Neobvyklé mandarinky jam

Chcete-li rozšířit pocit novoroční dovolené do jara, připravte lahodnou a neobvykle krásnou mandarínkovou marmeládu. Mandarínkový džem vaříme v několika fázích, ale jsou docela jednoduché, takže každá hospodyňka může opakovat můj recept. Z mandarinky lze vyrobit několik druhů džemu. Džem z celého ovoce, z jednotlivých plátků a mandarinek nakrájených na kruhy. Dnes vám nabídnu neobvyklý způsob výroby mandarinky, který bude připraven v kruzích. Takto se získá velmi krásný vzhled jam, který se třpytí jasnými barvami a přitahuje pozornost. Je těžké odolat takové sklenici džemu. Až vyprší čas na Nový rok a vánoční svátky a vy se chcete rozveselit, výborná mandarinková marmeláda s tím dokonale zvládne. Každý plátek mandarinky dopadá jako marmeláda namočená v medu. Skutečná exotická pochoutka, jejíž chuť je velmi obtížné vyjádřit slovy. Chtěl bych poznamenat, že po novém roce se výrazně sníží cena mandarinek, takže si můžete připravit dvakrát tolik chutné a krásné marmelády. Můžete také vařit mandarinka kůra jam.



Požadované produkty:

- 800 gramů mandarinky,
- 700 gramů granulovaného cukru,
- 800 gramů vody.



Nalijte mandarinky vodou a nechte je 2-3 hodiny vsáknout. Slupka bude naplněna vodou a mandarinky budou šťavnatější, veškerá hořkost z slupky zmizí. Každou mandarinku píchneme párátkem na několik míst. Nechte mandarinky ležet ve vodě po dobu 40-50 minut.



Vypustíme veškerou vodu z mandarinky. Připravené mandarinky nakrájejte na kruhy tak, aby tloušťka nebyla větší než 1,5 cm.



Vařte sladký sirup z cukru a vody, vařte, dokud se granulovaný cukr úplně neroztaví.



Vložte mandarinky do vroucího sirupu a džem vařte 10 minut. Potom vyjmeme ze sporáku. Plátky mandarinky nechte zcela vychladnout a namočte do sirupu.



Po ochlazení nechte mandarinky opět vařit a po zahřátí se označíme po dobu 15 minut. Opakujeme proces chlazení a znovu vaříme 15 minut.



Do sterilních sklenic dáme horký mandarinový džem: dejte kruhy sirupu i mandarinky.



Sbalíme víčka a zakryjte je teplou přikrývkou. Pomalé chlazení způsobí zahušťování sirupu. Také se mi to líbí celý mandarinový džem s karamelem.



Dobrou chuť!