Nejchutnější korejský recept na rajčata

Po celé letní období se nudí čerstvá rajčata a někdy budete chtít ochutnat kořenitou aromatickou svačinu v zimě. Chuť konzervace je bezchybná, středně kořenitá. Příprava je celkem rychlá a snadná. Tento blank dokonale ozdobí slavnostní stůl a stane se jedním z oblíbených jídel této rodiny. Nabízíme vám seznámit se s výběrem nejchutnějších receptů na vaření rajčat v korejštině.

Produkty:

• rajčata - 3 kg;
• stolní ocet - 170 ml;
• olej - 170 ml;
• mrkev - 450 g;
• sladké papriky - 300 g;
• česnek - 130 g;
• granulovaný cukr - 170 g;
• stolní sůl - 90 g;
• čerstvý kopr - 50 g.

Proces vaření bude následující:

1. Opláchněte rajčata, vyjměte stopku a nakrájejte na plátky. Oloupejte mrkev, nakrájejte na proužky na struhadle na zeleninové saláty.
2. Oloupejte papriku ze semen a česnek ze slupek. Dobře se umyjte a nakrájejte na plátky. Procházejte mlýnkem na maso.
3. Opláchněte kopr, protřepejte a nasaďte na něj čistý suchý ručník. Chop jemně.
4. Kombinujte zeleninu a směs nakrájené zeleniny v oddělené nádobě. Přidejte konzervovací sůl, granulovaný cukr, přidejte kyselinu, olej. Dobře promíchejte, přikryjte a nechte na pultě vyluhovat.
5. V čistých skleněných obalech položte plátky rajčat ve vrstvách s pikantní pastou. Pevně ​​zavřete a vyjměte chladničku. O den později se může konzumovat rajčatový salát na zimu v korejštině.

Korejské motivy ruských rajčat

Sladké a kořeněné občerstvení

Rajčata připravená podle tohoto receptu jsou chutná, aromatická a kořenitá.

Produkty:

• rajčata - 2,5 kg;
• sladké papriky - 400 g;
• chili - 30 g;
• česnek - 100 g;
• čerstvý kopr - 80 g;
• stolní sůl - 15 g;
• stolní ocet - 125 ml;
• olej - 125 ml;
• granulovaný cukr - 60 g.

Děláme to:

1. Zeleninu důkladně opláchněte. Oloupejte lusky papriky ze semen, česnek z plev, jemně nakrájenou zeleninu s nožem. V rajčatech vystřihněte místo připojení stonku a nakrájejte na plátky.
2. Pomocí mlýnku na maso rozemelte červené feferonky, papriky a stroužky česneku. Zeleninovou směs důkladně promíchejte a přidejte olej, jedlou sůl, kyselinu a granulovaný cukr. Zakryjte a nechte na kuchyňském pultu rozpustit.
3. Vložte trochu kořeněné směsi na dno do čisté 3-litrové nádoby, poté plátky rajčete, byliny atd., Dokud není nádoba plná..
4. Hermeticky uzavřete, otočte, nasaďte talířek a chlazte 8-10 hodin. Okamžitá korejská rajčata připravena.

Celá korejská rajčata

Konzervování zeleniny po dlouhou dobu zahrnuje nejen sterilizaci plechovek, ale také pasterizaci obrobku samotného. Ale můžete to udělat i bez posledního kroku. Marinování rajčat podle tohoto receptu je snadné a snadné.

Produkty:

• rajčata - 3 kg;
• česnek - 10 stroužků;
• chili - 30 g;
• stolní sůl - 60 g;
• černý pepř - 10 g;
• ocet 9% - 60 ml;
• zelené cibule - 50 g;
• filtrovaná voda.

