkou a umístit je svisle do sklenice. Sklenice se naplní až po krk a horizontálně položí poslední vrstvu. Nahoře se nádoba s okurkami nalije s marinádou zbývající v pánvi, zakryje se kovovými víčky a odešle se na sterilizaci po dobu 20-25 minut. Poté, co jsou plechovky hermeticky srolovány, zabaleny a otočeny vzhůru nohama, dokud zcela nevychladnou, jako mnoho jiných okurkových receptů na zimu.

Nakládané okurky se ukládají stejným způsobem jako všechno konzervované okurky, na chladném a tmavém místě. To však není nutný předpoklad. Po těsném zablokování mohou stát po dlouhou dobu při pokojové teplotě.