Nakládaná cibule na zimu

Marinovaná kořenitá zelenina je ve srovnání s rajčatovými omáčkami považována za vynikající svačinu pro venkovní nadšence. Nakládané cibule v octě se dobře hodí k drůbeži, šťavnatým rybím rybám. Svačina připravená na zimu pomáhá šetřit čas. Nabízíme vám seznámit se s výběrem lahodných a aromatických receptů.

Produkty:

• okurka cibule - 3,3 kg;
• voda - 3,8 l;
• kamenná sůl bez přísad - 0,5 kg;
• černý a kořeninový pepř (hrášek) - 6 ks .;
• vavřínové listy - 2 ks.:
• karafiát - 3 květenství;
• chili - 15 g;
• octová esence.

Musíte to udělat:

1. Oloupejte cibuli, odřízněte dno. V hrnci smíchejte čistou filtrovanou tekutinu (2 l) a kamennou sůl (400 g). Nasaďte sporák, vařte, dokud se úplně nerozpustí.
2. Vložte cibule do roztoku. Po ochlazení solanky vložte nádobu s obsahem do chladničky na 2 dny. To je nutné, aby zelenina ztratila veškerou hořkost..
3. Napněte cibuli cedníkem. Uspořádejte čisté, zpracované sklenice, kryt.
4. Nalijte požadované množství vody do kastrolu, nalijte zbývající sůl (100 g), koření. Oloupejte a nasekejte feferonky. Ponořte se do roztoku.
5. Umístěte na sporák a přiveďte k varu. Připravenou cibulkovou marinádu s octem nalijte do sklenic s obsahem.
6. Do každé nádoby nalijte půl lžičky kyseliny. Uzavřete hermeticky, otočte se, cool. Skladujte ve sklepě nebo lednici.

Nakládaná cibule

Se sladkou paprikou

Tato metoda není jednoduchá a snadná. Hlavní věc je, že přípravek je chutný a aromatický, s originálním vzhledem. Pojďme na to, jak vařit nakládanou cibuli.

Produkty:

• okurka cibule - 0,55 kg;
• sladké papriky - 150 g;
• ocet 9% - 200 ml;
• kamenná sůl.

Algoritmus akcí:

1. Zpracování zeleniny: oloupejte a opláchněte. Nasekejte pepř na plátky. Vložte kastrolek, přikryjte vodou. Po uvaření vařte na sporáku, ne vařte déle než 5 minut. Nalijte vývar do samostatné nádoby.
2. Jádro cibule. Hlavy nasypte paprikou. Vložte je zpět do hrnce.
3. Přidá se kyselina do 200 ml zeleninového vývaru. Přiveďte k varu a zkombinujte cibuli s marinádou. Uzavřete nádobu a nechte působit 24 hodin. Kmen, uvařte solankou, ochlaďte a znovu nalijte do zeleniny. Umístěte na měsíc na chladné místo. Po uplynutí této doby může být obrobek podán na stůl.

Marinovaný octem a olejem

Na rozdíl od výše popsaných možností vydává hlavní ingredience při vaření jasnou vůni. Samotná zelenina se stává měkkou a bohatou. Zjistěte rychlý recept na to, jak nakládat cibuli do octa.

Produkty:

• malé cibule - 550 g;
• olej - 50 ml;
• čistá filtrovaná voda - 200 ml;
• ocet 9% - 50 ml;
• mořicí sůl - 1 lžička;
• granulovaný cukr - 30 g4
• koření - muškátový oříšek, kardamom, kmín, černý pepř.

Příprava je následující:

1. Oloupanou zeleninu oloupejte a opláchněte. Nakrájejte na půlky. Hlavní věc nemá být příliš malá. Jinak nedostanete cibuli, ale pyré. Namažte pánev a přidejte připravenou složku. Smažte na pomalém ohřevu po dobu 8 minut. Cibule by měla ztratit objem a zjemnit.
2. Umístěte změkčený produkt pevně do sterilních nádob. Nalijte požadované množství kapaliny do pánve, přidejte sůl, cukr a přidejte kyselinu.
3. Vložte koření do sklenic nahoře. Hotovou marinádu nalijte do nádoby na vrchol. Uzavřete hermeticky, otočte se a chlazte. Odebrat do sklepa.

