Neobvyklé přípravky na zimu z běžné zeleniny a bobulovin

Během hlavní letní sezóny, kdy začíná úroda, každý rok vyvstávají otázky: co vařit z darů přírody tentokrát? Co mezery, aby se potěšit sebe a své blízké s neobvyklými a zajímavými zachovává po celý rok?

Kromě nejběžnějších nakládaných rajčat, okurek, lecho, salátů a zavařenin existuje mnoho neobvyklých receptů pro výrobu mimořádných a velmi chutných občerstvení.

Solené dřišťál

Příprava výplně pro dřišťál je velmi jednoduchá. Může být přidán do cereálií, cereálií, používaných jako koření pro marinády a omáčka pro masová jídla.

K přípravě náplně budete potřebovat:

• bobule ovoce;
• voda;
• sůl.

Poměr všech složek by měl být stanoven takto: 125 g soli se odebere na 1 litr vody. Barberry by měl zabírat polovinu nádoby, zbývající polovina musí být naplněna směsí solí. Ovoce dřišťálu musí být zralé, musí se umýt a vysušit, dát do sterilních sklenic a naplnit teplou slanou vodou. Můžete přidat koření: černý pepř, hřebíček, kardamom, strouhaný zázvor podle chuti. Sklenice jsou uzavřeny plastovými uzávěry a náplň je uložena na chladném a tmavém místě.

Třešňové koření

Cherry švestka se často používá jako kompotová surovina, stejně jako pro džem, ale existují i ​​jiné způsoby, jak ji připravit. Z třešňové švestky můžete získat velmi chutné koření na polévky, boršč, maso, cereálie a cereálie, marinády, saláty.

Pro koření třešňových švestek budete potřebovat:

• 1 kg zralých třešňových švestek;
• 1 malá paprika;
• 50 g. česnek;
• 50 g. koriandr;
• 55 g. kopr a petržel spolu;
• 20 g. celer;

Chcete-li připravit koření, musíte vařit ovoce ve vodě a poté protřít sítem. Pepř musí být jemně nasekaný nebo mletý, nasekaný zelený a česnek. Strouhané bobule musí být vařeny po dobu 1 minuty a musí být přidány zbývající ingredience. Pokračujte v ohni za stálého míchání po dobu 10 minut. Rozložte se ve vaně.

Hroznová marmeláda

Domácí hrozny se obvykle používají k výrobě vína nebo ke konzumaci čerstvé. Hroznové polotovary na zimu jsou bohaté a dobře skladované, používají se k přípravě zákusků a pečiva, jakož i jako nezávislá zdravá pochoutka.

U hroznového džemu budete potřebovat:

• 1 kg 100 g. bobule;
• 1 kg 200 g. Sahara;
• 270 ml vody;

Připravte si sirup z vody a cukru, nalijte je do čisté a celé hrozny. Nechte to uvařit půl hodiny a pak připravte oheň. Vařte až do řízení.

Ořechový likér

Velmi neobvyklou verzí domácích obohacených nápojů je ořechový likér. Tento nápoj bude hlavním rysem každého jídla kvůli jeho neobvyklé chuti a vůni. Hlavním problémem při přípravě je nalezení ořechů zrajících mléko.

K přípravě likéru budete potřebovat:

• 45 zelených ořechů;
• 1 litr alkoholu nebo vodky;
• 1 střední skořice
• několik pupenů sušených hřebíčků;
• 0,5 litrový cukrový sirup.

Ořechy musí být nakrájeny na několik kusů, vloženy do láhve a zcela naplněny vodkou. Všechny zbývající přísady, kromě cukerného sirupu, se také smísí s alkoholem. Vše se podává infuzí po dobu nejméně jednoho měsíce, po kterém je nutné výsledný alkoholový roztok filtrovat a přidat k němu slabý cukrový sirup.

Čeká na vás originální recept na výrobu zdravé tinktury vlašských ořechů tady.

Mrkvový džem

Mrkvová marmeláda je vynikající náplní pro pečení, koláče, palačinky a také si můžete připravit ovocné nápoje z mrkvové marmelády. Mrkvový džem se připravuje rychle a velmi jednoduše, důležitou vlastností přípravy jsou domácí mrkev, která má jasnější chuť..

Budete potřebovat:

• 1 kg 500 g. mrkve;
• 1 kg 100 g. Sahara;
• 230 ml vody;
• trochu kyseliny citronové.

Mrkev musí být dobře umytá a oloupaná, jemně nasekaná a vařená v malé vodě, dokud nebude měkká. Mleté měkké mrkve. Připravte sirup z vody a cukru a nalijte jej do mrkve, přidejte kyselinu a přiveďte k varu. Vařte, dokud není zcela měkký a hladký.

Chcete vařit lahodné kandované ovoce z mrkve? Číst dál recept.

Pepřový džem

Jedním z neobvyklých receptů na výrobu konzervovaného pepře je džem. Džem se používá k plnění pečeného zboží jako součást marinád a přidává zvláštní chuť masu ve sladkokyselé omáčce.

Budete potřebovat:

• 500 g. čerstvá paprika;
• 130 g. kdoule pyré;
• 570 g. Sahara.

Pepř musí být očištěn od semen a bílých úlomků, trochu uvařen ve vodě a protřen sítem. Kombinujte kdoule pyré s pepřem, přidejte cukr a vařte, dokud nezměkne.

Domácí přípravky z darů chalup a zahradních pozemků mohou být nejen chutné a neobvyklé, ale také velmi užitečné a dětem se budou opravdu líbit sladké možnosti vaření papriky a mrkve..