Křupavé okurky na zimu - recept s fotografií postupného vaření ve sklenicích

Popis

Okurky na plátky na zimu nebo, jak lidé říkají toto jídlo, „dámské prsty“ je lahodně chutný předkrm, který je ideální pro podávání při jakékoli příležitosti. Obrovskou výhodou tohoto jídla je, že se velmi snadno připravuje. Nebudete muset dlouho stát u sporáku nebo se potýkat s přípravou ingrediencí. Samotný proces vaření je velmi jednoduchý a rychlý, na vaření nebudete utratit více než půl hodiny a výsledek určitě vyhraje vás i vaše hosty.

Okurky můžete zakrýt plátky různými přísadami. Například mnoho hostesek často pokrývá tuto zeleninu chilli kečupem nebo hořčicí.. Tento originální přístup vám umožní udělat chutnější jídlo a dát mu zajímavou chuť.. Nenechte se však příliš experimentovat, protože můžete jídlo jednoduše zničit..

Aby bylo jídlo po měsíci stejně chutné a okurky křupavé, je třeba je nechat několik hodin namočit do ledové vody.. Je také velmi důležité zvolit mladé a neporušené okurky, které ještě neměly čas vyzrát nebo zalévat.. Nejlepší je používat zeleninu ze své zahrady, ale pokud to není možné, pak okurky z obchodu jsou také v pořádku..

Po připravení plátek okurek na zimu je můžete používat nejen jako originální předkrm, ale také je přidávat do salátů a jiných pokrmů. Hlavní věcí je správné uložení obrobku. Lnejlepší je to udělat ve sklepě nebo lednici, takže okurky vydrží mnohem déle.

Chcete-li marinovat křupavé chutné okurky ve sklenicích doma, budete potřebovat nějaké produkty, jejichž množství najdete ve složkách, stejně jako náš postupný recept s fotografií, ze kterého se naučíte základní doporučení pro přípravu takové lahodné občerstvení. Pojďme hned teď k procesu vaření.

Ingredience

• Okurky 4 kg
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Rostlinný olej 1 lžíce.
• Granulovaný cukr 1 lžíce.
• Ocet 1 lžíce.
• Stroužky česneku 5
• Mletý černý pepř 2 lžíce. l.
• Hořčičný suchý prášek, 2 lžíce. l.

Kroky

1. Nejprve musí být všechny shromážděné okurky důkladně opláchnuty a poté naplněny studenou nebo lepší ledovou vodou a ponechat několik hodin. Poté je třeba nechat zaschnout, vypustit vodu, odříznout přední a zadní část a teprve poté rozřezat na dostatečně velké kousky.. Není nutné vyrábět stejnou velikost a tvar jako na fotografii, můžete zeleninu nakrájet, jak chcete.

   

2. Dalším krokem je příprava solného roztoku, ve kterém budou okurky nakládány. Chcete-li to provést, musíte v hluboké nádobě smíchat sůl, cukr, slunečnicový olej, ocet a pepř s hořčicí. Můžete také jemně nasekat půlku stroužku česneku. Výsledkem bude, že solanka bude vypadat podobně jako ta na obrázku..

   

3. Připravte si čisté sklenice, do kterých umístíte nakrájené čerstvé okurky, a poté je naplňte vařenou marinádou. Banky musí být nejprve sterilizovány stejným způsobem jako víka..

   

4. Nádoby zakryjte sterilními víčky a vložte je do hrnce s vroucí vodou. Obrobek je nutné sterilizovat po dobu dvaceti minut. Pokud se plechovky vznášejí, můžete je zatlačit břemenem.

   

5. Po sterilizaci sviňte hotové okurky na kousky a nechte vychladnout na chladném místě. Předkrm na zimu je připraven.

   

   Dobrou chuť!