Semifinished

Cibule a česnek předkrm

Stroužky česneku, stejně jako cibule, jsou považovány za velmi užitečný produkt. Pravidelným přidáváním do jídla můžete snadno zlepšit své zdraví. Zvláště se doporučuje používat během epidemií ARVI a ARI. Je velmi obtížné neustále používat čerstvou kořenitou zeleninu kvůli jejich vlastní hořkosti. Pak můžete pro změnu připravit nakládanou cibuli na zimu..

Produkty:

• cibule - 300 g;
• lavrushka - 1 ks .;
• karafiát - 2 květenství;
• chili - 15 g;
• česnek - 5 stroužků;
• kamenná sůl - 30 g;
• černý pepř - 6 ks .;
• stolní ocet - 100 ml;
• čistá filtrovaná voda - 100 ml.

Postupujeme takto:

1. Oloupejte cibuli, česnek, vystřihněte místo připojení kořenového systému. Připravenou zeleninu vložte do sterilní nádoby.
2. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, vařte a vařte 3-5 minut. Po rozpuštění nalít do hořící přísady. Přikryjte a nechte na kuchyňském stole 2 hodiny.
3. Napusťte solanku přes síto do samostatné nádoby. Přidejte koření, cukr a vařte 3-4 minuty. Odstraňte solanku ze sporáku a zkombinujte ji s kyselinou.
4. Oloupejte chilli, nakrájejte na polovinu prstenů a vložte do sklenice. Nalijte hotovou marinádu. Roll up, otoč se. Po ochlazení vložte do sklepa nebo chladničky. Okamžitá nakládaná cibule připravená.

"Východní" předkrm

Možnost popsaná níže pomůže překvapit rodinu a přátele lahodnou cibulkou. Vzhledem k příchozím kořením je recept orientální. Vůně blanku se bude pamatovat po mnoho let.

Produkty:

• okurka cibule - 600 g;
• ocet bílého vína - 50 ml;
• vanilkový cukr - 80 g;
• vavřín - 1 list;
• karafiát - 3 květenství;
• kořen zázvoru - 20 g.

Cook takto:

1. Oloupejte zeleninu, ořízněte dno, opláchněte. Připravenou složku vložte do hrnce s vroucí vodou na 1–2 minuty. Vypusťte do cedníku, suchý.
2. Oloupejte zázvor, nastrouhejte ho na jemném struhadle. Přeložte gázu do několika vrstev a vytvořte z ní malý sáček. Vložte do ní zázvor, vavřín, hřebíček a kravatu.
3. Do hrnce nalijte vanilkový cukr, nalijte do octa, vložte hotový gázový sáček s kořením. Umístěte nádobu na pomalé zahřívání, vařte čtvrt hodiny. Vyjměte vak na koření.
4. Uspořádejte cibulové hlavy do čistých a zpracovaných nádob, nalijte horkou marinádu. Srolovat, otočit, chladit. Vložte do sklepa nebo ledničky.

Jak vidíte, domácí cibule na zimu je rychlá, bez větších potíží. A co je nejdůležitější, pomáhá zkrátit čas na přípravu obědů, večeří nebo svátků.

Cibule ve vinném octě

Pór marinovaný

Vynikající a neobvyklá příprava. Děje se to rychle, hlavní věcí je připravit všechny ingredience. Cibule v octě jsou skvělé pro salát a my vám řekneme, jak se nakládat níže.

Produkty:

• filtrovaná voda - 0,35 l;
• pór - 4 stonky;
• stolní ocet - 50 ml;
• olej - 50 ml;
• granulovaný cukr - 45 g;
• vavřín - 1 list;
• sůl - 1 lžička;
• černý pepř - 2 kusy.

Začněme takto:

1. Opláchněte a osušte stonky. Skartujte do prstenců až do tloušťky 2 cm. Umístěte do nich produkt svisle.
2. Kapalinu nalijte do hrnce a zkombinujte ji s kyselinou, cukrem, solí, lavrushkou, pepřem. Důkladně promíchejte a přiveďte k varu. Nalijte marinádu do nádob, 2-3 lžičky v každé nádobě. doplňte olej, těsně utěsněte.
3. Nakládaná cibule na zimu bez sterilizace je připravena. Skladováno ve sklepě nebo lednici.

Cibule s jablky a brusinkami

Kombinace horké ingredience s jablkem a višní je neobvyklá, chutná a aromatická. Vzhled obrobku je díky kontrastu barev krásný. Zvažte postupný recept na to, jak rychle nakládat cibuli do octa.

