Okurky s hořčičným práškem bez sterilizace - recept s fotografiemi krok za krokem na zimu

Popis

Okurky s hořčičným práškem na zimu odkazovat na ty polotovary, které nemají podobné. Mnoho hospodyňek se na tomto občerstvení každoročně zásobuje, protože v zimní sezóně se bez něj neobejdete. S takovou zeleninou můžete zacházet se svými blízkými a doma z nich můžete rychle vařit salát. A jaká lahodná polévka "Rassolnik" vychází z nakládaných okurek - skutečná radost!

Zeleninu můžete solit na zimu horkými a studenými metodami. V tomto fotoreceptu používáme druhou metodu, protože nezahrnuje kroky přípravy solného roztoku a sterilizace. K solení potřebujete pramenitou vodu a hrubou sůl, koření a byliny. Vrcholem okurek, které nabízíme, je to, že kromě klasické sady koření se k nim přidává hořčičný prášek. Tato složka dává zelenině drsnost, mírnou hořkost a suchá hořčice zabraňuje plísním.

Můžete si uchovat okurky připravené podle tohoto jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem, a to jak v třílitrových plechovkách, tak v litrech. K tomuto účelu se však doporučuje používat pouze nylonové čepičky: jsou pohodlnější a praktičtější..

Pojďme tedy začít s okurkami na zimu právě teď.!

Ingredience

• Okurky 1,8 - 2 kg
• Vařící sůl 80 g na plechovku o obsahu 3 l
• Černé pepře 8-10 ks.
• Hrách allspice 5-6 ks.
• Stroužky česneku 3-4
• Hořčičný prášek, 1 lžička.
• Rybíz listy 3 ks.
• Cherry listy 3 ks.
• Křen listy 1 ks.

Kroky

1. Nejprve důkladně opláchněte a čerstvé okurky osušte. Je vhodné je používat doma i v malém. V případě potřeby lze zeleninu namočit do studené vody po dobu třiceti minut, pokud chutná hořce.

   

2. Poté, oloupejte a rozeberte česnek na hřebíček a také připravte všechny potřebné koření. Poznámka! Pro moření okurek musíte použít pouze hrubou kamennou sůl. Za konzervování nepoužívejte jodovanou sůl za žádných okolností.!

   

3. V této fázi si vezměte potřebné greeny a dobře je opláchněte pod tekoucí vodou. Poté položte ingredience na ubrousek, který dobře absorbuje vlhkost..

   

4. Nyní vyjměte třílitrové nebo litrové plechovky a začněte je plnit. Střídavě greeny, okurky, česnek a koření. Pokuste se rozdělit budoucí svačinu mezi banky co nejpevněji.

   

5. Připravené polotovary nalijte pramenitou vodou a potom poslat sůl do sklenic.. Okurky dobře protřepejte a posypte hořčičným práškem nahoře, jak je uvedeno na obrázku níže.

   

6. Poté zavřete sklenice zeleniny nylonovými víky a okamžitě se přesuňte do chladného suterénu pro další skladování.

   

7. Proces moření je dokončen! Nyní zbývá čekat na příchod zimy a ochutnat chutné okurky konzervované s česnekem a hořčičným práškem.

   

   Dobrou chuť!