Lilek v rajčatech - recept s fotografiemi krok za krokem bez sterilizace na zimu

Popis

Lilek v rajčatech, uzavřený na zimu, - to je vynikající domácí občerstvení, které lze snadno servírovat i pro velkou oslavu. Takové jídlo nejen vypadá velmi lákavě, ale také má vynikající bohatou chuť a vůni. Může se jíst jak chlazené, tak horké, a lilek v rajčatech lze podávat s masem nebo slaninou, stejně jako s různými přílohami.

Proces přípravy tak jednoduchého, ale velmi chutného občerstvení je velmi jednoduchý a přímočarý. Nemusíte stát nad sporákem dlouho čekat na zázrak a nemusíte dlouho krájet jídlo. Postačí trochu více než hodinu volného času na vaření lilku v rajčatovém občerstvení.

Nelze to zmínit i po tepelném zpracování si lilek zachovává většinu svých prospěšných vlastností a vitamínů. Proto je velmi výhodné jíst v zimě rajčata, například lilek, v rajčatech..

V tomto podrobném a krok za krokem fotopřipravě najdete všechna základní doporučení, která vám pomohou připravit vynikající lilku s občerstvením doma, která vás i vaši rodinu dobytí na první pohled..

Ingredience

• Lilek 3 kg
• Česnek 3 ks.
• Hořký pepřový plátek
• Sladká paprika 1 kg
• Rostlinný olej 1/2 lžíce.
• Ocet 9%, 1/2 lžíce.
• Mrkev 1 kg
• Granulovaný cukr 1/2 lžíce.
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Rajčatová šťáva 2 l

Kroky

1. Nejprve připravte všechny potřebné ingredience, abyste při vaření lilku v rajčatové omáčce neztráceli čas hledáním. Veškerou zeleninu důkladně opláchněte vodou a ujistěte se, že neobsahuje vady.

   

2. Dále byste měli lilky nakrájet na poměrně široké plátky, složit je do široké hluboké nádoby a přikrýt solí. V této poloze nechte zeleninu vyluhovat půl hodiny.. Během této doby lilek pustí šťávu, která bude muset být vypuštěna, protože veškerá hořkost vyjde s džusem. Poté, co vypustíte šťávu, bude třeba lilek umýt.

   

3. Papriky papriky je také třeba důkladně omýt vodou, odříznout stonek, oloupat semena z ovoce a začít nakrájet na malé plátky.

   

4. Poté oloupeme mrkev, poté nakrájíme na malé kostky a vložíme je do samostatné nádoby..

   

5. Nyní musíte připravit marinádu. Za tímto účelem smíchejte česnek s rajčatovou šťávou a octem a solí a cukrem, pepřem a slunečnicovým olejem v pánvi.. Marinádu zahřejte, dokud se nevaří, a do ní namočte nasekanou zeleninu.

   

6. Vařte lilek předkrm v rajčatech po dobu nejméně dvaceti pěti minut. Konzistence misky by měla být přibližně stejná jako na fotografii..

   

7. Hotové občerstvení uložte do sklenic, které již nemusíte znovu sterilizovat. Stačí je otočit vzhůru nohama a nechat je přes noc pod teplou přikrývkou.. Tím se dokončí příprava lilku v rajčatech bez sterilizace. Můžete to dát do spíž před zimou nebo si dopřát takovou báječnou právě teď..

   

   Dobrou chuť!