Jak rychle nakládat cibuli na salát: recepty

Nakládaná cibule je základní složkou většiny salátů. Kulinářské specialisty díky své pomoci dosáhnou originální chuti a učiní jídlo pro člověka užitečnějším. Každý bez výjimky miluje saláty, takže je velmi důležité vědět, jak nakládat cibuli, která ztratí hořkost, ale zachová si původní chuť a vůni. K tomu existuje obrovské množství receptů, které lze snadno připravit doma..

Profesionální kulinářské poradenství

Než rychle nakládáte cibuli na salát, musíte si vybrat tu správnou. Úspěch hotového výrobku bude záviset na chuti hlavní složky. Kromě toho je důležité přesně dodržovat recept a řídit se všemi radami profesionálních kuchařů. Pomohou začátečníkům vyhnout se většině chyb a vyrobí nejchutnější produkt.. Zkušení kuchaři doporučují:

1. K moření je vhodná jakákoli cibule. Zelenina může mít jakoukoli velikost a tvar.
2. Můžete vařit celou cibuli, nakrájenou na kroužky nebo půlky, stejně jako nakrájejte na malé kostky. Množství dalších přísad a doba marinování závisí na způsobu řezání..
3. Hlavním problémem při zpracování cibule je loupání. Aby se při provádění této operace zabránilo vodnatým očím, je třeba zeleninu namočit do studené vody po dobu 20 minut nebo ji umístit do mrazničky na 15 minut..
4. Chcete-li odstranit hořkost cibule, ale ponechat její charakteristickou vůni, je třeba ji před mořením nalít vroucí vodou. Je důležité ponořit cibuli do horké vody na několik sekund, aby nedošlo k jejímu varu a přílišnému změkčení..
5. Všechny přísady použité při vaření musí být rozpuštěny v marinádě. Jinak cibule neabsorbuje jejich vůni a získá původní chuť..
6. Hotový produkt je nejvhodnější pro saláty, ale můžete jej také použít v koláče, masovém a rybím pokrmu.
7. Měli byste přísně dodržovat recept a přidávat ingredience ve správném pořadí. Můžete experimentovat změnou jejich počtu a složení..
8. Pro moření si můžete vzít různé druhy octa. Nejčastěji používaná tabulka, díky níž je produkt ostrý a ostrý. Víno nebo jablečný ocet má zase jemnou chuť, kterou převádí na nakládanou cibuli..

Jednoduché moření recepty

Kuchaři z celého světa přišli s desítkami způsobů, jak správně nakládat cibuli. Všechny jsou jednoduché a nevyžadují mnoho času a úsilí. Při vaření se používá minimální množství levných a cenově dostupných přísad, což umožňuje výrobu takového občerstvení i pro lidi s nízkými finančními schopnostmi.

Klasická verze v octě

Toto je jeden z nejjednodušších a nejčastěji používaných způsobů, jak správně nakládat cibuli. Popularitu získala díky použití levných produktů, které lze snadno najít v supermarketu nebo v jakémkoli obchodu s potravinami. Hotový produkt chutná dobře a dokonale doplňuje pokrmy z masa nebo ryb. Chcete-li nakládat cibuli podle klasické receptury, musíte vzít následující produkty: 3 velké hlavy cibule, 300 ml vařené vody, 60 g granulovaného cukru, 8 polévkových lžic octa, 10 g kamenné soli.

Viz také: Nejlepší recepty pro rychlé solení zelí

Proces marinování je jednoduchý a skládá se z následujících kroků:

1. Vařená voda a stolní ocet se nalijí do malé nádoby.
2. Potom se do kapaliny přidá granulovaný cukr a kamenná sůl..
3. Cibule je oloupaná a důkladně omyta studenou vodou z kohoutku.
4. Potom se vysuší a rozřeže na tenké prstence, které nejsou široké než 3 milimetry..
5. Nasekaná zelenina se umístí do předem promyté nádoby.
6. Celý zbývající objem skleněné nádoby je naplněn připravenou marinádou.
7. Směs se přikryje víkem a na 30 minut se umístí na chladné a tmavé místo.
8. Poté se marináda vypustí ze sklenice a cibulové kroužky se používají jako salát nebo se servírují na stůl jako samostatná mísa..
9. V druhém případě je nakládaná zelenina zdobena nasekanou petrželkou nebo koprem..

