Dýňová marmeláda s limetkou. Recept s fotografiemi krok za krokem

Zeleninový džem dnes vás nikoho nepřekvapí, protože mnoho lidí ví, že ho můžete vařit z rajčat, cuket, okurek a dýní. Podzim je začátek sezóny jasných a barevných dýní. Seznam jídel, které lze připravit z dýně, je velmi pestrý. Jsou to cereálie, kastrol, dušené maso, kandované ovoce, koláče, strudli, polévky, palačinky.

A i když jste plně nasyceni všemi dobroty z dýně, měli byste se postarat o její přípravu na zimu. Dýně, která je pro člověka neobvykle užitečná, lze konzervovat několika způsoby, jmenovitě konzervováním, solením, zmrazením, sušením. Navrhuji vařit pár banánů aromatických dýňová marmeláda.

Dýňová džem recept což vám chci nabídnout, velmi chutná jako ananasový džem nebo meruňkový džem, charakteristická dýňová vůně v něm absolutně chybí díky přidání limetových a citrónových listů. Špatné kandované kousky dýně v sirupu vypadají velmi chutný..

Taková varieta je přesně to, co chcete pro kousek čerstvě upečeného bochníku a šálek aromatického čaje. Pokud máte rádi domácí pečení, pak dýňová marmeláda s limetkou můžete ji bezpečně použít nejen jako náplň, ale také jako ozdobu. 

Na vaření dýňová marmeláda budete potřebovat:

• Dýně - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Vápno - 3 kusy.
• Lemongrass listy (volitelné) - 3 ks.

Dýňová marmeláda s receptem na sliz

Výhodou této marmelády je, že ji lze vyrobit kdykoli, dokonce i v zimě, pokud uchováváte čerstvé dýně, takže se po objemech nesnažím a vyrobím ji v malých sklenicích. Pokud chcete dělat více pivovarnictví, zvyšte pouze proporce..

Opláchněte dýně, oloupejte a nakrájejte na tenké, ale velké talíře. Je mnohem pohodlnější vyčistit dýni, pokud ji nejprve rozdělíte na malé kousky, které se pohodlně drží v rukou. A ještě jeden tip: neuložte křepelku v lednici, jinak bude kůže velmi tvrdá a tvrdá a bude téměř nemožné ji oloupat. Nejlepší je mít dýně zabalené v novinách a uloženy na tmavém místě. Například pod postelí. 

Nalijte kousky dýně s polovinou cukru a nechte ji zcela rozpustit. Pokud je dýně šťavnatá, bude to trvat méně než hodinu.

Odřízněte vápna a vytlačte z nich šťávu. Vápno lze nahradit citronem nebo dokonce pomerančem. Dávejte pozor, abyste citrusová semena nedostali do sirupu, protože přidávají hořkost.

Když se cukr rozpustí, vložte zbývající část do hrnce, vylijte limetkovou nebo citronovou šťávu a zapálte oheň.

Vařte dýňová marmeláda s limetkou 40 minut za občasného míchání, aby se odstranila pěna. Zveme vás také, abyste se podívali na ostatní dýňové recepty na zimu. 

Dýňová marmeláda s limetkou. Fotografie

Irina Malikhova