Zelný salát recepty s paprikou

Křupavý zelný salát s paprikou je lehké a výživné jídlo, které může ozdobit jakýkoli slavnostní stůl, být skvělým doplňkem vařených brambor, rýže, drůbeže, ryb nebo masa. Existuje mnoho receptů na tuto pikantní svačinu. Proto ho můžete vařit alespoň každý den - dlouho nenudí ani ty nejobtížnější labužníky.

Klasický recept

K přípravě klasického čerstvého zelného salátu s paprikou stačí v lednici mít pouze hlavní ingredience. K oblékání potřebujete pouze lžíci octa (9%), 2 lžičky granulovaného cukru, 1/5 šálku nerafinovaného olivového oleje a trochu stolní soli. Při přípravě jídla musíte dodržovat následující schéma:

• zeleninu důkladně umyjte a osušte ručníkem;
• nasekejte čtvrtinu vidličky bílého zelí na proužky;
• nakrájejte papriku (1 ks) na proužky;
• posypte zelí solí a počkejte, až zeleninová hmota uvolní šťávu.

Nalijte drcené ingredience do hluboké destičky, přidejte cukr, promíchejte a nechte vyluhovat po dobu 15-20 minut. Hotový salát by měl být ochucený octem a olivovým olejem.

Mrkev možnost

Vaření zelného salátu s paprikou a mrkví trvá trochu déle než vaření klasické verze jídla. Aby se tento předkrm objevil na stole, musíte:

• nasekáme 1 kg bílého zelí, rozemelíme 50 g cukru a 1,5 lžičky soli a necháme vyluhovat 40 minut;
• nakrájíme na tenké proužky 150 g papriky;
• nastrouhejte 180 g mrkve na hrubém struhadle;
• oloupeme a nasekáme stroužky česneku;
• kombinujte nakrájenou zeleninu v hluboké desce;
• do salátu přidejte 150 ml vroucí vody, 2 polévkové lžíce. lžíce jablečného octa a 70 ml rostlinného oleje.

Zelenina zalitá v marinádě by měla být ponechána přes noc na chladném místě pod útlakem. Připravený salát lze skladovat v lednici po dobu 25–30 dní.

Okurkový salát

Než začnete připravovat tento recept na tento recept, musíte se ujistit, že kromě hlavních ingrediencí jsou v lednici zelené cibule a čerstvé okurky.. Měli byste vařit jídlo podle následujícího algoritmu:

• nasekejte libru zelí na tenké proužky;
• nakrájejte papriky na malé kostky (3 kusy střední velikosti);
• smíchejte zeleninu, trochu osolte, posypte octem a nechte vyluhovat po dobu 25 minut;
• nakrájíme 2 čerstvé okurky na plátky a jemně nasekáme spoustu zelené cibule;
• kombinujte všechny ingredience v hluboké desce.

Viz také: Rychlé a snadné recepty na dýňový kaviár

Hotový salát lze ochutit slunečnicovým nebo olivovým olejem. V případě potřeby lze misku osladit několika kousky cukru.

Rajčatová verze

Hlavním rozdílem mezi tímto a předcházejícím je to, že k úpravě hotového salátu se nepoužívá rostlinný olej a ocet, ale pikantní hořčičná omáčka. K přípravě jídla, které potřebujete:

• nakrájejte velké zralé rajče na plátky;
• jemně nakrájejte na bílé zelí 350 g;
• smíchejte sójovou omáčku, olivový nebo jiný rostlinný olej, hořčici a citronovou šťávu v kastrolu (všechny přísady k dresinkům se musí brát ve stejných objemech);
• nasekejte 3 papriky;
• nakrájejte střední cibuli na půlky prstenů;
• kombinujte zeleninu v salátové misce, promíchejte a osolte hořčičnou omáčkou.

Hotový salát lze ozdobit jemně nasekanými bylinkami (petržel, cibule, peří, celer, kopr).

Jablka recept

Salátový zeleninový předkrm s paprikou a jablky má příjemnou kyselou chuť a jemnou ovocnou vůni. K přípravě tohoto neobvyklého jídla potřebujete:

• důkladně omyjte zeleninu a ovoce, osušte je ubrousky nebo ručníkem;
• mleté ​​zelí nakrájené na tenké proužky (450 g) s 1 čajovou lžičkou octa a 5 špetkami soli, počkejte, dokud neuvolní šťávu;
• oloupejte sladkokyselé jablko a nakrájejte na malé kousky;
• nasekejte 1 žlutou papriku na proužky.

Viz také: Dýňové džemové recepty s citronem a pomerančem

Zkombinujte uvedené přísady do hluboké mísy a dobře promíchejte. Jako dresing na salát můžete použít olivový, lněný, slunečnicový nebo jiný rostlinný olej.

Vejce a ocet

Výživný a uspokojivý zelný salát s octem, paprikou a kuřecími vejci lze podávat nejen jako předkrm, ale také jako samostatné jídlo. Při jeho přípravě je třeba dodržovat následující schéma:

• nakrájejte 300 g bílého zelí na tenké proužky a lehce jej hněte rukama;
• vařte 2 kuřecí vejce, oddělte bílé od žloutků a jemně je nasekejte nožem (zvlášť);
• vysušte 2 velké papriky v troubě a nasekejte je na proužky;
• oloupeme velké zralé rajče a nakrájíme buničinu na kostky.

Po provedení popsaných manipulací je třeba kombinovat vaječné bílky, rajčata, papriku a zelí v salátové misce. Složky musí být důkladně promíchány a ochuceny omáčkou z 15 g hořčice, 20 g octu, 1 čajové lžičky cukru a 6 špetků soli. Hotový salát lze ozdobit čerstvou petrželkou, jarní cibulkou, koprem a žloutky.

Viz také: Nejlepší recepty dýňového džemu s citronem a pomerančem

Kukuřičný salát v konzervách

Paprika, konzervovaná kukuřice a kale zeleninová svačina mohou být vyrobeny za 10 minut. K tomu potřebujete:

• nakrájejte 2 čerstvé okurky na velké kostičky;
• nakrájejte 350 g zelí na silné proužky a hněte jej rukama, aby bylo měkčí;
• nasekejte velké papriky na malé kousky;
• nalijte zeleninu do hluboké mísy a přidejte do ní půl plechovky konzervované kukuřice;
• přísady důkladně promíchejte;
• sůl podle chuti.

Jako salátový dresink použijte slunečnicový nebo olivový olej. Před podáváním lze svačinu ozdobit jemně nasekaným koprem, cibulovým peřím, petrželkou nebo opečenými sezamovými semínky..

Miska s cibulí

Tento jednoduchý salát pomáhá diverzifikovat vaši každodenní stravu a doplnit vitaminy a další užitečné živiny v těle.. Občerstvení zahrnuje následující zeleninu:

• středně velká červená cibule;
• velké papriky;
• libru zelí.

Chcete-li připravit jídlo, musíte rozdělit uvedené ingredience na proužky a smíchat je v hluboké desce. Hotový předkrm posypeme nasekanými bylinkami, solí a osolíme olivovým olejem.

Chcete-li připravit salát ze sladkých paprik a bílého zelí, měli byste používat pouze čerstvou zeleninu vysoké kvality. V tomto případě to bude nejen chutné, ale také velmi užitečné pro zdraví..