Recepty na občerstvení ze cukety pro zimní „tchánský jazyk“: vynikající!

• Čas na přípravu:2-3 h
• Porce:1 l nebo 0,5 l plechovky
• Druh jídla:Saláty a občerstvení ve sklenicích
• Složitost:Průměrný

V zimě zima je tak příjemné otevřít nádobu s vlastní ochranou! Kořeněné saláty jsou zvláště užitečné: unavené tělo ohřejí a dobijí energií letních minerálů a vitamínů. Takzvaný „tchánský jazyk“ je mezi lidmi velmi oblíbený - kořeněné občerstvení vyrobené z cukety nebo lilku. Chci se s vámi podělit o recepty na jazyk tchánů na zimu od cukety, které jsou v naší rodině tak milovány. Hosté také tyto polotovary velmi oceňují, často se od nich požaduje, aby jim sloužili na stole..

Upozorňuji na ty nejchutnější recepty prověřené časem..

Švagrinův jazyk „Stravování“

Nejprve vám řeknu, jak vařit mírně kořeněný tchánský jazyk ze cukety na zimu s rajčatovou pastou. Recept je velmi jednoduchý, žádná sterilizace. Cukety jsou tak chutné! Jen si olízni prsty!

Složení:

• 2 kg cukety;
• 250 ml rajčatové pasty;
• 500 g bulharského pepře;
• 1 hlava česneku;
• 1 lusek feferonky;
• 4 lžíce. lžíce soli;
• 200 g granulovaného cukru;
• 500 ml vody;
• 50 ml octa (9%);
• Koření, hřebíček, kardamom - podle chuti.

Tip: změřte počet již zpracovaných a řezaných součástí.

Příprava:

1. Zpracováváme zeleninu: oloupeme, umyjeme, odstraníme semena stonky z paprik. Pokud máte rádi pikantní občerstvení, nemusíte semínka vyjmout z feferonky. Nakrájejte papriku na proužky, horké - na tenké kroužky nebo kostky.
2. Oloupejte česnek, rozložte na hřebíček a jemně je nasekejte.
3. Odřízněte zadní stranu cukety a podélně ji nakrájejte na tenké plátky podobné jazyku. Pokud jsou plátky příliš dlouhé, lze je snížit na polovinu. Je lepší zvolit mladé cukety, pak předkrm bude chutnější a nemusíte je olupovat.
4. Do velké pánve nalijte rajčatovou pastu, přidejte vodu podle receptury, přidejte sůl a cukr. Zahájíme zahřívání na nízké teplo, čas od času se promícháme.
5. Po uvaření přidejte na pánvi cukety, papriky, česnek. Vařte půl hodiny a zakryjte víkem. Míchejte pravidelně. Na konci vaření nalijte ocet, přidejte koření podle chuti.
6. Mezitím budeme sterilizovat sklenice a víčka. Vložte zeleninu s rajčatovou pastou do sklenic s čistou lžičkou, poté nalijte omáčku zbývající do hrnce. Zakryjte víky a okamžitě se sbalte.
7. Pojďme to otočit, zabalit to. Když se ochladí - připravené! Zde je snadný recept.

Hot předkrm "Delicious with pikant"

Tento recept se mnou sdílel přítel - je to pro ty, kteří mají rádi ostřejší jídla se zábleskem! Název se zcela ospravedlňuje - ukazuje se na nejskutečnější báječnou!

Složení:

• 1 kg cukety;
• 1 hlava česneku;
• 2 ks. paprika;
• 2 lusky feferonky;
• 0,5 šálku rajčatové pasty;
• 250 ml vody;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. l. ocet (9%);
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 0,5 šálku cukru.

Příprava:

1. Jak vidíte, není zde mnoho octa, ale hořící komponenty výrazně prodlužují trvanlivost obrobku..
2. Pojďme zpracovat zeleninu. Umyjte cukety, odřízněte jejich konce a nakrájejte je na kousky nebo plátky, „jazyky“. Papriky očistíme od vnitřku, myjeme je a nakrájíme na tenké proužky.
3. Rajčatová pasta nařeďte vodou, nalijte do rostlinného oleje, přiveďte k varu v hrnci.
4. Oloupejte česnek, rozdělte na plátky, umyjte jej, nakrájejte. Přidejte k rajčatové směsi a promíchejte. Posíláme tam také papriky a cukety. Vařte při nízké teplotě po dobu 30 minut.
5. 5 minut před vařením přidejte cukr a sůl. Když je vypnutý, nalijte ocet. Vše promíchejte a vložte do čistých sterilizovaných nádob. Sbalte víčka, otočte se, přikryjte něčím teplým.

Po ochlazení je naše chutné jídlo připraveno.

Tchánův jazyk s rajčaty „Zeleninové bohatství“

V létě opravdu chcete zásobit zeleninu na maximum. A tady se neobejdete bez receptů na tchánský jazyk ze cukety na zimu s rajčaty a paprikou. Dostaneme salát s pikantní, šťavnatou, pikantní a již bez rajčatové pasty. Bude nahrazena čerstvými rajčaty.

Složení:

• 3 kg mladých cuket;
• 5 kusů. paprika;
• 1 kg zralých rajčat;
• Česnek 150 g;
• 1 PC. hořká paprika;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 200 g cukru;
• 100 ml octa (9%);
• 250 ml rostlinného oleje.

