Krásný zimní džem z mandarinkové kůry - jednoduchý recept na to, jak vyrobit jam z mandarinky - přírodní a aromatické.

V zimě jí moje rodina jíst neuvěřitelné množství citrusových plodů. Většinou se jedná o mandarinky. Ženy v domácnosti obvykle dělají pomerančovou kůru. A rozhodl jsem se, že mandarinková kůra není horší. Když každý člen rodiny snědl pár mandarinek, můžete začít dělat aromatický džem.

Složení: citronová kyselina, mandarinka kůra, cukr, mandarinka

Rozměry produktu pro zimní džem mandarinky:

- krusty - 1 kg;

- cukr - 1,5 kg;

- voda (vyjádřená po blanšírování) - 2,5 sklenic;

- čerstvě nastrouhaná mandarinka - 20 - 30 g. pro 1 kg hotového džemu;

- kyselina citronová (nebo citronová šťáva) - 2–3 gramy na 1 kg džemu.

Jak vyrobit lahodný mandarinkový džem.

A tak čerstvě odstraněné krusty na začátku naplňte vodou a nechte 24 hodin namočit. Během dne je třeba vodu několikrát vyměnit (2-3).

Potom musí být dostatečně promočené krusty nakrájeny na podlouhlé úzké proužky.

Kromě toho musí být připravené krusty po dobu 3–5 minut vyluhovány ve vroucí vodě. Po vylití nevyléváme vodu, ale jednoduše dekantujeme do jakékoli nádoby. Když připravíme džemový sirup, budeme potřebovat trochu vody.

Vyrábíme sirup z napjatého vývaru a cukru.

Poté nalijte kůži vroucím sirupem a obrobek vařte, dokud se nevaří na mírném ohni.

Několik minut před vařením přidejte aromatickou, čerstvou, nepečenou mandarínkovou kůru a kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu.

Obvykle používám takový domácí a krásný zimní džem z mandarinky, abych vyrobil spoustu různých dezertů a experimentoval tak, že jej přidám do různých náplní a pečení těsta..