Krok za krokem foto recept na přípravu papriky plněné lilkem ve sklenicích na zimu

Popis

Papriky plněné lilkem na zimu, - velmi neobvyklá domácí ochrana, která musí být ve spíži každé hostesky alespoň v jedné kopii. To platí zejména pro ty, kteří milují kořeněné a kořeněné obrobky. Tento recept je neobvyklý v tom, že nebudeme plnit samotný lilek, což je mnohem běžnější, ale sladké papriky s lilkem. Současně je postupný fotografický recept na výrobu paprik plněných lilkem velmi jednoduchý a zvládne to i nováčka v domácnosti.. Předkrm se ukáže být úplný, nezávislý a velmi uspokojivý, stejně jako bohatý na vitamíny.

Důvodem je skutečnost, že papriky v žádném případě nebudeme zpracovávat před jejich konzervováním v marinádě, ale zakrýt je v jejich přirozené formě, což umožní zelenině zachovat si jejich přirozenou chuť a všechny užitečné stopové prvky. Hlavními ingrediencemi jsou nízkokalorická jídla, a proto jsou vhodné pro stravu jakékoli osoby. Závažnost takového kusu můžete upravit sami změnou množství použitého česneku.. K přípravě můžete také přidat další koření, například oregano nebo majoránku, podle chuti. Recept na výrobu vycpaných paprik, které jsme si vybrali, je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších, vizuálně srozumitelných a s jeho opakováním rozhodně nebudou problémy. Začněme zavírat lahodné papriky plněné lilkem na zimu doma.

Ingredience

• Lilek 2 ks.
• Granulovaný cukr 50 g
• Sůl na vaření 15 g
• Sladká paprika 5 ks.
• 1/2 parta petrželky
• Stroužky česneku 2-3
• Voda 130 ml
• Ocet 6%, 35 ml
• Rostlinný olej 2-3 lžíce. l.

Kroky

1. Připravíme pár produktů, které dnes potřebujeme k přípravě této pikantní a neobvyklé zimní přípravy. U paprik je nejlepší brát zelené plody, které nejsou příliš velké, aby se snadno hodily do celé nádoby. K vaření je třeba brát lilek mladý a s hustou pokožkou, dokonce i mírně pomalé ovoce již není vhodné ke spotřebě, protože hromadí alkaloidní solanin.

   

2. Lilek důkladně myjeme ve studené vodě, odstraníme zelený stonek a nakrájíme ovoce na tenké talíře, jak je vidět na fotografii: tloušťka každého by neměla přesáhnout půl centimetru. Každou desku naplníme po celé ploše lžičkou středně velké kamenné soli a necháme ji v této formě dalších 30-40 minut, aby veškerá hořkost, která je v nich obsažena, opustila lilek.

   

3. Po uplynutí stanovené doby, je-li to žádoucí, lilek lehce opláchněte solí a poté je smažte na pánvi v horkém rostlinném oleji bez zápachu po dobu 2–3 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Rozložíme každou vrstvu smaženého lilku na papírový ručník: tímto způsobem zbavíme zeleninu přebytečného oleje. Během této doby připravíme náplň pro role. Opláchněte a osušte spoustu zelených listů, nasekejte to dostatečně jemně, jen nakrájejte česnek na malé kousky, míchejte náplň do hladka. Rozložili jsme lžičku se sklíčkem připravené náplně na okraji každé talíře lilku.

   

4. Jemně zabalte lilek do role, udělejte to samé se všemi zbývajícími přísadami. Role položte na rovnou, čistou desku.

   

5. Papriky papriky musí být před dalším vařením blanšírovány.. K tomu odstraňte jádro ze semen a stonku z každé papriky, dejte ovoce do vroucí vody a vařte doslova 3-5 minut, pak ostře spusťte papriky do studené vody a pak jim dejte čas, aby úplně uschl..

   

6. Do každého pepře vložte asi tři připravené lilky s česnekem a bylinkami. Počet stejných rolí přímo závisí na velikosti papriky, kterou si vyberete.

   

7. Začneme proces plnění sklenice plněné papriky. Opatrně jsme vložili každou papriku do sklenice, snažili jsme se nepoškodit její tvar a nezanechali žádné vzduchové kapsy. Odděleně na sporáku přiveďte k varu množství vody uvedené v přísadách spolu s připraveným cukrem a solí. Papriky nalijte do sklenice s vařenou marinádou.

   

8. V této fázi přidejte do paprik plněných lilkem trocha octa, abyste uchovali a uchovali budoucí produkt, a také sladkou a kyselou chuť marinády. Domácí úkoly sterilizujeme v troubě, proto ji předehřejeme na 120 stupňů a posíláme papriky do sklenic na dalších 30–40 minut.

   

9. Po uplynutí stanoveného času jsou plechovky hermeticky srolovány plechovými víčky nebo jednoduše pevně přišroubovány, po kterém dáme čas na vychladnutí pod přikrývkou vzhůru nohama a vložení do spíž až do zimy. Papriky plněné lilkem v podobě rohlíků na zimu, marinované podle nejchutnější receptury.

   

   Dobrou chuť!