Příprava:

1. Cuketu čistíme, opláchneme vodou, usušíme, nakrájíme na plátky nebo půlkruhy.
2. Nakrájejte rajčata příčně shora, opařte je vroucí vodou. Pak je ponoříme do studené vody na minutu nebo dvě. Nyní je z nich kůže snadno odstranitelná. Nakrájejte rajčata na plátky.
3. Papriky jsme opařili vroucí vodou, vložili do studené vody a poté je oloupali. Stébla odstraníme se všemi vnitřky, nakrájíme na kostky nebo proužky.
4. Čistíme česnek, rozdělíme ho na hřebíček, myjeme.
5. Rajčata, paprika a česnek míjíme mlýnkem na maso nebo mletím v mixéru. Ukázalo se, zeleninový kaviár. Tuto směs nalijeme do velkého kastrolu, vaříme. Sůl, pepř, přidejte cukr, promíchejte a nalijte do cukety. Zavřete víko, nechte zeleninu stát dvě hodiny.
6. Mezitím budeme sterilizovat plechovky a víčka..
7. Položte současnou cuketovou směs s rajčaty a pepřem na oheň. Vařte 20 minut za občasného míchání. Pět minut před vařením nalijte ocet.
8. Salát jsme rozložili na břeh a rozvařili. Pak to otočte, zabalte a nechte vychladnout.

Tady je takový lahodný a kořeněný recept na tchánský jazyk ze cukety na zimu.

Cuketa a lilek lecho "Amazing"

Když je čas na čerstvou zeleninu, moje rodina je často žádá, aby jim uvařili pikantní lilku. Vždy se konzumuje rychle - jen okamžitě. A tak jsem si myslel: proč nekombinovat své oblíbené lilky s lehkými cukety v zimní přípravě? Dříve než řekl. Řeknu vám, jak provést takovou ochranu.

Ingredience pro 5 litrové sklenice:

• 900 g cukety;
• 400 g lilku;
• 2,5 kg rajče;
• 450 g mrkve;
• 1 kg bulharského pepře;
• 100 g česneku;
• 400 g cibule;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 230 g cukru;
• 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. lžičková (neúplná) octová esence (70%).

Tip: Abyste zabránili hořkosti lilku, posypte je nasekanou hrubou solí, nasekejte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Poté opláchněte studenou vodou.

Příprava:

1. Odstraňte kůži z rajčat, stejně jako v předchozím receptu. Pojďme je projít mlýnkem na maso nebo mixérem.
2. Zpracovaný bulharský pepř nakrájejte na proužky.
3. Čistíme cukety, lilek, mrkev, cibuli, česnek. Celá moje zelenina nakrájená na kostky. Česnek lze přenést přes lis.
4. Nalijte rajčatovou směs do pánve, nalijte do rostlinného oleje, přidejte mrkev. Zahříváme se. Po varu vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
5. Nyní přidejte papriku, cibuli a česnek. Po varu bylo na řadě přidat lilek a cuketu, okořenit solí a cukrem. Vše společně vaříme dalších 20 minut.
6. Poté nalijte do octové esence, promíchejte a nechte vařit dalších pět minut. Vypněte oheň.
7. Pojďme dát lecho do sterilizovaných nádob a sbalit to.

Konzervovaná zelenina vám pomůže více než jednou v situaci, kdy naléhavě potřebujete servírovat něco pikantního ke stolu.

Tchánův jazyk s Krasnodarskou omáčkou a kořením

Chutné a jednoduché recepty na výrobu tchánského jazyka ze cukety by byly neúplné bez možnosti s rajčatovou omáčkou. Pokud máte rádi bohatou chuť a pikantnost koření, pak je tato metoda pro vás.

Složení:

• 3 kg cukety;
• 500 ml Krasnodarské rajčatové omáčky;
• 3 ks. mrkve;
• 1 PC. chilli papričky;
• 1 velká hlava česneku;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 200 g cukru;
• 200 ml rostlinného oleje;
• 100 ml octa (9%);
• Koření podle chuti - mleté ​​koření, kardamom nebo hotová kořenící směs (například „italština“).

Tip: Chcete-li zabránit pečení rukou paprikami, kartáčujte je rostlinným olejem.

Příprava:

1. Oloupané cukety vylupujeme, opláchneme, jakýmkoli způsobem ořízneme - plátky nebo plátky, kruhy. Bereme stanovenou částku již sníženou.
2. Moje chilli, slupka semen, nakrájená na malé kostky. Nakrájejte také loupaný česnek.
3. Čistíme, umýváme, strouháme mrkev. Do pánve nalijte rostlinný olej, smažte v něm mrkev. Potom nalijte Krasnodarskou omáčku. Přiveďte k varu a občas zamíchejte. Nyní přidejte chilli a česnek.
4. Bylo na řadě přidat sůl, cukr, ocet. Přiveďte znovu k varu a přidejte cukety. Snižte teplo, duste, přikryjte víkem, po dobu 30-40 minut. Zamíchejte občas. Nalijte koření pět minut před vařením.
5. Do té doby budeme sterilizovat plechovky, víčka. Hotovou směs vložte do sklenic, otočte.
6. Po ochlazení ji skryjeme pro uložení.

Nyní na internetu hostesky často sdílejí zajímavé a dostupné recepty na uchování. Navrhuji, abyste si prohlédli video o tom, jak vařit tchánův jazyk ze cukety.

Nyní znáte různé recepty na jazyk tchánů od cukety na zimu. Doufám, že vám pomohou identifikovat vaši oblíbenou možnost nebo přijít s něčím novým. Užijte si vaření! Dobrou chuť!