Sušená dýňová semínka: všechny metody sklizně - jak sušit dýňová semínka doma

Dýňová semínka jsou chutná a zdravá. Obsahují hodně vápníku, což je prospěšné pro pokožku, zuby a nehty. Semena této zeleniny také obsahují látky, které vám umožňují bojovat proti mužským pohlavním chorobám v rané fázi. Maximální koncentrace živin je obsažena v surovém produktu, ale tato semena nebude možné skladovat po dlouhou dobu, protože se rychle začnou hnít a zhoršovat se. Nejlepší způsob, jak uchovat semena po dlouhou dobu, je vysušit je..

Složení: dýňová semínka
Čas do záložky: Podzim

Hotová suchá semena lze samozřejmě koupit v jakémkoli obchodě, ale produkt, který si sami připravíte, přinese tělu mnohem větší užitek, protože proces sušení bude zcela ovládán vámi. Jak správně vysušit dýňová semínka doma, budeme hovořit podrobně v tomto článku..

Řezání dýně na polovinu odhalí komoru semen. Semena jsou uspořádána v hromadě, a ne v celé buničině, například v melounu, takže jejich sběr není obtížný.

Dále se semena musí umýt pod tekoucí vodou. Často jsou zahaleny viskózními vlákny, takže je třeba semena opláchnout, dokud nejsou čistá a drsná na dotek..

Pro vysušení semen z nadměrné vlhkosti se rozloží na papírové ručníky a osuší se ubrouskem. Nejlepší je nechat je v této formě po dobu několika hodin, a pak pokračovat přímo k sušení..

Podívejte se na video z kanálu „AllrecipesRU“ - Jak vytáhnout dýňová semínka a připravit je na další sušení

Metody sušení dýňových semen

Naživo

Za tímto účelem jsou suroviny rozloženy v jedné vrstvě na podnosy nebo ploché desky lemované čistým papírem. Listové noviny nejsou vhodné k sušení, protože inkoust je velmi toxický..

Nádobu se semeny umístěte na suché, teplé a dobře větrané místo. Pro ochranu produktu před usazováním prachu a hmyzu mohou být podnosy pokryty gázovým hadříkem.

Přirozené sušení trvá poměrně dlouho a trvá asi 15 - 20 dní.

V troubě

Sušení v troubě trvá výrazně méně času. Kromě toho lze toto zařízení sušit dvěma způsoby:

• Čistá semena se rozprostřou na plech v jedné vrstvě a umístí se do skříňky zahřáté na 60 - 80 stupňů. Aby se zabránilo spálení, musí se obsah plechu pečet míchat každých 30 minut. Dveře zůstávají pootevřené. Doba schnutí se liší podle velikosti semen, ale průměr je 1 - 1,5 hodiny.
• Expresní sušení v troubě trvá pouze 20 minut. Současně jsou semena vystavena teplotě zvýšené na 180 stupňů..

Podívejte se na video z kanálu „Kulinářské zprávy a recepty“ - dýňová semínka v troubě

Na pánvi

Sušení dýňových semen v pánvi nebude trvat déle než 15 minut. Tento proces vyžaduje vaši stálou přítomnost, protože je nutné neustále míchat produkt. Semena vysušte na mírném ohni..

V elektrické sušičce na zeleninu a ovoce

Mříže jsou vyplněny dýňovými semínky v běžné vrstvě. Teplotní režim je nastaven na 60 - 70 stupňů. Pro rovnoměrné sušení jsou palety pravidelně upravovány místy. Pokud tento okamžik zmeškáte, semena na nižších vrstvách spálí a horní zůstanou vlhká..

V mikrovlnné troubě

Malá část semen se umístí na plochý talíř potažený papírovou vložkou a odešle se do mikrovlnné trouby. Semena vyschnou za 2 minuty při maximálním výkonu jednotky. Pokud tato doba nestačí, postup se prodlouží o další 1 minutu.

Podívejte se na video z kanálu "Kuhmister" - Jak rychle smažit dýňová semínka v mikrovlnné troubě

Ve vzduchojemu

Sušení ve vzduchojemu trvá 30 - 40 minut. Foukací výkon je nastaven na maximum a topná teplota je 60 - 70 stupňů. Pro zajištění dobré ventilace je kryt jednotky mírně otevřený. Pokud tak neučiníte, vlhký vzduch nebude mít kam jít a semena zůstanou vlhká..

Jak zjistit, zda jsou semena suchá?

Správně vysušená semena zbarví nažloutlou barvu, pokožka je hustá a má jasný obrys. Je nezbytné, aby průhledný film snadno sklouzl ze semen. Barva v jádru je tmavě zelená s bělavými skvrnami. Pokud je semeno pokousáno, nemělo by být vlhké nebo křupavé z vysychání.

Jak skladovat sušená dýňová semínka

Suchá semena skladujte na tmavém a suchém místě. Skladovací kontejnery mohou být plátěné tašky nebo skleněné nádoby s pevným víkem. Skladovatelnost semen - 1 rok.