Krok za krokem foto recept na solení lilku na zimu doma

Popis

Solení lilku na zimu vám poskytne vynikající předkrm a velmi zdravou salátovou ingredienci. Ve skutečnosti můžete z takové praktické přípravy vařit mnohem rozmanitější jídla. Jako přírodní konzervační látky použijeme běžnou kamennou sůl a kyselinu citronovou. Tyto přísady budou stačit k tomu, aby se lilky po dlouhou dobu udržovaly v bezpečí..

Kromě skutečnosti, že lilek sám je dietní zeleninou, pomáhá také odstraňovat cholesterol z těla.. Je také bohatá na všechny druhy vitamínů a minerálů, což jsou způsoby, jak udržovat lidské tělo a imunitu v dobré kondici.. Podle chuti se lilek může stát náhradou za houby nebo dokonce maso. Při vaření lilku je třeba dodržovat řadu pravidel, protože nesprávné zpracování může vést ke skutečnosti, že ovoce ztratí všechny výše uvedené užitečné vlastnosti..

Nakládáme lilek bez použití rostlinného oleje, takže se nemusíte starat o vstřebávání všech vitamínů zeleniny. Podrobně se dozvíte o každém stádiu přípravy takové zimní ochrany přímo z postupné fotografie receptury, která je uvedena níže. Chutný lilek se hodí jak s masovými pokrmy, tak s různými cereáliemi. Začněme solení lilku na zimu doma.

Ingredience

• Lilek 4-5 ks.
• Voda 500 ml
• Vaření sůl 1 lžička.
• Kyselina citronová 1/2 lžičky.

Kroky

1. Připravíme všechny ingredience, které potřebujeme k přípravě takového blanketu. Lilek vybíráme opatrně, ovoce by mělo být zralé, mladé a masité.

   

2. Připravte lilky na moření, k tomu důkladně opláchneme ovoce a odebereme základnu stopkou z každého. Vložte lilek do malé misky nebo pánev.

   

3. Odděleně v konvici nebo kastrolu přiveďte vodu k varu a lilek nalijte do mísy s vroucí vodou. Ovoce nechte vyluhovat 6-8 minut.

   

4. Po uplynutí stanovené doby prošli obsah misky cedníkem nebo sítem. Lilek ponecháváme ve vybrané nádobě, aby zcela vytékaly. Během doby sušení se zelenina znatelně zmenší, jak je vidět na fotografii.

   

5. Důkladně opláchněte malou sklenici ve vroucí vodě sodou, otřete ji do sucha a naplňte ji připravenými lilky tak, aby neexistovaly žádné dutiny. Ovoce lze současně složit svisle i vodorovně..

   

6. Přiveďte čistou vodu znovu k varu, rozpustte v ní kyselinu citronovou a poté ji nalijte do sklenice lilku. Při práci s vroucí vodou buďte opatrní a nespalujte ruce.

   

7. Vařící voda by měla zcela pokrýt veškerou zeleninu ve sklenici, ale je lepší, pokud se nedotýká víka.

   

8. Nádobu pevně převalte cínovým víčkem nebo ji jednoduše utáhněte šroubovacím uzávěrem. Otočte obrobek vzhůru nohama, položte jej na ručník a přikryjte jej teplou přikrývkou. Opouštíme obrobek v této podobě, dokud se úplně neochladí, a poté jej uložíme do sklepa nebo spíž pro trvalé uložení. Otevřenou sklenici solených lilků skladujeme pouze v lednici. Takový blank můžete použít k vaření jiných pokrmů nebo jako samostatné občerstvení..

   

9. Tím se dokončí všechny fáze přípravy.. Solný lilek na zimu ve sklenicích bez sterilizace je připraven.

   

   Dobrou chuť!