Tchýně pro zimu z cukety: recepty předkrmu

Mnoho hospodyňek připravuje v zimním období konzervovanou zeleninu na zimu a na základě toho také všechny druhy občerstvení a salátů. Existuje mnoho receptů na přípravu cukety na zimu. Mohou být konzervovány samostatně nebo jako saláty. Předkrm mateřský jazyk od cukety na zimu - to je jedna z možností, je vhodná pro denní stůl a pro slavnostní.

Tento předkrm osloví i ty, kteří nemají rádi cuketu. V závislosti na receptu tchýně může být jazyk podáván jako nezávislé jídlo ve formě salátu nebo jako složka jiného jídla. Níže budeme sdílet možnosti vaření pro takové lahodné cuketové občerstvení, které lze připravit na zimu.

Zucchiniho tchánský jazyk na zimu: zásady sklizně

Jak jsme řekli, existují recepty na takový salát ze cukety velký počet. Existují například možnosti, kdy:

• cukety jsou smažené a podávané s feferonkou nebo kořením;
• mletí s jinou zeleninou a paprikou v mlýnku na maso nebo v mixéru;
• nakrájíme na kousky a posypeme horkou rajčatovou omáčkou.

Poslední možnost přípravy tchánského jazyka ze cukety je nejčastější u manželek v domácnosti.

Klíčovými ingrediencemi bez ohledu na recept jsou:

• sami cukety;
• pálivá paprička;
• česnek;
• rajčata.

Pro zálivkový salát koření a ocet.

Jak již bylo zmíněno, tchánský jazyk může být podáván jako samostatný předkrm, ale tento salát se hodí také k masu, rybám nebo bramborám.

Toto kořeněné a kořeněné cuketové pokrmy nenechají nikoho lhostejným, tak to zkuste předem připravte takové občerstvení na zimu, jako jazyk tchyně.

Jak připravit jídlo

Tato příprava na zimu dostala název „Švagrinův jazyk“ kvůli skutečnosti, že cuketa musí být pro ni podélně řezána, a řezání vypadá jako dlouhý jazyka. Pokud je zelenina příliš dlouhá, můžete ji rozřezat na dva nebo tři kusy.

Pro jazyk tchyně je lepší zvolit mladé cukety, některé recepty na salát však zahrnují použití přezrálého ovoce. V tomto případě jsou zbaveny hrubých kůží a jejich dřeň, která je docela hustá, je rozdrcena nebo nakrájena na hobliny..

Jazykové recepty jazyka ze cukety

Níže vám představíme několik receptů na přípravu takového přípravku na zimu z cukety a dalších ingrediencí..

Tchánův jazyk ze cukety: tradiční recept

Pro tento recept na zeleninový salát budete potřebovat:

• cuketa - 2 kg (libovolná, ale nikoli přezrálá);
• šťavnatá rajčata - 1 kg;
• paprika - 3-4 ks;
• hlava česneku;
• hořká paprika - 1-2 lusky;
• rostlinný olej - 1 velká lžíce;
• cukr - stejné množství;
• ocet - 2 lžičky;
• sůl - 2 polévkové lžíce.

Příprava salátu je následující: odeberte slupku ze zeleniny, je-li mladá a kůže je tenká a měkká, můžete ji přeskočit. Řez cuketou spolu s tenkými jazyky. V mixéru nebo kuchyňském robotu také loupáme a mele další zeleninu. Pokud taková zařízení neexistují, můžete použít mlýnek na maso. Přidejte do výsledné hmoty vše ostatní a zapálte. Přiveďte k varu, přidejte plátky cukety do vroucí zeleninové hmoty a vařte půl hodiny.

Naplníme sterilizovaným sklenicím výsledný salát, pak se sbalíme a necháme vychladnout a přikryjeme teplým ručníkem. Nyní je můžete uložit do zimy.

Salát recept mateřský jazyk v pomalém sporáku na zimu

V tomto receptu jsou následující složky:

• cuketa - 3 kg;
• Bulharský pepř - 3-4 kusy;
• feferonka - pár lusků;
• rajče - 3-4 kusy (lze nahradit rajčatovou pastou);
• stolní ocet - půl velké lžíce;
• cukr - sklenice;
• slunečnicový olej - stejné množství;
• sůl - 2 polévkové lžíce.

Odstraňte stonky a semena z papriky. Nalijte rajčata vroucí vodou a odstraňte kůru. Cuketu očistěte a nakrájejte na středně velké kostky. Zbytek zeleniny nakrájíme v náhodném pořadí a rozemeleme na homogenní hmotu v mixéru nebo mlýnku na maso. Nalijte výslednou směs do vícebarevné mísy, vložte cuketu a všechno ostatní, kromě česneku a octa. Nezavírejte víko a nevařte v režimu dušení. Nakonec přidejte ocet a drcený česnek.

