Solený plněný lilek ve sklenicích - recept s fotografiemi krok za krokem na zimu

Popis

Solený plněný lilek na zimu - neobvykle chutné a snadno připravitelné jídlo. Pěkné solené lilky plněné zeleninou budou vhodné na každém stole, od domácího oběda nebo večeře po slavnostní menu v den významné události ve vaší rodině.. Přidají chuť, rozmanitost jídel a stanou se vynikajícím předkrmem pro příkrmy z masa a zeleniny..

Proces vaření plněných lilků není tak obtížné, jak by se mohlo na první pohled zdát, celá otázka je na čase připravit se na solení. Nebudete trávit více než hodinu aktivní práce vařením jedné porce lilku, zbytek je čekací proces. Ale výsledek vás nenechá lhostejným, vaše úsilí ocení milovaní a hosté určitě požádají o recept na tuto jednoduchou a chutnou svačinu. Ani jedna sklenice lilku s mrkví, česnekem a petrželkou nezůstane ve vaší spíži nebo suterénu pro příští rok, a to nejen proto, že tento blank není srolován kovovými ani nylonovými víky pro dlouhodobé skladování, ale protože lilky jsou velmi chutné.

Pokud vyjmete hotový lilek ze sklenice, trochu nakrájejte, nakrájejte na příčné kousky, posypte půlky cibule nebo jemně nasekané zelené peří, nalijte hojně voňavým slunečnicovým olejem, pak dalším krokem, který budete muset udělat, bude loupání brambor a jejich vaření, protože na stole sotva najdete lilek.

Doporučujeme vám vařit nasolený lilek plněný mrkví, petrželkou a česnekem na zimu vlastními rukama doma, a to pomocí postupného receptu s fotografií. Budete uspět, budete určitě spokojeni a tento recept zaujme své správné místo ve vašem osobním kulinářském notebooku..

Ingredience

• Lilek 2 kg
• Mrkev 500 g
• Česnek 150-200 g
• Petržel 50 g
• Voda 1 l
• Stolní sůl 2 lžíce l.

Kroky

1. Připravíme ingredience potřebné pro přípravu v množství uvedeném v seznamu ingrediencí receptu a zahájíme proces přípravy lahodných solených lilků na zimu.

   

2. Pro přípravu plněných lilků na zimu je nutné vybrat zralé plody, bez viditelných vad a přibližně stejné velikosti. Opláchněte je dobře tekoucí vodou a položte je na ručník z přírodních vláken, který uschne.. Když jsou lilky suché, ořízněte ocasy a píchněte vidličkou na několik míst.

   

3. Dále je třeba ovoce připravené tímto způsobem snížit do vroucí vody a vařit po dobu pěti minut, dokud se barva nezmění.

   

4. Vyjmeme lilek na stůl pokrytý ručníkem, dáme je do jedné vrstvy, pokud možno, přikryjeme deskou a na ni položíme útlak. Pokud není dostatek místa, můžete uspořádat lilek ve dvou vrstvách.. Jakýkoli těžký předmět instalovaný na rovném podkladu může fungovat jako ohyb.. Vybrali jsme láhev naplněnou studenou vodou a umístili ji na kuchyňskou desku. V této poloze ponecháme lilek po dobu tří hodin. To je nezbytné, aby se zcela ochladily a z nich vyšla nadbytečná vlhkost shromážděná během procesu vaření..

   

5. Tentokrát stačí na přípravu dalších složek k přípravě.. Mrkev umýt štětcem. Otřeli jsme jej ručníkem a poté jej vyčistili. Pak nastrouháme kořenovou zeleninu na struhadlo pro korejskou mrkev nebo ji protlačíme přes vhodnou trysku kombajnu. Oloupejte česnek a protlačte jej. Opláchněte petrželkou greeny tekoucí vodou a nasekejte nožem, odřízněte řízky.

   

6. Lahve nebo litrové sklenice myjeme vodou sody, opláchněte je tekoucí vodou a sterilizujte je párou. Čas musí být věnován 10 minutám na láhev a 5 minutám na plechovce. Sterilizace v troubě bude trvat půl hodiny a dalších 10 minut, než se plechovky vychladnou, aby se odstranily beze ztráty. Vše záleží na množství sklizeného lilku. Potřebujeme pravidelná víčka, takže je prostě myjeme sódou, opláchneme je tekoucí vodou a necháme je uschnout na vzduchu.

   

7. Když jsou lilky zcela vychladlé a vyčerpané, zahájíme proces jejich sklizně. Za tímto účelem nakrájejte každý lilek podélně ostrým nožem, aniž byste jej řezali až do konce, a naplňte jej mrkví, česnekem a petrželkou. Aby se zabránilo vypadnutí náplně, převlékněte každý lilek nití. Připravené lilky jsme dali do sterilních sklenic. Měli byste nádobí řádně naplnit, aby mezery mezi plody byly minimální.. To poskytne nádhernou prezentaci hotového produktu. Jednolitrová nádoba snadno obsahuje 4 plněné zeleniny. Lilek lze stohovat vodorovně do lahví a může vstoupit až 14 z nich.

   

8. Výplň připravujeme z dohodnutého množství vody a soli. Nepotřebujeme žádné koření. Nalijte sůl do vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Umístěte hrnec na sporák a zahřejte na střední teplotu. Bude to trvat asi tři minuty a voda se bude vařit.

   

9. Vypněte oheň, vyjměte solanku ze sporáku a okamžitě ji nalijte, stále vroucí, do lilku ve sklenicích. Dbáme na to, aby voda zaplnila celý prostor. Polotovary přikryjeme běžnými nylonovými čepičkami a necháme je několik dní v teple. Po uplynutí této doby ji vytáhneme do chladné místnosti nebo ji umístíme na spodní polici chladničky. Lilek bude plně vařen za dva týdny..

   

   Dobrou chuť!