Různé recepty na vaření cukety s chilli kečupem

Nedávno byl k marinádám hostesky přidán chili kečup, včetně Torchin. S ním lze konzervovat různé druhy zeleniny, včetně cukety. Recepty chilli kečupu jsou různé a rozmanité. Zde jsou nejoblíbenější.

Cuketa s pikantním kečupem

Podle tohoto receptu se lahodná zelenina získává na zimu, není příliš kořenitá. Mohou být podávány jako předkrm nebo jako příloha k masu, rybím pokrmům.

Připravit tento recept budete potřebovat tyto produkty:

• dvě malé cukety;
• sklenice vody;
• chili kečup - lžíce;
• lžíce soli;
• cukr 40 g;
• černý pepř - 6 kusů;
• petržel;
• ocet - 30 g.

Výstup je jeden plechovka o hmotnosti 700 gramů.

Podrobná příprava

Zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pak je rozřežte na kruhy o tloušťce ne více než jeden centimetr.

Vložte cuketu do sklenic, trochu zatřepte. Díky tomu se k sobě pevně přiléhají. Vložte černé pepře do sklenic.

Udělejte marinádu. Vezměte pánev, do něj nalijte vodu, přidejte kečup, cukr, sůl. Vše dobře promíchejte a zapněte plyn. Vařte asi 3 minuty, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí. Poté nalijte ocet do marinády, znovu vařte a vyjměte z tepla. Vylijte cuketu s výslednou marinádou. Na vrchol položte větvičku zeleně.

Nyní banky potřebují sterilizovat 8 minut, aniž byste je pevně zavřeli víkem. Poté těsně uzavřete víky, přikryjte teplou přikrývkou a nechte vychladnout, nezapomeňte je otočit. Nejlepší je uchovávat cukety připravené podle tohoto receptu na zimu ve sklepě nebo spíži..

Chilli cuketa "Skutečný džem"

Podle tohoto receptu se na zimu získávají cuketové tyčinky, které lze podávat na oběd nebo slavnostní stůl. Můžete je vařit na zimu nebo je ochutnat za den..

Budete potřebovat následující produkty:

• libra mladých cuket;
• čistá voda - 250 ml;
• chilli kečup 75 g;
• luskový hrášek - 4 kusy;
• pár bobkových listů;
• cukr - 50 g;
• pol polévková lžíce soli;
• ocet - 50 ml;
• směs horkých mletých paprik - špetka.

Příprava

Nejprve musíte sterilizovat sklenice. V předstihu je třeba je omýt sodou a usušit a poté sterilizovat.

Nyní se připravuje samotná miska. Oloupejte cuketu, opláchněte a nakrájejte na dlouhé proužky. Pak ji pevně vložte do sklenic, nalijte horkou vodu na vrchol a nechte ji chvíli stát.

Vypusťte vodu do nádoby a nasaďte plyn. Do tekutiny přidejte kečup a promíchejte. Přidejte všechna koření uvedená v receptu. Před vařením nalijte ocet a cukr. Po úplném rozpuštění cukru a soli vyjměte nádobu z tepla. Po připravené marinádě vyndejte bobkový list a nalijte zeleninu do sklenic.

Sbalte plechovky, otočte se, zakryjte hustou hmotou a vychladnout. Poté uspořádejte pro uložení.

A tady je další lahodný chillský kečupový recept.

Pro zimní cukety s chilli

Zelenina připravená podle tohoto receptu má originální, sladkou a kyselou chuť..

Pro 1 litr sklenice musíte vzít:

• pár středních mladých cuket;
• jednu a půl sklenice vody;
• jedna a půl lžíce chilli kečupu;
• půl polévkové lžíce soli;
• čtvrtina šálku octa a cukru;
• koření a černý pepř - každý po 4-5 kusech;
• jeden bobkový list;
• polovina každé mrkve a cibule.

Podle tohoto receptu je třeba vařit takto. Vzhledem k tomu, že jsou zapotřebí mladé cukety, není třeba z nich úplně odstraňovat kůži. Proto musíte vzít nůž a odloupněte je. Nakrájejte zeleninu na kousky jakékoli velikosti.

Mrkev nakrájejte na půlkruhy, cibuli na půlkruhy. Vložte pepř a bobkový list na dno připravených nádob, přidejte trochu mrkve a cibule. Poté cukety pevně položte.

Nyní je řada na přípravě marinády. Vezměte do ní pánev, nalijte sůl, cukr, kečup, nalijte ocet, vodu a zapálte. Pokud se kečup špatně rozpustí, pak pomocí vidličky nebo metly vyrobíme marinádu jednotné barvy. Přiveďte kapalinu k varu.

Nyní potřebujete lžíci. S konvexní stranou nahoru, nasaďte ji na cukety a nalejte marinádu v tenkém proudu na samý vrchol.

Dále potřebujete větší pánev. Ke dnu potřebujete dát ubrousek nebo ručník. Poté dejte sklenici naplněnou zeleninou, přikryjte víčkem, které budete v budoucnu zavírat. Nalijte vodu do pánve tak, aby jeho hladina stoupala na ramena plechovky. Dejte do ohně hrnec se sklenicí, vařte a sterilizujte litrovou nádobu po dobu 5-7 minut. Pokud je nádoba 1,5 litru, pak sterilizace trvá 15 minut..

Nyní cuketa na zimu může být srolována, převrácena a zabalena do teplé přikrývky. Je nutné počkat, až úplně vychladne, a pak cuketu přesunout do spíž.

Recept na marinované cukety s kečupem Torchin

Pro tento recept na zimu potřebujete:

• cuketa (mladá) - 1 kg;
• kečup Torchin - od 4 do 6 polévkových lžic;
• tři deštníky kopru;
• křenový list%
• koření v hrášku - 6-9 kusů;
• lžíce soli;
• 2,5 lžíce cukru;
• 100 ml octa 9%;
• půl litru vody.

Začneme připravovat blank. Cuketu opláchněte po obou stranách. Neloupejte kůži. Nakrájejte zeleninu náhodně.

Opláchněte a vysušte konzervy. Na dno každé nádoby dejte 1 deštník kopru, koření 2-3 hrách, kousek křenového listu. Pak vložte cukety.

Nyní musíte vařit marináda pro cukety. Vezměte si pánev, nalijte do ní vodu. Přidejte sůl a cukr. Zapálte marinádový kontejner. Tekutinu uvařte. Marináda by měla být neustále míchána. Nyní přidejte kečup z chilli papriček. Vše dobře promíchejte a po opětném varu vypněte oheň. Přidejte marinádu octa.

Cuketu nalijte do sklenic s horkou marinádou tak, aby zcela pokrývala zeleninu a dosáhla okraje sklenice. Nyní musíte obrobek sterilizovat po dobu 10-15 minut. Při sterilizaci je důležité, aby bublání vody nebylo silné, protože jinak bude marináda zakalená. Potom vyjměte plechovku a sbalte ji.

Zbývá převrátit plechovky, zabalit je do teplé přikrývky a nechat je vychladnout. Zabere to asi 24-36 hodin. Skladujte cukety připravené podle tohoto receptu na zimu na chladném a tmavém místě. Pokud však chcete, můžete jíst za pár týdnů..

To nejsou všechny možné recepty. Existuje spousta dalších variací, s různými proporcemi a složkami..