Co lze vyrobit z mandarinek

Jako ve všech citrusových plodech, mandarinky obsahují velké množství vitamínů a užitečných kyselin, zejména vitamínů C, E, karoten, riboflavin, thiamin. Posilují imunitní systém a zlepšují chuť k jídlu. Samozřejmě, že jakékoli ovoce je nejužitečnější jíst syrové, ale pokud je najednou mnoho z nich, vyvstává otázka, co může být vyrobeno z mandarinek chutných a případně dlouhotrvajících..

Fanta domů

Mandarinky mohou sloužit jako ingredience pro různé koktejly, omáčky, saláty (obvykle ovoce a ryby). Z nich se vyrábí džem, džemy, kompoty. Pečou koláče, dorty, vdolky, sušenky. Dělají džusy, tinktury, kandované ovoce, želé.

Tyto plody se hodí se zmrzlinou a dalšími dezerty a jsou skvělé pro zdobení různých pokrmů..

Mnoho milovníků sladké sody se obává množství konzervačních látek a barev v něm. Ale ne každý ví, že můžete vyrobit nádherné mandarinky alternativní verze škodlivé Fanty:

1. Pomeranče - 4 ks .;
2. Mandarinky - 6 ks .;
3. Citrony - 2 ks .;
4. Perlivá voda - 1 l .;
5. Cukr - 250 - 350 g.

Ovoce důkladně omyjte. Jemně odstraňte kůru ze všech citrusových plodů bez bílé části. Tato část může nápoju propůjčit hořkou chuť. Po odstranění kostí vymačkejte šťávu z ovoce nebo točte v mixéru. Nalijte vroucí vodu přes kůži s džusem a cukrem a vařte minutu. Nechte vychladnout po dobu 5 hodin, aby se vyluhoval a nasytil nápoj citrusovou příchutí. Napněte a promíchejte perlivou vodou. Můžete míchat vše v láhvi společně nebo po částech ve sklenici.

Tvarohový dort

Výplň se skládá z 5-6 mandarinek, 3 kusy a 70 g kokosu bude použito k dekoraci. K přípravě těsta, které potřebujete:

1. Cukr - 1 lžíce;
2. Vejce - 8 ks .;
3. Mouka - 240 g;
4. Mléko - 150 g;
5. Mandarinská kůra - 2 lžičky;
6. Prášek do pečiva - 2 lžičky.

K přípravě smetany je lepší použít tvaroh Philadelphia, ale každý jiný to udělá.. Krém:

1. Strouhaná mandarinka - 2 lžičky;
2. Tvaroh - 700 g;
3. Cukr (nejlépe prášek) - 200 g.

Vaření těsta. Bělte bílé do pěny a postupně přidejte 50 gramů cukru. Žloutky rozdrťte zbývajícím cukrem. Šlehání do odlehčené hmoty, přidejte kůži a mléko. Do těsta se postupně přidává prosévaná mouka s práškem do pečení, během procesu se šlehací směs zjemňuje. Přidejte protein na konec metla. Výsledné těsto rozdělte na polovinu a pečte ve dvou plechovkách v předehřáté troubě po dobu 35–40 minut. Ochlazené dorty nakrájejte na dva.

Pro smetanu přidejte moučkový cukr a chuť do sýra.

Podle potřeby můžete také přidat likér.

Krém důkladně porazit, dokud není hladký. Pro vyplnění odloupněte plátky mandarinky z fólií. Každý koláč povlečte smetanou a na něj položte plátky mandarinky. Položte koláče na sebe. Zakryjte dort smetanou nahoře a po stranách a posypte hoblinami. Ozdobte dort mandarinkami.

Jam se slupkami

Citrusový džem se nejčastěji vyrábí bez použití kůry. Ve skutečnosti recept z mandarinek se slupkami má kromě produkce bez odpadu také řadu přínosů pro vitamíny..

1. Mandarinky - 3 kg;
2. Cukr - 3 kg;
3. Voda - půl litru.

Malé ovoce by mělo být pevné a neporušené.

Nalijte vroucí vodu na důkladně promyté ovoce po dobu 15 minut. Poté kůra zjemní a stane se porézní, odstraní se hořkost z éterických olejů. Vyměňte studenou vodu po dobu 10 hodin. Nakrájejte citrusy na polovinu. Pro přípravu sirupu vařte polovinu cukru ve vodě, dokud se nerozpustí. Vložte mandarinky do sirupu a nechte je vařit po dobu 25 minut po varu na nízkém ohni. Nechte to vařit po dobu 4 hodin.

Nalijte libru cukru a znovu vařte a postavte stejné množství. Opakujte to potřetí se zbývajícím cukrem. Extrakt mandarinek. Sirup vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Vraťte k tomu ovoce a přiveďte k varu. Vložte mandarinky do sterilních nádob a nalijte sirup. Svařte víčka. Před vychladnutím sklenice dobře zabalte.

Mandarinka želé

Když na konci slavnostního svátku budete chtít něco sladkého a v žaludku už není místo pro pečení, lehká mandarinka je jako dezert perfektní.. Složení:

1. Mandarinky - 8 ks .;
2. Želatina - 25 g;
3. Cukr - 4 lžíce. l.;
4. Voda - 1 lžíce.

Vařte vodu s cukrem a 3 citrusovými klíny. Vařte 5 minut. Nakrájejte čerstvé a vařené ovoce v kuchyňském robotu a projeďte sítem. Přidejte směs k sirupu spolu s okamžitou želatinou a nechte ji bobtnat po dobu 5 minut (25 minut, pokud je želatina normální). Zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí, za stálého míchání. Nalijte do forem a několik hodin chlazte.

Rybí omáčka

Rybí a masová jídla se nejlépe podávají s omáčkami všeho druhu. Originální a chutná varianta - mandarinková omáčka.

1. Mandarinky -10 ks;
2. Cukr - 3 lžičky;
3. Citrony - 1 malý;
4. Vejce - 3 ks .;
5. Máslo - 3 lžičky;
6. Curry - 0,5 lžičky;
7. Tekutá hořčice - 1 lžička;
8. Pepř a sůl - pro všechny.

Protlačte loupané a nasekané mandarinky sítem. K výsledné tekutině přidejte cukr, koření a citronovou šťávu. Několik minut se vaří ve vodní lázni, přidá se olej a rozpustí se. Do horké omáčky nalijte trochu studené vody a vaječného žloutku. Vytrvale Míchej. Uchovávejte v lázni, dokud nezhoustne. Ochladit.