Jak vyrobit sušený česnek doma? - postupný fotografický recept na vaření na zimu v troubě

Popis

Sušený česnek - neexistuje jednodušší příprava. Náklady jsou minimální a výsledek přesahuje všechna očekávání. Tento česnek bude výborným kořením pro maso, ryby, zeleninová jídla a polévky. Je po celý rok dokonale skladován v těsně uzavřených nádobách. Může být rozdrcen a smíchán se solí, sušenými bylinkami a bylinkami, sušenými paprikami a rajčaty. Sušený česnek je součástí všech vícesložkových ochucovacích přísad, které se prodávají v maloobchodních řetězcích a které většina hospodyňek používá při vaření během vaření výraznou chuť.

Sušený česnek od různých výrobců a značek lze zakoupit kdykoli v průběhu roku, jak mletý, tak granulovaný., naštěstí cena za to není příliš vysoká, ale můžete ji vařit doma rukama a ujistěte se, že jsou zpracovány pouze ty nejlepší zuby - na tom závisí vůně a doba skladování aromatického koření. Ačkoli se vyrábí v souladu s GOST, chemické složení sušeného česneku se může lišit, protože při výrobě se používá mnoho skrytých přísad. Ale když jste se uvařili, budete si vždy jisti kvalitou produktů v záložce.

Česnek můžete sušit na vzduchu i pomocí elektrické sušičky nebo v troubě.. V různých recepturách se liší způsob sušení a suroviny pro přípravu obrobku - suší se jak česnek, tak i šípy a hřebíček. Způsoby skladování sušeného koření se také liší: jedna hospodyňka ji mele na prášek, druhá ji zanechává ve vločkách, třetí připravuje vonný aromatický olej na jeho základě nebo míchá s medem a zázvorem. Česnek moc nevysychá a zotavuje se velmi dobře.

Sušený česnek můžete použít ve všech pokrmech, kde je čerstvý podle receptu. Sušenky posypané česnekovým práškem jsou velmi chutné. Takový česnek je také používán v lidovém lékařství, míchat to s lněnými semínky, očistit tělo parazitů.

V podrobném receptu s podrobným vysvětlením a podrobnými fotografiemi vám ukážeme, jak vyrobit sušený česnek vlastníma rukama, jehož prospěšné vlastnosti lze použít po celou zimu..

Ingredience

• Česnek podle chuti

Kroky

1. Hlavní složkou zdravého a voňavého přípravku na zimu je česnek. Vezměte ji v jakékoli výši: tolik, kolik uznáte za vhodné pro vaši rodinu. Mějte na paměti, že asi dvě polévkové lžíce sušeného česneku, nakrájené na malé kostky, vycházejí z jedné velké hlavy..

   

2. Česnek musí být pro snazší čištění namočen. Postupujeme takto: sbíráme vodu z kohoutku do mísy česneku, jejíž teplota by měla být do čtyřiceti stupňů - je to jako by tekutina byla o něco teplejší než vaše dlaň a do ní vložte celé hlavy česneku.

   

3. Poté nechte česnek na krátkou dobu (asi pět minut) - to vše závisí na suchosti česnekové slupky a stupni její zralosti. Rozdělte hlavu na zuby, zlikvidujte uprostřed.

   

4. Při čištění si pomůžete nožem a poté strouhejte stroužky česneku stejným nožem na malé talíře nebo kostky, pokud plánujete česnek rozmělnit na prášek, protože v sušené formě je poměrně obtížné brousit. Po vyloupání a mletí celého česneku dobře opláchněte nůž a ruce čisticím prostředkem.. Při práci můžete používat rukavice, pokud nechcete, aby se vůně česneku dostala do pokožky.

   

5. Pečicí list zakryjte z trouby nebo ze sušicího plechu pekařským pergamenem. V prvním případě, aby nedošlo k hoření, ve druhém - aby nedošlo k nasycení zásobníků vůní. Poté nasekaný česnek položte na papír v jedné vrstvě.

   

6. Zahříváme troubu na 100 stupňů Celsia. Je velmi dobré, pokud má zařízení konvekční funkci, ale pokud to není zajištěno konstrukcí, nezáleží na tom - necháme mezeru mezi sporákem a dvířky trouby vložením nehořlavého předmětu mezi ně. Dřevěná lžíce nebo špachtle je pro tento účel perfektní.. Doba schnutí trvá asi dvě hodiny. Pokud používáte při vaření elektrický sušič, uděláme to: vyberte vhodný režim a nechte v něm česnek šest až osm hodin.

   

7. Česnek bude připraven, až se vzdá veškeré své vlhkosti a stane se křehkým. Dále je na vás, abyste si vybrali - smíchejte se sušenými rostlinnými složkami, trvejte na oleji nebo jednoduše s ním ochutnejte pokrmy.. Uvědomte si, že sušený česnek můžete uchovávat v těsně uzavřeném obalu po kalendářní rok od okamžiku sklizně.

   

   Dobrou chuť!