Celá rajčata v korejském stylu

1. Omyjte nádobu, ve které bude svačina uchována mýdlem, a osušte ji v troubě. Opláchněte zelené cibule peří, suché a jemně nasekejte. Položte to na dno každé plechovky.
2. Česnek oloupeme, opláchneme a nasekáme na plátky. Odstraňte semena a bílé oddíly z feferonky nakrájené na proužky. Umístěte připravené ingredience na cibuli do sklenic. Pak přidejte černý pepř. Opláchněte rajčata, proveďte příčný řez a pevně dejte sklenici.
3. Nalijte zfiltrovanou tekutinu do pánve a přiveďte k varu. Naplňte nádoby horkou vodou, nechte 4 minuty stát, vypusťte vodu a opakujte kroky ještě dvakrát.
4. Nyní je čas připravit marinádu. Do vroucí vody nalijte granulovaný cukr, konzervovanou sůl a kyselinu. Míchejte a nalijte marinádu do sklenic zeleniny. Hermeticky se sbalte, otočte a vychladněte. Rajčata v korejském stylu na zimu ve sklenicích jsou připravena.

Korejský salát dresinkem svačina

V Rusku je nejoblíbenějším korejským pokrmem mrkev vařená se zvláštním jasným kořením. Obsahuje suchý drcený česnek, několik druhů paprik, sůl, koriandr. Koření lze použít pro všechny druhy zeleniny, včetně rajčat..

Produkty:

• rajčata - 2 kg;
• mrkev - 150 g;
• česnek - 10 stroužků;
• olej - 110 ml;
• jablečný ocet - 110 ml;
• granulovaný cukr - 100 g;
• stolní sůl - 60 g;
• kořenící pro korejské saláty;
• čerstvý kopr.

Algoritmus akcí je následující:

1. Mrkev, opláchněte a nakrájejte na proužky na struhadle na zeleninový salát. Umístěte do vhodné mísy, přidejte koření mrkve koření, promíchejte.
2. Rajčata umyjte, nakrájejte na jídlo nevhodné díly a nakrájejte na 4 díly.
3. Odstraňte suché slupky z stroužků česneku. Opláchněte greeny, suché. Jemně nasekané ingredience.
4. Smíchejte máslo, kyselinu, granulovaný cukr, stolní sůl v hluboké desce. Dobře promíchejte, dokud se ingredience úplně nerozpustí.
5. Sklenice umyjte mýdlem, sterilizujte a připravte komponenty do vrstev. Naplňte marinádou, pevně uzavřete a uložte na chladné místo.

Korejský salát možnost

Korejská míchaná zelenina

Tato možnost vaření zeleniny je považována za univerzální a jedinečnou. Pro změnu doporučujeme vyrábět rajčatové ovoce s cibulkou a mrkví.

Produkty:

• mrkev - 100 g;
• čerstvá petržel - 50 g;
• stolní sůl - 30 g;
• okurka cibule - 160 g;
• kopr - 30 g;
• stolní ocet - 30 ml;
• hořčičný olej - 45 ml;
• růžová rajčata - 1,7 kg;
• mletý černý pepř;
• granulovaný cukr - 25 g.

Proces vaření je následující:

1. Zeleninu důkladně opláchněte, oloupejte. Opláchněte greeny, nakrájejte na několik kusů a vložte je do mísy mixéru, nakrájejte. Nalijte olej, kyselinu a nalijte do jodované soli, granulovaného cukru, pepře a vše dobře promíchejte.
2. Nakrájenou mrkev nakrájejte na kroužky střední tloušťky a umístěte na dno skleněné nádoby.
3. Nakrájejte cibuli na kroužky, položte na světlou kořenovou zeleninu. Nejprve nakrájejte rajčata na 2 části, odstraňte nevhodné části pro jídlo a nakrájejte na plátky. Dejte do sklenice s jinou zeleninou.
4. Vyplňte marinádou, přikryjte a dobře protřepte. Chlazte po dobu 60 minut. Poté, co může být podáván předkrm.

Rada! Čím déle je obrobek v lednici, tím chutnější a bohatší..