Připravit kebab

Šašlik je jedním z nejpopulárnějších masových pokrmů. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a všechny vám umožní získat lahodný výživný produkt. Chcete-li mírně vyvážit obsah tuku v masu, přidejte při marinování cibuli. Další možností použití této zeleniny je podávání s hotovým kebabem..

V tomto receptu na cibuli je nejlepší místo vinného octa použít vinný ocet. Dá zelenině jedinečnou vůni a učiní ji skutečným kulinářským mistrovským dílem..

Chcete-li si ještě více vychutnat chuť grilu, musíte marinovat cibuli s použitím následujících složek: 80 ml vinného octa, 300 ml čištěné vařené vody, 2 velké nebo 4 malé cibule, 15 g soli a cukru, banda kopru.

Příprava grilované cibule v souladu s tímto postupem:

1. Předem oloupané ze všech nepoživatelných částí žárovek se omyjí tekoucí vodou.
2. Poté jsou usušeny z přebytečné vlhkosti a rozřezány na půlky..
3. Nasekaná zelenina je složena na dno předem připravené nádoby.
4. Čištěná voda a sůl jsou smíchány v samostatné misce.
5. Poté se přidá vinný ocet a cukr.
6. Marináda se míchá, dokud se zcela nerozpustí přísady a poté se nalije do nádoby s nakrájenou cibulkou.
7. Čerstvý kopr se jemně naseká a přidá se ke zbytku ingrediencí.
8. Snack s barbecue je pevně uzavřen víkem a umístěn do chladničky.
9. Po 60 minutách je nakládaná cibule připravena k jídlu.
10. Když je podáván, je položen na kousky smaženého kebabu.

Za servírování s sleděmi

Tento produkt se vyrábí stejným způsobem jako nakládaná cibule na salát. Její kombinaci s sleděm už dlouho milují miliony obyčejných lidí, kteří takové jídlo zbožňují. Můžete ji uložit ve stejném obalu jako ryba. Zelenina dodá sleďům vůni a učiní ji ještě chutnější. Tento předkrm se hodí pro různé byliny, takže můžete bezpečně experimentovat a přidávat kopr, bazalku nebo petrželku. Hlavní věc je dělat to s mírou, aby se nezabila chuť cibule a sledě..

Pro vaše hosty potěší lahodný předkrm s nakládanou cibulkou, 3 červené cibule, 60 ml octa, 50 g granulovaného cukru, 200 ml filtrované vody stačí na 1 velkou rybu.

Můžete si připravit chutnou cibuli k servírování se sleděmi takto:

1. Oloupané červené cibule a všechny ostatní nevhodné části k jídlu..
2. Poté je důkladně omyt studenou vodou a vysušen papírovými ručníky..
3. Připravená zelenina je nakrájena na tenké půlkruhy a složena do nádoby vhodné k moření.
4. Filtrovaná voda, granulovaný cukr a ocet se smísí v malém hrnci.
5. Marináda se míchá, dokud se cukr nerozpustí, a potom se nalije do nádoby s cibulí.
6. V této formě je zelenina marinována po dobu 20 minut..
7. Po uplynutí stanoveného času se svačinu umístí na 30 minut do chladničky.
8. Poté se marináda vypustí a plátky hotové cibule se úhledně umístí na nasekané ryby..
9. Posypeme miskou nasekanými bylinkami.

Viz také: Vynikající nakládané zelí na zimu

Příprava na zimu

Svátky se konají nejen v teplé sezóně, ale také v zimě, takže je velmi důležité připravit cibuli včas a ozdobit s nimi občerstvení a saláty. Tento recept vám pomůže rychle nakládat cibuli na salát na zimu a co nejdříve ji podávat na slavnostním stole. Chcete-li překvapit své hosty originálním předkrmem nebo salátem, musíte si zakoupit následující produkty: 1,5 kg malé cibule, 2 litry čisté vody, 250 ml octa jablečného moštu, 20 g cukru a 4krát více soli, 4 bobkové listy, mletou feferonku, skořici , několik květenství karafiátu.

