Jednoduchý postupný krokový recept s fotografiemi krok za krokem papriky plněné rajčaty a česnekem na zimu

Popis

Pepř plněný rajčaty na zimu, jistě vás překvapí svou jednoduchostí a originálním vkusem. Taková zimní příprava je velmi jednoduchá, ale vypadá důstojně a chutně. Může být podáván jak pro slavnostní stůl během akce, tak i pro přátelská setkání..

Plněné papriky s rajčaty byly vynalezeny teprve nedávno. Na rozdíl od obvyklého pepře plněného masem, toto jídlo neobsahuje prakticky žádné kalorie, takže ho mohou jíst i ti, kteří pracují na jejich postavě.. A kromě všeho ostatního se jídlo ukáže jako velmi užitečné, protože zelenina, jak víte, obsahuje velké množství stopových prvků a vitamínů. Zimní sklizeň samozřejmě nelze srovnávat s čerstvými rajčaty a paprikou, ale v zimě je lepší jíst konzervovanou zeleninu než vůbec žádnou.

Měli byste pečlivě vybrat ingredience pro přípravu papriky plněné rajčaty. Například papriky by měly být zralé a neporušené, s pevným masem a tenkou kůží. Také by na něm neměly být žádné vady, protože jídlo by nemělo být jen chutné, ale také vypadat atraktivní. Pokud jde o rajčata, je nejlepší dát přednost těm odrůdám, v nichž bude buničina pevnější a sladší..

Papriky jsou často plněné jinou zeleninou, která se ukáže být stejně chutná jako u rajčat. K náplni se velmi často přidává česnek a feferonky, aby se do misky přidalo koření a vynikající vůně.. Jen zkuste uvařit takovou báječnou zimu podle našeho receptu s fotografiemi krok za krokem, a rozhodně nebudete litovat! Vynikající předkrm z papriky plněné rajčaty na zimu, vaši rodině a hostům se bude opravdu líbit.

Ingredience

• Sladká paprika 3 kg
• Česnek 2 ks.
• Rajčata 1,5 kg
• Černé pepře 20 ks.
• Bobkový list 6 ks.
• Několik větviček petrželky
• Sůl na vaření 1/2 lžičky + 3,5 st. l. pro marinádu
• Voda 2,2 l
• Granulovaný cukr 450 g
• Ocet 330 ml
• Rostlinný olej 220 ml

Kroky

1. Nejprve musíte shromáždit všechny produkty, ze kterých budete připravovat předkrm, a umístit je před sebe, abyste mohli rychle během přípravy připravit kteroukoli ze složek.. To vám ušetří spoustu času..

   

2. Umyjte papriku co nejdůkladněji, pak opatrně odřízněte vrchol malým nožem. Odstraňte všechna semena a zeleninu znovu opláchněte, pouze tentokrát uvnitř..

   

3. Uvařte malé množství vody v pánvi, a když se vaří, posílejte tam pepř nejdéle na tři minuty. Nebudeme vařit, naším cílem je blanšírování. Díky němu si pepř uchová svoji chuť, ale stane se měkčí, což způsobí, že se proces jeho vycpávky bude pohodlnější..

   

4. Vyjměte papriky z vroucí vody a nechte vychladnout, zatímco opláchněte rajčata a nakrájejte na čtvrtiny.

   

5. Česnek, na druhé straně, musí být loupaný, a pak nakrájený na dost malé hřebíček.. Pokud je to pro vás vhodné, můžete jej také nastrouhat na hrubém struhadle..

   

6. V jedné hluboké misce přidáme nakrájený česnek a rajčata na čtvrtky, přidejte trochu soli, vše promíchejte a nechte vyluhovat.

   

7. Mezitím byste měli sterilizovat sklenice, ve kterých zavřete papriky plněné rajčaty, a vložte do nich několik listů vavřínu, pár petrželek a asi deset černých lusků.

   

8. Nyní vezměte chlazenou papriku a začněte ji plnit plátky rajčat a česneku. Dělejte to opatrně, protože pepř po blanšírování docela změknul a může být poškozen.. Ihned poté začněte naplňovat kořenící plněné papriky, rozprostřete je ve vrstvách a dejte pozor, abyste příliš tvrdě neztuhli..

   

9. Nyní připravte marinádu přidáním cukru, soli, rostlinného oleje a požadovaného množství octa do horké vody. Vše promíchejte, nechte několik minut vařit a poté papriku nalejte do sklenic tekutinou.

   

10. Umístěte víčka na nádoby a vložte je do hrnce s horkou vodou, abyste zeleninu dále sterilizovali a nechali je co nejdéle..

    

11. Po dodatečné sterilizaci můžete sklenice srolovat a když jejich obsah vychladne - vaše lahodné rajčatové papriky připravené k jídlu nebo k uložení na zimu.

    

    Dobrou chuť!