Hotový zeleninový salát vložte do sklenic, srolovejte a nechte uskladnit na zimu.

Zeleninový squash špagety recept

Pokud chcete v zimě servírovat něco originálního zeleninového stolu, doporučujeme se s tímto receptem seznámit. Rozdělte cukety na tenké plátky speciální řezačka zeleniny. V tomto případě je nutné odebrat přezrálou odrůdu, aby se během vaření nevařila.

Hotové občerstvení je ovinuto kolem vidlice, připomínající špagety. Pokud nefunguje nakrájená zelenina na proužky, nakrájejte je na tenké půlkruhy.

Pro tento recept je seznam složek následující:

• cuketa - 2,5 kg;
• rajčata - 1 kg;
• Bulharský pepř - 4 kusy;
• rostlinný olej - sklenice;
• stejné množství cukru;
• česnek - pár hlav;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• stejné množství stolního octa;
• feferonka - 2 kusy.

Odstraňte semena z cukety a odstraňte z ní slupku. Rozstříhali jsme ji na tenké proužky a jemně nasekáme česnek. Rozemelujte rajčata, bulharské a feferonky pomocí mlýnku na maso, poté přidejte vše ostatní, kromě cukety a česneku, a zapálte, přiveďte k varu. Poté dejte cuketu a vařte dalších 20 minut. Během vaření nelijte vodu, protože zelenina se vzdá své šťávy a tekutin k přidání. Přidejte česnek a vařte ještě asi 10 minut.

Připravte válečky, naplňte je vroucí vodou a uzavřete. Pak to zakryjeme a necháme vychladnout.

Rolls tchánský jazyk od cukety

Pro tento recept na zeleninové občerstvení je třeba vzít mladé cukety, ze kterých nemusíte kůži řezat. Nakrájejte je na plátky stejné tloušťky. Hotový předkrm se podává jak ve formě rolek, tak i ve formě dvou plátků naskládaných na sebe a vyplňujících se mezi nimi. Zelenina může být nakrájena nejen podélně, ale také napříč a připravovat takzvané „koláče“ z misky: nejprve nasaďte náplň horkých ingrediencí na cuketový kruh a plátek rajčete na vrchol.

Tento recept bude vyžadovat:

• cuketa - 2 kusy;
• rajčata - 2 kusy;
• vejce - 4 kusy;
• olej;
• česnek;
• zeleň;
• sůl;
• majonéza;
• mletý pepř.

Nejprve rozbijte vejce vidličkou. Nakrájejte rajčata na tenké plátky. V oddělené nádobě smíchejte nakrájené bylinky a česnek s majonézou.

Cukety nakrájejte na rovnoměrné podélné plátky a sůl. Pak by se měly válcovat v mouce, pak ve vejci a poté je na obou stranách zapálit. Namažte každý takový plátek nahoře směsí majonézy a česneku, na plátek nakrájejte plátek rajčete a navalte jej do role. Mohou být připevněny párátkem nebo špízem, při podávání jsou role umístěny na listech hlávkového salátu nebo jednoduše naskládány na talíř. Takové jídlo se nezachovává na zimu, ale v sezóně se můžete s takovým lahodným občerstvením potěšit.

Tipy, jak si vyrobit jazyk tchyně

Chcete-li si připravit švagrovou matku na zimu, musíte dodržovat některá pravidla a doporučení:

• Při přidávání papriky je třeba vzít v úvahu preference rodiny a vašich vlastních. U některých receptů je poměr velmi velký a je třeba jej upravit podle vlastního uvážení;
• Při manipulaci s paprikou používejte rukavice. Někdy zůstanou na kůži stopy, a pokud jsou na rukou rány a jiná zranění, mohou se cítit;
• Jazykové jazykové recepty často zahrnují hodně rostlinného oleje. V případě potřeby může být částečně nahrazena rajčatovou šťávou;
• pokud nemáte rádi ocet, neodmítávejte ani salát, protože při jeho vyloučení je třeba věnovat zvláštní pozornost sterilizaci nádobí. Doporučuje se také používat jazyk připravený tchynou do dvou měsíců po převrácení;
• nebojte se trávit jídlo. I když tepelné zpracování složek trvá až půl hodiny, dostanete stejné jídlo, ale tekutější. V této formě může být použit jako omáčka;
• cuketa může být nahrazena lilkem v jakémkoli receptu;
• Chcete-li dát této zeleninové svačině zvláštní nádech, můžete experimentovat s kořením a kořením.

Polotovary na zimu by měly být nejen zdravé a přírodní, ale také chutné. Na pozadí zbytku občerstvení ze zeleniny zeť matky je jazyk obzvláště pikantní. Zkuste to uvařit podle jednoho z navrhovaných receptů a určitě budete chtít víc.