Krok za krokem recept na sklizeň nakládané cibule na zimu:

1. Šupky jsou pečlivě odstraněny z malé cibule a odstraněny jsou i další nepoživatelné části.
2. Polovina z celkového objemu vody se nalije do hrnce a přivede k varu.
3. Poté se do něj vloží polovina soli použité v receptu..
4. Připravená zelenina se ponoří do horké vody a solí se tam po dobu 5 minut.
5. Po uplynutí této doby jsou žárovky vyjmuty z mírně chlazené vody..
6. Všechna koření požadovaná receptem jsou umístěna na dno předem připravených a sterilizovaných plechovek.
7. Zpracované žárovky jsou umístěny nahoře.
8. V jiné nádobě se zbývající voda uvede do varu.
9. Přidá se sůl a koření.
10. Několik minut před vyjmutím ze sporáku se nalije ocet.
11. Marináda se smíchá a nalije do sklenice plné cibule..
12. Skleněné obaly se převalí a obrátí vzhůru nohama.
13. Poté se přikryjí teplou přikrývkou a postupně se ochladí na teplotu místnosti..
14. Hotový produkt je uložen na tmavém a chladném místě.

Viz také: Občerstvení pro zelné saláty na zimu

V sójové omáčce

Cibule připravená podle tohoto receptu se ukazuje jako velmi chutná a aromatická. Sójová omáčka dodává chuť a působí jako náhrada soli. Tato metoda moření používá červenou cibuli. Je sladší a ideální pro saláty. Namísto nepříjemně vonícího stolního octa, vonného vína.

Chcete-li si takové občerstvení vychutnat co nejvíce, musíte vzít všechny uvedené ingredience v následujících poměrech: 3 červené cibule, 4 polévkové lžíce sojové omáčky a stejné množství vinného octa.

Občerstvení bez přidané soli se provádí tímto způsobem:

1. Oloupané červené cibule, promyty studenou vodou a sušené.
2. Poté se rozřeže na polovinu a rozdrví se na tenké polokruhy široké ne více než 2 milimetry..
3. Sójová omáčka a vinný ocet se mísí v marinádové nádobě.
4. Do výsledné směsi se vloží nasekaná cibule, která se tam marinuje alespoň čtvrt hodiny..
5. Poté se vyjme a použije se jako přísada do salátů nebo masových pokrmů..

Korejské moření

Cibuli vyrobenou podle tohoto receptu lze podávat na slavnostním stole jako samostatný předkrm. Bez ohledu na to, kolik lahůdek je na stole, hosté si takový luk okamžitě všimnou a během několika minut ho rozdělí. Hotový předkrm je mírně kořenitý a velmi kořenitý. K přípravě potřebujete: 8 kusů cibule, 500 ml čištěné vody, sklenici krystalového cukru a octa, 400 ml sojové omáčky, 1 citron, směs korejského koření.

Asijské občerstvení se vyrábí v několika jednoduchých krocích:

1. Nalijte vyčištěnou vodu, sojovou omáčku a ocet do vhodné pánve.
2. Cukr se vloží do výsledné směsi a míchá se až do úplného rozpuštění.
3. Marináda se zahřeje na nízký ohřev a nechá se vařit.
4. Poté se vaří asi 5 minut a vyjme se ze sporáku..
5. Citron je nakrájen na polovinu a vytlačen co nejvíce šťávy, jak je to možné.
6. Čerstvý citron se přidá okamžitě k marinádě a promíchá se.
7. Voňavá kapalina se odloží a ochladí se na teplotu místnosti.
8. Během této doby se oloupané cibule nasekají na velké kousky a složí do skleněné nádoby..
9. Přidejte směs korejského koření a promíchejte.
10. Na samém konci se nalije ochlazená marináda.
11. Občerstvení se na 2 hodiny umístí do chladničky, poté se vyjme a podává na stůl.

Nakládaná cibule jsou skvělým předkrmem, který snadno nejen ozdobí slavnostní jídlo, ale také pomůže diverzifikovat vaši každodenní stravu. Správnou přípravou a dodržováním všech doporučení profesionálů získáte lahodný produkt, který osloví celou vaši rodinu a hosty.