Jak skladovat zeleninu v zimě? Foto tipy

Skladujte zeleninu v zimě je nutné brát v úvahu všechna pravidla, jinak se zhorší a přestanou být vhodná jako jídlo. Chcete-li to provést, podívejte se na naše doporučení.

Jak skladovat brambory v zimě
Brambory jsou jednou z našich oblíbených zelenin. Roste pod zemí, takže dává přednost temnotě. Pro skladování je třeba zvolit tmavé, chladné místnosti. Pokud tyto podmínky nejsou splněny, brambory začnou klíčit a ztrácet vlhkost. Když jsou brambory vystaveny slunečnímu záření, zbarví se zeleně, když vytvářejí jedovatý solanin. Takové ovoce by se nemělo jíst. Před přenesením brambor do skladu se plody suší s volným přístupem do vzduchu. Optimální hladina vlhkosti je 85-90%. Brambory dobře drží v krabicích s otvory vytvořenými ve stěnách. Pod boxy jsou umístěny speciální stojany. Prázdné krabice jsou naskládány na horní stranu tak, aby horní vrstva brambor nebyla pokryta vlhkostí.

Podívejte se na informace, jak udržet maximum vitamínů v zimních přípravcích.

Jak ukládat mrkev v zimě

Mrkev má velmi tenkou pokožku, takže vydrží po krátkou dobu. Je velmi obtížné ho chránit před zamrznutím, rozpadem a klíčením. Optimální vlhkost vzduchu je 90-95% a teplota je +1 stupňů. Před uskladněním mrkve je osušte rozprostřením na čerstvý vzduch. Vrcholy jsou kompletně oříznuty, aby se zabránilo pučení v klíčení. Mrkev se dokonale ukládá do jám, sklepů a sklepů. Velmi účinným a osvědčeným způsobem skladování je písek. To vám umožní udržovat optimální úroveň vlhkosti v zelenině..
Naučte se a jak zmrazit lilek na zimu.

Jak ukládat řepu v zimě
Nejlepší teplota pro jeho uchování je 2-3 stupně. Řepa má hustou pokožku, takže si zachovává svou přirozenou vlhkost po celou zimu. Řepu můžete ukládat v sáčku nebo volně uzavřené krabici. Chodí chodba nebo balkon. Zásuvka je velmi pohodlná. Řepa se pokládá do vrstev a posype pilinami, rašelinou nebo pískem. Můžete také použít plastové sáčky posypané pískem nebo pilinami. Kořeny se před pokládkou suší na čerstvém vzduchu. Listy jsou odříznuty. V tomto případě musíte opustit malé řapíky. „Srdce“ zůstává celé.

Hodnotit a čerstvé okurky na zimu.

Jak uložit zelí v zimě

Zelí je spíše rozmarná zelenina. Nejlepší místo k uchování zelí je rustikální sklep s občanskou vybaveností. Je velmi výhodné použít speciálně vykopanou díru. Zelí se dobře drží pod sněhem. V plastovém sáčku se hnije a v lednici rychle mizí. Před zmrazením se hlávky zelí vykopají spolu s kořeny, odstraní se horní listy a zelenina se několik dní suší. Můžete také zavěsit dvě hlavy zelí - v této poloze si zelí zachovává své vlastnosti až do jara. Zelí můžete rozložit na police nebo na stojany na dráty. Pravidelně kontrolujte zelí a odstraňte zkažené listy.

Jak skladovat česnek v zimě
Klasickým způsobem je vyrobit česnek a pověsit ho na zeď. Musíte viset na tmavém a suchém místě se stabilní teplotou. Roh vedle baterie je v pořádku. Pokud nemůžete splétat cop, vyzvedněte si starou nylonovou punčochu a složte do ní česnekové hlavy. Zavěste ji na hřebík a spoutejte dno silným uzlem nebo špetkou špendlíkem. To je pro pohodlí. Vyjmutí žárovek bude snadné a snadné. Česnek se chová velmi rozmarně, proto musí být nejprve ponořen do roztaveného parafínu, aby se objevila pevná skořápka. Docela exotickou možností je skladování stroužků česneku ve slunečnicovém oleji. Česnekové hlavy lze složit do skleněné nádoby a posypat suchou moukou. Poslední vrstva by měla být alespoň dva centimetry.
Jak uchovávat lilek
Vyberte pevné, jasné ovoce, které je tmavě fialové barvy. Položte je stonky dolů na slámové ložní prádlo, přikryjte pytlovinou a nechte je stát 12 dní. Poté ovoce znovu rozeberte, vyberte pouze dobrý lilek a zabalte je do papíru. Položte na slaměnou podložku, přikryjte pytlovinou. Jakmile mráz zasáhne, položte přikrývku na horní část a izolujte čistou a čerstvou slámou. Konzervace bude záviset na zralosti, rozmanitosti lilku, vlhkosti a teplotě místnosti. V některých případech je lilek posypán drceným uhlím nebo popelem. Maximální doba použitelnosti lilku je 2 měsíce..

Nezapomeňte zvážit a zelenina pro zimní nejlepší recepty. Skutečné hostesky zde najdou spoustu užitečných informací..
Jak udržet cuketu
Cuketa se dobře cítí při teplotách od +4 do +6 stupňů. Pokud je to možné, zachovávají si své kvality po dobu 15–20 dní. Tuto dobu lze prodloužit použitím plastových sáčků s malými otvory. Smaltovaný podnos je také vhodný a může být umístěn na spodní polici chladničky. Zralé plody se skladují 6 měsíců. V tomto případě by místo mělo být tmavé a chladné. Pro lepší uchování je třeba ji pravidelně ventilovat. Cuketa je dobře uložena na policích ve sklepě, na podlaze pod postelí, ve skříni, v kuchyňské skříni.