Sušená dřišťál je recept na zimní vaření doma, při zachování složení a prospěšných vlastností dřišťálu, jak je to jen možné.

Veškerá užitečnost bobule je zachována v Dried Barberry na maximum. Někdo se může zeptat: „Jaké je použití borůvek?“ Zralé voňavé kyselé plody mají nejen pikantní chuť, ale jsou také velmi bohaté na různé vitamíny. Ovoce je bohaté na vitamín C, který posiluje vaši imunitu v zimě.

Složení: dřišťál, cukr

Existuje mnoho způsobů, jak připravit dřišťál na zimu, chci mluvit o sušení - sušení bobule.

Pro naši domácí přípravu dřišťálů potřebujeme:

- Dřišťál ovoce - 1 kg.

- cukr - 500 g. (na polovinu).

Sirup na 1 kg. masy:

- Voda - 350 g.

- Cukr - 400 g.

Jak sušit bobule třešně.

Vybíráme zralé, suché a čisté ovoce (bez zbytků stopky a sepaly).

Každý tříděný bobule třešně musí být vpíchnut jehlou.

Plody připravené tímto způsobem musí být pokryty polovinou granulovaného cukru předepsaného v receptu (250 g) a nechat stát 18 hodin při teplotě nejméně 20 ° C..

Uvolněná šťáva musí být vypuštěna (nevylita vůbec, ale přemístěna do jiné nádoby), znovu nalijte zbývající cukr na bobule a opakujte postup státí..

Vypusťte šťávu z bobulí znovu. Obě části výsledné šťávy lze vařit a konzervovat samostatně, nebo je lze konzervovat smícháním se sladší švestkou, jablečnou nebo hruškovou šťávou.

Po vypuštění šťávy zalijte zbývající bobulovou hmotu vroucím cukrovým sirupem a nechte působit 6 minut při teplotě 80 ° C.

Poté musí být hmota ochlazena, sirup musí být oddělen od bobulí sítem. Ovoce s cukrem rozetřete na plech a sušte v peci při teplotě 80 ° C po dobu dvaceti minut.

Lehce chlazené plody sušené na slunci dejte do síta a přikryjte gázou nahoře a nechte je zaschnout na slunci dalších 3-5 hodin.

Přeneste dobře sušené suché bobule pro skladování ve skleněných nádobách.

Při použití takového jednoduchého receptu na výrobu dřišťálu na zimu lze výsledné sušené ovoce jíst jednoduše jako zdravou pochoutku, nebo můžete přidat při želé, můžete vařit kyselou aromatickou kompot, nebo dokonce přidat do pilafu nebo masa.