Dýňová šťáva na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Jako dítě jsem byl jednoduše krmen dýní. Všechny dýňové koláče a sušenky, pilaf a ragú s dýní, marshmallow a ovesnou kaší - moje matka přišla se spoustou všech druhů směsí, jen aby do svého dítěte napěchovala alespoň trochu nejzdravější zeleniny. Ale jediná věc, kterou jsem opravdu potěšil a ve velkém množství, byla dýňová šťáva, a vždy s dužinou a pít ji ze slámy.

domácí dýňová šťáva na zimu
A tato šťáva má pro tělo skutečně léčivou sílu. Vzhledem k vysokému obsahu železa může nápoj v případě anémie nahradit jablka, zbavit se obezity, posílit krevní cévy a snížit hladinu cukru v krvi. Sklenici dýňové šťávy opilé v noci pomáhá zmírnit nespavost. A dýňová šťáva dokonale posiluje imunitní systém, což je zvláště důležité v období podzim-zima - období nachlazení a epidemií.

Jak víte, dýně se dělí na tři typy: krmivo, dekorativní a stolní. Takže opravdu chutná šťáva se získává ze stolní dýně odrůd muškátového oříšku. Zlatá hruška, mramor, kandovaný, muškátový oříšek - nejchutnější, nejsladší a nejsladší.

Složení:

  • dýně - 2-2,5 kg,

  • granulovaný cukr - 200 g,

  • kyselina citronová - 0,5 lžičky.

dýňová šťáva na zimu

Dýňová šťáva na zimu: recept


Nejjednodušší cestou je samozřejmě projít dýňovou dužinou odšťavňovačem. Nejprve však musí být ovoce připraveno, což je časově nejnáročnější proces.. 

Pomocí velkého nože nakrájejte dýně na polovinu, lžičkou ven dovnitř spolu se semínky lžičkou.. 

Zahoďte vlákna, ale semena odložte stranou. Mohou být sušeny na slunci nebo v troubě na plech, rozprostřeny v tenké vrstvě - to je užitečný lék na mnoho nemocí. 

Loupaná a opečená dýňová semínka lze také přidat do salátů, pečeného zboží a dalších oblíbených jídel..

dýňová šťáva na zimu

Dále musí být dýně vylupována z husté slupky. Je snazší to udělat, pokud jste ovoce nejprve nakrájeli na tenké proužky. Poté kůži vyjměte a maso nakrájejte na plátky, aby se daly snadno umístit do otvoru odšťavňovače..

dýňová šťáva na zimu

Dejte dýni přes odšťavňovač. 

Každá praktická hospodyňka v této fázi bude mít určitě otázku: „Co dělat s dortem zbývajícím po zpracování dýně? 

Opravdu to zahodit? “ Samozřejmě že ne! 

Z tohoto produktu lze vyrobit mnoho dobrot, jako jsou palačinky, dýňový koláč nebo muffiny, marshmallow, hustý džem.

dýňová šťáva na zimu

Skladovatelnost čerstvě vymačkané šťávy je krátká, proto ji připravte na zimu, proto ji ohřejte. 

Nalijte čerstvě do nádoby, ve které ji chcete vařit, přidejte cukr a kyselinu citronovou. 

Tyto složky mají dvě funkce: obohacují chuť nápoje a působí jako konzervační látky..

dýňová šťáva na zimu

Přiveďte šťávu k varu na mírném ohni, poté na mírném ohni a držte hrnec s nápojem na sporáku dalších 10 minut.

domácí dýňová šťáva na zimu

Vařící džus nalijte do předem sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete kovovými víčky, ochlaďte a vložte do spíž pro uložení.

domácí dýňová šťáva na zimu

domácí dýňová šťáva na zimu


Podívejte se na podobné recepty

» » Dýňová šťáva na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem