Mandarin peel jam

Mandarinská slupka, recept s fotografií, kterou navrhuji, se v poslední době stala populární. Jemná vůně, originální chuť nezůstane lhostejná i pro ty nejnáročnější labužníky.
Tento lahodný džem lze přidat do jablečných koláčů nebo náplní koláče. Díky přidání získají obyčejná jablka více ušlechtilých tónů. Šálek čaje nebo kávy se lžičkou mandarinkové kůry zahřeje duši a povzbudí vás, a dokonce to udělá slavnostní.

Pokud je džem skladován po dlouhou dobu (i když je nepravděpodobné, že mnoho uspěje), pak jsou mandarinkové slupky poněkud pokryty cukrem a vyschnou, což je připomíná kandované ovoce.



Složení:

- mandarinky - 300 g-
- granulovaný cukr - 200 g.



1. Toto je pravděpodobně nejchutnější krok při výrobě mandarinkové slupky. Mandarinky by měly být loupány a konzumovány s radostí. Ale použijeme crusty jako dezert..



2. Pokud narazíte na mandarinky se silnou kůží, můžete bílou vnitřní část lehce oříznout. Pokud jsou křupky tenké, můžete okamžitě začít brousit. Nakrájejte je na tenké proužky.



3. Naplňte nakrájené kůrky zcela studenou vodou a nechte působit nejméně 12 hodin. Během této doby většina hořkosti půjde do vody. Během namáčení musí být voda několikrát vyměněna..



4. Po namočení se kůry stávají měkčí a méně hořké. Vypouštíme vodu. Pokud trochu zbývá, není to děsivé.



5. Nyní přidejte cukr požadovaný receptem do krusty.



6. Dobře promíchejte, aby byl cukr rovnoměrně rozložen. Kůrky necháme dvě hodiny, aby šťávu nechali



7. Po dvou hodinách můžete pokračovat v zasekávání mandarinky..



8. Vložte nádobu s marmeládou na sporák a uveďte do varu. Po varu vařte na mírném ohni po dobu 15 minut za stálého míchání. Vyjměte ze sporáku a nechte úplně vychladnout.



9. Chlazený džem bude zase trochu cukru. Pokud chcete více tekutiny, můžete nalít jen trochu (50 ml) vody.



10. Opět posuňte pánev s džemem do sporáku a vařte při nízkém varu po dobu 15 minut za stálého míchání.



11. Během vaření džemu můžete současně připravit nádobu pro uložení dezertu. Sklenice musí být sterilizována jakýmkoli způsobem, který máte k dispozici (vařit, péct v troubě, držet v mikrovlnné troubě).



12. Po vaření nalejte džem do připravených nádob. Pokud se chystáte skladovat marmeládu, je nejlepší sbalit sklenici kovovým víčkem. Pokud jej chcete ihned použít, můžete nádobu zavřít také plastovým víčkem a uložit do chladničky.



13. Tekutá část džemu teče dolů až na dno, ale na vrcholu zůstávají velmi chutné krusty, které lze použít k přípravě náplní do koláče a přidávat k čaji, a tak si užívat.



14. Mandarinkový kůrkový džem je připraven! Nikdo nemůže takový chutný a aromatický dezert odmítnout. Dobrou chuť!
Doporučujeme také vařit meloun loupaná marmeláda.