Produkty:

• jablko ovoce - 3 ks .;
• okurka cibule - 600 g;
• filtrovaná voda - 400 ml;
• čerstvé brusinky - 60 g;
• granulovaný cukr - 50 g;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• skořice - 2 hole;
• sladká omáčka "Kikoman" - 20 ml;
• ocetová esence - 1/2 lžičky;
• vavřín - 2 ks .;
• černý pepř - 4 ks .;
• badyán - 3 kusy.

Pracujeme takto:

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na proužky. Opláchněte jablka, vyjměte semeno a nakrájejte na plátky. Připravené komponenty rozvrstvte do sterilních nádob.
2. Roztriedte bobule, vložte je do cedníku a opláchněte. Distribuujte jako dokončovací vrstvu.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, cukr a všechna koření. Zamíchejte, přiveďte k varu. Přidejte kyselinu, sladkou omáčku, vyjměte z tepla.
4. Nalijte do sterilních nádob. Uzavřete hermeticky, otočte se, cool. Vložte do lednice nebo sklepa. Po spojování je možné obrobek použít po 2 hodinách.

Jablka a brusinky pro sklizeň

Cibulové kroužky v marinádě

Mnoho lidí ví o výhodách zeleniny. Z tohoto důvodu žádné jídlo ani hostina není bez něj kompletní. Můžete zachránit hořící složku a dobu vaření. Naučíme se, jak vyrobit zimní nakládanou cibuli v prstenech.

Produkty:

• stolní ocet - 200 ml;
• vodnice cibule - 1,2 kg;
• granulovaný cukr - 60 g;
• hrubá sůl - 40 g;
• černý pepř - 4 hrách;
• vavřín - 3 listy.

Pořadí prací bude následující:

1. Vyčistěte hlavní složku, opláchněte a nasekejte na kroužky. Pro rychlou přípravu součástí se doporučuje použít struhadlo na zeleninový salát nebo kuchyňský robot..
2. Rozdělte cibuli na čisté a zpracované sklenice. Vařit vodu v samostatném hrnci, nalít do nádoby. Zakryjte a nechte 5-7 minut. Tato akce se opakuje ještě dvakrát..
3. Potřetí konečně nalijte vodu do hrnce, vařte. Přidejte sůl, cukr, koření. Míchejte, vařte 5 minut a odstraňte z tepla, nalijte do kyseliny.
4. Nalijte horkou marinádu do sklenic s cibulí. Srolovat, otočit, chladit. Uchovávejte v chladničce nebo spíži.

Konzervované občerstvení se smí okamžitě použít k zamýšlenému účelu. Pokud slouží jako nezávislé jídlo, posypte cibulovými kroužky čerstvými nakrájenými bylinkami.

Cibule v majonéze

Pro ještě pikantnější chuť doporučujeme zvážit předkrm s přídavkem hořčice a majonézy.

Produkty:

• okurka cibule - 0,6 kg;
• suchá hořčice - 80 g;
• majonéza - 4 polévkové lžíce;
• olej - 50 ml;
• majoránka - 1/2 lžičky;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• sůl.

Pak je vše jednoduché:

1. Oloupejte cibuli, vystřihněte místo připojení kořenového systému. Nasekejte do prstenů.
2. Vložte zeleninu do plastové misky. Kombinujte s hořčicí, solí, kořením. Nalijte olej a majonézu. Směs.
3. Uspořádejte ve sterilních nádobách, zakryjte víčky. Po 5 minutách varu sterilizujte.
4. Hermeticky se sbalte, otočte a nechte na kuchyňském stole, dokud zcela nevychladne. Skladujte v chladu.

Tento recept umožňuje vařit cibuli kdykoli během roku. Stačí kombinovat všechny ingredience, přikrýt a umístit na chladné místo po dobu 60 minut. To je vše, co předkrm je připraven k jídlu.

Existuje mnoho možností, jak nakládat cibuli do sklenic na zimu. Hlavním a důležitým bodem je rozhodnout, jaký druh vkusu chcete v důsledku získat. Někteří lidé mají rádi klasickou vůni, zatímco jiní dávají přednost jasnější vůni bylin a koření. S jakoukoli metodou se cibule ukáže nejen chutná, ale také zdravá..